Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Ньокки с креветками и спаржей

Ньокки с креветками и спаржей
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Предлагаю вашему вниманию картофельные ньокки с очень вкусным и нежным соусом из спаржи и креветок. Случайно наткнулась на рецепт этого блюда в одной кулинарной книге. Приготовила на ужин... И............сказать, что это вкусно, все равно что ничего не сказать!  Это надо пробовать!  

Спаржа стала любимым мною овощем относительно недавно..., несколько лет назад. ))) А вы знали, что когда-то этот овощ был доступен только королям??? Французский монарх Людовик ХV запретил свободную продажу спаржи, чтобы «придворный» деликатес не попадал на столы плебеев. Со временем запрет отменили, но уважительное отношение к спарже сохранилось... Спаржа очень полезна: в ней содержатся витамины А, В и С, белки, углеводы, каротин, калий, органические кислоты и множество минеральных веществ, выводящих из организма шлаки. При этом спаржа низкокалорийна. А еще спаржа опережает все остальные овощи по содержанию фолиевой кислоты!!! Этот витамин предотвращает появление морщин, делает кожу гладкой и бархатистой, укрепляет волосы и борется с ранней сединой. Спаржевый сок считается признанным средством от целлюлита и отеков, с его помощью выводят бородавки и мозоли. Благодаря всем этим свойствам спаржу по праву считают «овощем красоты»
Спаржа богата и на целебные свойства! Она является прекрасным мочегонным средством, улучшат сердечную деятельность и работу сосудов и препятствует излишней свертываемости крови. А еще улучшает зрение, способствует удалению слизи из бронхов, хорошо действует на печень и почки. Считается также, что спаржа снижает риск раковых заболеваний. 

И наконец, этот овощь дает организму бодрость, силу и энергию и успешно борется с неврозами!

В общем, очень такой весенний..., "жизнеутверждающий" овощь!  

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
800 г
400
300 г
4 ст. л.
1 шт.
1 зубчик
5 ч. л.
170 мл
1 пучок
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
У нас в разгаре сезон спаржи! Вчера мне попалась именно свеженькая, молоденькая спаржа с красивой длинной ножкой - как я люблю! )))
У нас в разгаре сезон спаржи! Вчера мне попалась именно свеженькая, молоденькая спаржа с красивой длинной ножкой - как я люблю! )))
На весь экран
шаг 2
Итак, спаржу вымыть и, удалив самую нижнюю твердую часть стебля, разрезать на небольшие кусочки по 1,5-2 см...
Итак, спаржу вымыть и, удалив самую нижнюю твердую часть стебля, разрезать на небольшие кусочки по 1,5-2 см...
На весь экран
шаг 3
Лук мелко нарезать, измельчить чеснок.
Лук мелко нарезать, измельчить чеснок.
На весь экран
шаг 4
Хвосты креветок очистить и нарезать (если большие) небольшими кусочками, примерно того же размера, что и спаржа.
Хвосты креветок очистить и нарезать (если большие) небольшими кусочками, примерно того же размера, что и спаржа.
На весь экран
шаг 5
В большой сковороде разогреть оливковое масло и положить обжариваться лук и чеснок. Тушить около 5 минут. Затем добавить в сковороду спаржу. Перемешать и обжарить все вместе еще минуты 3.
В большой сковороде разогреть оливковое масло и положить обжариваться лук и чеснок. Тушить около 5 минут. Затем добавить в сковороду спаржу. Перемешать и обжарить все вместе еще минуты 3.
На весь экран
шаг 6
После чего добавить к овощам креветки. Перемешать.
После чего добавить к овощам креветки. Перемешать.
На весь экран
шаг 7
К тому времени можно уже поставить на огонь кастрюлю с водой, где мы будем варить ньокки. На сайте есть рецепты приготовления обыкновенных картофельных ньокков... ))) Если кому-то будет интересен используемый мной вариант, спрашивайте, отвечу и дам рецепт.
К тому времени можно уже поставить на огонь кастрюлю с водой, где мы будем варить ньокки. На сайте есть рецепты приготовления обыкновенных картофельных ньокков... ))) Если кому-то будет интересен используемый мной вариант, спрашивайте, отвечу и дам рецепт.
На весь экран
шаг 8
А в сковороду с креветочно-овощной смесью добавить томатный соус. Посолить, поперчить по вкусу...
А в сковороду с креветочно-овощной смесью добавить томатный соус. Посолить, поперчить по вкусу...
На весь экран
шаг 9
И влить молоко... Осторожно все перемешать и тушить соус на огне до загустения. Если соус Вам покажется слишком жидким, просто добавьте 1 ст.л. крахмала и перемешайте, доводя соус до желаемой консистенции.
И влить молоко... Осторожно все перемешать и тушить соус на огне до загустения. Если соус Вам покажется слишком жидким, просто добавьте 1 ст.л. крахмала и перемешайте, доводя соус до желаемой консистенции.
На весь экран
шаг 10
Как только вода в кастрюле закипит, посолить и положить отвариваться ньокки. На это потребуется совсем мало времени... Домашние ньокки варятся минуты 2... Как только они всплывут на поверхность, достать с помощью шумовки и выложить в глубокое блюдо.
Как только вода в кастрюле закипит, посолить и положить отвариваться ньокки. На это потребуется совсем мало времени... Домашние ньокки варятся минуты 2... Как только они всплывут на поверхность, достать с помощью шумовки и выложить в глубокое блюдо.
На весь экран
шаг 11
Добавить к ньоккам соус из сковороды, перемешать и подавать сразу же, присыпав измельченным базиликом!
Добавить к ньоккам соус из сковороды, перемешать и подавать сразу же, присыпав измельченным базиликом!
На весь экран
шаг 12
Buon appetito!!! )))
Buon appetito!!! )))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 47
Ed4 square50
Отправить
Lena Strelzowa
Lena Strelzowa
15.10.2016 21:07:00

Получилось неплохо) Но в след. раз я заменила бы обычное молоко кокосовым. Жаль, поздно пришла эта мысль.

МаринаL
МаринаL
06.04.2014 23:50:23

Ириша, вкуснотища эти ньоки!😋😋Да еще и с таким соусом!😎🌺

burro.salvia
burro.salvia
09.04.2014 01:54:16
МаринаL,

Да, Мариночка, ВКУСНО!!! И соус пришелся как нельзя к месту... 😋😋😋

М. Е.
М. Е.
06.04.2014 21:42:12

Соблазнительно , тем более , что ньокки не разу не пробовала😋

burro.salvia
burro.salvia
09.04.2014 01:52:35
М. Е.,

😊😘😇💐

ТатьянаS
ТатьянаS
06.04.2014 20:56:04

Ньокки делала...,нежнейший продукт 😌 и можно много скушать))) pooh_lol😄 С таким дополнением очень вкусно! 😋🌹

burro.salvia
burro.salvia
09.04.2014 01:52:22
ТатьянаS,

Танечка, 👍 💗💗💗

annyshka
annyshka
06.04.2014 20:20:56

Оч. изысканно и вкусно!!! 😍

burro.salvia
burro.salvia
09.04.2014 01:52:02
annyshka,

Аня, 👍 😘

Показать еще комментарии