Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

"Веселые" картофельные бабки

"Веселые" картофельные бабки
"Веселые" картофельные бабки
"Веселые" картофельные бабки
"Веселые" картофельные бабки
"Веселые" картофельные бабки
62817 ed4 square100
"Веселые" картофельные бабки
"Веселые" картофельные бабки
"Веселые" картофельные бабки
"Веселые" картофельные бабки
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Я очень люблю драники, картофельные бабки, деруны и все то, что принято относить к белорусской кухне, но готовлю это крайне редко по причине того, что муж просто наотрез отказывается есть все эти блюда. Но в этот раз случилось чудо! Муж, приняв картофельные бабки за сладкие кексы , решил их попробовать… и ему понравилось!  Вы не поверите, но на следующий день мне пришлось повторить опять эти бабки, которые мы прозвали «веселыми»!

Картофельная бабка – одно из самых популярных и любимых, после драников, конечно, блюд белорусской кухни. Способ приготовления и ингредиенты бабки практически одинаковые по всей Беларуси. С библейских времён известна запеканка из перетёртых или мелко порезанных овощей с добавлением муки и яиц.

Столетиями бабкой называли сладкий пирог. Например, в польской кухне известна такая выпечка с цукатами, изюмом, орехами, пропитанная ромом и посыпанная сахарной пудрой. А поскольку картофельная запеканка была едой простых крестьян, то и название блюда было ироничным. Дескать, вот такая бабка у мужиков.

Основой бабки всегда является картофель, а вот добавки могут быть разные: это и свинина, и говядина, и грибы, и жареный лучок, и чернослив, и даже сыр и красная рыба. Экспериментируйте, пробуйте, и вы обязательно найдете "свою" бабку! 

Идея оформить бабку порционно, в формочках для кекса принадлежит моей сестренке, за что ей огромное спасибо!  

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
6 шт.
1 шт.
2 шт.
4 ст. л.
1
⅓ г
200 г
по вкусу
по вкусу
3 ст. л.
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Почистить и потереть картофель на крупной терке.
Почистить и потереть картофель на крупной терке.
На весь экран
шаг 2
Лук потереть на терке и добавить к картофелю.
Лук потереть на терке и добавить к картофелю.
На весь экран
шаг 3
Лишнюю жидкость слить. Добавить к массе яйца и муку. Посолить, поперчить, также добавить чесночную специю и растительное масло.
Лишнюю жидкость слить. Добавить к массе яйца и муку. Посолить, поперчить, также добавить чесночную специю и растительное масло.
На весь экран
шаг 4
Фарш посолить, поперчить, добавить укроп и немножко водички (буквально 1-2 ст.л.).
Фарш посолить, поперчить, добавить укроп и немножко водички (буквально 1-2 ст.л.).
На весь экран
шаг 5
Силиконовые формочки заполнить на 1/3 картофельной смесью, в серединку положить фарш.
Силиконовые формочки заполнить на 1/3 картофельной смесью, в серединку положить фарш.
На весь экран
шаг 6
Накрыть вторым слоем картофельной смеси и поставить в разогретую до 180° С духовку выпекаться примерно на 40-45 минут.
Накрыть вторым слоем картофельной смеси и поставить в разогретую до 180° С духовку выпекаться примерно на 40-45 минут.
На весь экран
шаг 7
Готовые бабки выложить на решетку и немного остудить.
Готовые бабки выложить на решетку и немного остудить.
На весь экран
шаг 8
Перевернуть картофельные бабки на тарелку. Подавать теплыми со сметанкой. Можно обжарить на растительном масле луковицу и добавить ее к бабкам (такой вариант я приготовила на следующий день). Приятного аппетита!
Перевернуть картофельные бабки на тарелку. Подавать теплыми со сметанкой. Можно обжарить на растительном масле луковицу и добавить ее к бабкам (такой вариант я приготовила на следующий день). Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
30.12.2013 02:06:06

Заманчивая порционная 😋 подача...,кто ж откажется 😉 от таких бабок))) 😆

МарциПанка
МарциПанка
30.12.2013 11:51:11
ТатьянаS,

И не говори! 🌹 Спасибо, что заглянула, Танюша! 💐 💐 💗 💐

ღ Юляღ
ღ Юляღ
30.12.2013 00:34:50

Прелестные бабки!..😍😍😋😋

МарциПанка
МарциПанка
30.12.2013 01:26:02
ღ Юляღ,

Спасибо, Юленька! 😍 💐

не диетичная
не диетичная
29.12.2013 04:01:02

какие хорошенькие!!😍😋

МарциПанка
МарциПанка
29.12.2013 23:42:16
не диетичная,

Леночка, спасибо большое! 🌹 🌹 🌹

ВикторияS
ВикторияS
28.12.2013 23:29:46

Вкусно, сытно и подача отличная!!👌😋😃💐

МарциПанка
МарциПанка
29.12.2013 00:57:13
ВикторияS,

Спасибо, Вика, что заглянула на мои бабки! 🌹 🌹 🌹 😘

Elen@Lat
Elen@Lat
28.12.2013 22:41:13

Отличный, сытный ужин!!!😋😋😋😋

МарциПанка
МарциПанка
29.12.2013 00:56:21
Elen@Lat,

Леночка, спасибо! 🌹 🌹 🌹 😘

Показать еще комментарии