Для этого рецепта подойдут любые замороженные ягоды. Сметана должна быть в меру кислой и жирной, насыщенной по вкусу, а кокосовую стружку лучше взять без сахара.

Юлия Высоцкая

18 марта 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Панна котта с абрикосовым муссом

Вместо шнапса подойдет любой ароматный алкоголь. Желатин в пластинках можно заменить рассыпным, взяв 50 г для желе и 30 г для мусса.

Юлия Высоцкая

26 сентября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Карамельное мороженое

Готовится так же, как ванильное, и затем в него добавляется карамель. Ее нужно предварительно охладить, иначе желтки могут свернуться.

Юлия Высоцкая

06 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Фрукты, запеченные в сливках

Фрукты можно брать абсолютно любые! Изюм вбирает в себя ароматы из чая, не нравится копченый — замочите в чае с ванилью или в Earl Grey. Если блюдо для взрослых, вместе с изюмом можно добавить 1 ст.

Юлия Высоцкая

04 марта 2010

блинчики с яблоками

солоха

24 августа 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Ах, какой же тяжкий труд у рабочих из Средней Азии. Трудяги. Без перекуров и выходных. Многие их ругают. Но нам попались вполне интеллигентные, чистоплотные, уважительные. Я их немного подкармливаю. Сделала блинчики с мясом, но на полпути вспомнила, что с таким мясом им нельзя. И тогда на скорую руку соорудила эти. Получилось быстро и очень вкусно.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Блинчики готовые или:

молоко 0,5 л

яйца 3 шт.

соль пару щепотей

сахар по настроению и внутреннему состоянию (я положила 3 ст. л.)

масло без запаха 4-5 ст. л.

кипяток 4-5 ст. л.

мука - по консистенции теста

начинка:

3 крепких крупных яблочка с кислинкой

цедра с половины лимона

пакетик ванильного сахара

0,5 ч. л. корицы

сахар-песок - щедро, ложки 3-4 столовых

3 тонюсеньких пластиночки имбиря

крахмал 3 ч.л.

вода 3-4 ст. л.

хорошая сковородка

лирическое настроение

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Берем испеченные заранее блинчики или ...смешиваем все ингредиенты, кроме муки и воды. иногда в походно-дачных условиях это удобно делать в пластиковой бутылке. из нее получается отличный шейкер. муку, постоянно перемешивая, кладем по столовой ложке. как только станет понятно, что тесто слегка густовато, дольём кипяточку. моя тётя всегда так делала. причина неизвестна. но она утверждала, что так блинчики нежнее. обжариваем блинчики лишь с одной стороны

На весь экран

# шаг 2/5

Яблочки...чем кислее, тем вкуснее...крошим мелко. цедру лимона тоже можно просто порезать. все отправляется в сковородку на огонь. в принципе, яблоки и на тёрке можно, но с кусочками интереснее. да, плеснем в сковороду водички. все начнет шкворчать-ворчать. яблочки слегка проварятся, станут мягкими

На весь экран

# шаг 3/5

Имбирь хорошенько промыть. у меня был совсем молодой, я даже чистить не стала, порубала меленькой соломкой. так он и сок не потерял, и тонюююсенькие получились кусочки. имбирь к яблокам в гости на сковороду отправляем, перемешиваем его особо тщательно. ведь комочек имбиря может стать не очень приятным сюрпризом в яблоке

На весь экран

# шаг 4/5

Так, яблочки уже пропарились, но еще держатся в кусочкаах. быстро к ним насыпаем ванильный сахар, корицу, сахар-песок и крахмал. затаив дыхание от неуемных ароматов, активно перемешиваем и снимаем с огня.

На весь экран

# шаг 5/5

На загрузку предыдущего шага у меня ушло 1 час 40 мин при быстром интернете. так что теперь действуем еще быстрее. начинку заворачиваем в блинчик, накладывая ее на обжаренную сторону. предпочитаю делать это классическим конвертиком, т.к. новомодные блинные мешочки смотрятся красиво, но есть их неудобно. обжариваем слегка конвертики. а теперь немножко остудить и наслаждаться. в дуэте с имбирным чаем получается двойное наслаждение

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт медовик

Еще один известный торт из времен СССР. Я думаю, что у каждой хозяйки есть свой вариант приготовления медовика: с различными коржами, различным кремом и различными способами украшения.

Ла Ванда

29 ноября 2012

Рецепты

Тыквенный торт с апельсином и орехами

Этот торт я не успела добавить в тыквенный тур, но он оказался настолько вкусным, с выраженным вкусом тыквы и апельсина, настолько нежным, мягким и пропитанным, что его можно резать ложечкой,

Валерия

25 октября 2013

Рецепты

Торт «Пьяная вишня»

В этом десерте — сочетание шоколадного бисквита, слегка «одурманенного» от алкоголя, крема и глазури, и «пьяной» вишни! Наконец-то я добралась до этого великолепия! Когда решила испечь этот торт,

Снежинка Татьяна

17 января 2012

Рецепты

Шпинатный торт со сливочным кремом

Бисквит, приготовленный по этому рецепту, получается ярким, вкусным и достаточно влажным. Его можно приготовить заранее и хранить в сухом прохладном месте 3–4 дня.