Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Свинина, запеченная с картофелем

Свинина, запеченная с картофелемhttp://www.edimdoma.ru/data/recipes/0000/6373/6373-ed4_wide.jpg?14716267202010-03-08T06:49:00+03:00True
Приготовление
3 часа и 5 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Если не любите крупную соль, полейте готовую свинину соевым соусом.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для маринада
8 зубчиков
5 ст. л.
8 шт.
13 шт.
Основные
2 кг
1 кг
2 ст. л.
½ ч. л.
½ ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 210-220°С.
На весь экран
шаг 2
Свинину вымыть, просушить бумажным полотенцем, сделать острым ножом надрезы на коже.
Свинину вымыть, просушить бумажным полотенцем, сделать острым ножом надрезы на коже.
На весь экран
шаг 3
Приготовить маринад: чеснок почистить и растереть в ступке вместе с лавровыми листьями и перцем, затем добавить 4–5 ст. ложек оливкового масла и перемешать.
Приготовить маринад: чеснок почистить и растереть в ступке вместе с лавровыми листьями и перцем, затем добавить 4–5 ст. ложек оливкового масла и перемешать.
На весь экран
шаг 4
Смазать мясо маринадом, положить в глубокую посуду и поставить на час в холодильник.
Смазать мясо маринадом, положить в глубокую посуду и поставить на час в холодильник.
На весь экран
шаг 5
Картофель почистить, крупно нарезать и отваривать в подсоленной воде 5-10 минут. Затем воду слить (немного картофельного отвара сохранить).
Картофель почистить, крупно нарезать и отваривать в подсоленной воде 5-10 минут. Затем воду слить (немного картофельного отвара сохранить).
На весь экран
шаг 6
На средний уровень разогретой духовки поставить пустой противень. Свинину положить на решетку кожей вниз, поставить на верхний уровень духовки и запекать около часа, затем полить мясо картофельным отваром.
На средний уровень разогретой духовки поставить пустой противень. Свинину положить на решетку кожей вниз, поставить на верхний уровень духовки и запекать около часа, затем полить мясо картофельным отваром.
На весь экран
шаг 7
Отваренный картофель выложить на противень, полить оставшимся оливковым маслом и поставить запекаться под свинину. Через 15 минут картофель перевернуть и запекать все еще около 20-30 минут.
Отваренный картофель выложить на противень, полить оставшимся оливковым маслом и поставить запекаться под свинину. Через 15 минут картофель перевернуть и запекать все еще около 20-30 минут.
На весь экран
шаг 8
Готовую свинину присыпать крупной солью.
Готовую свинину присыпать крупной солью.
На весь экран
шаг 9
Подавать с запеченной картошкой.
Подавать с запеченной картошкой.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 1
Ed4 square50
Отправить
Елена-Аленка
Елена-Аленка
18.03.2010 19:27:43

Юличка,извините за вопрос,а вы все эти рецепты сами придумываете или у вас есть какой-то консультант по приготовлению и возможности вносить что-то новое ,например в национальные блюда!Очень хотелось бы знать!Я всегда,когда смотрю передачу,просто удивляюсь Вашей энергии и заряду ,это же надо еще и успевать и творчеством заниматься,и книги писать,и дети ,и семья!Мне например дня не хватает,да где дня -суток,так как мой рабочий день заканчмвается поздно ночью!Я восхищаюсь женщинами ,которые помимо домашней работы ,успевают еще и быть всегда в форме и на высоте,хотя сама стараюсь тоже!Извиньте за мой вопрос,нохотелось бы знать!