Реклама
Юлия Высоцкая
Перед новым годом увидела в одной телеперадаче как нужно выдерживать мясо перед приготовлением стейков и медальонов. Если по всем правилам, то 21 день. В домашних условиях можно мясо вымыть, хорошенько обсушить бумажным полотенцем и завернуть в пергамент. Хранить в холодильнике при постоянной температуре. Конечно, в домашних условия не 21 день, но 2 недели у меня мясо прекрасно отдыхало. Вот вчера приготовила из него любимые медальоны моей семьи.
| Белки | 60 г |
| Жиры | 60 г |
| Углеводы | 8 г |
| 250 г |
| 60 г |
| 250 г |
| 60 г |
| 1 зубчик |
| 800 г |
| 50 мл |
| 1 |
| 400 г |
| 40 мл |
| 1 горсть |
| 10 г |
| 1 |
| 1 зубчик |
Пожилым людям, у которых нет диабета и все в порядке с сердцем и почками, обязательно нужно есть
Овощные и фруктовые очистки спешат выбросить, но эксперты говорят, что желать этого ни в коем случае
Обидно пересолить блюдо, но ситуацию можно легко исправить. Эксперты «Едим Дома» поделились
Эмалированные кастрюли — удобная и практичная посуда, которая прослужит достаточно долго. При этом
Не пробовала мясо с выдержкой пока 😎...Как хорошо,что сейчас не проблема и вакуумные коробочки прикупить 😌 разных фирм))) 😃 Молодец,Марина! 💐
Да, Танюш, мы уже можем готовить мясо вкуснее, чем в ресторанеpooh_lolСпасибо!😘
Мариша, как же вкусно!!!!! 😍 Моцарелла, пармезан, шпинат...Пальчики оближешь!😋😋😋 Про то, что мясо нужно выдерживать - я слышала, но вот пока ещё не пробовала...😌 Пора решиться!😃
Викуля, решайся обязательно!😊Совсем другой результат!😋😋😋😘
как интересно что мясо перед жаркой нужно выдержать 21 день. 😃 Мяско очень аппетитно смотрится. 😋😋😋
Анюта, я теперь всю говядину буду обязательно выдерживать😊Конечно на 21 день у меня нет условий, но сколько получится😊Это очень влияет на конечный результат😋😋😋
Красота 😊 и очень вкусно 😃 💖💐
Спасибо, Яночка!😘И главное - не хлопотно!😊
Марин, не знала, что мясо нужно выдержать! А камера нулевой температуры подойдет? Очень аппетитное мяско у тебя получилось! 😋
Жанночка, вот она как раз идеально подойдет😊Спасибо большое😘