+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Ньокки с креветками и спаржей

Ньокки с креветками и спаржей
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вашему вниманию картофельные ньокки с очень вкусным и нежным соусом из спаржи и креветок. Случайно наткнулась на рецепт этого блюда в одной кулинарной книге. Приготовила на ужин... И............сказать, что это вкусно, все равно что ничего не сказать!  Это надо пробовать!  

Спаржа стала любимым мною овощем относительно недавно..., несколько лет назад. ))) А вы знали, что когда-то этот овощ был доступен только королям??? Французский монарх Людовик ХV запретил свободную продажу спаржи, чтобы «придворный» деликатес не попадал на столы плебеев. Со временем запрет отменили, но уважительное отношение к спарже сохранилось... Спаржа очень полезна: в ней содержатся витамины А, В и С, белки, углеводы, каротин, калий, органические кислоты и множество минеральных веществ, выводящих из организма шлаки. При этом спаржа низкокалорийна. А еще спаржа опережает все остальные овощи по содержанию фолиевой кислоты!!! Этот витамин предотвращает появление морщин, делает кожу гладкой и бархатистой, укрепляет волосы и борется с ранней сединой. Спаржевый сок считается признанным средством от целлюлита и отеков, с его помощью выводят бородавки и мозоли. Благодаря всем этим свойствам спаржу по праву считают «овощем красоты»
Спаржа богата и на целебные свойства! Она является прекрасным мочегонным средством, улучшат сердечную деятельность и работу сосудов и препятствует излишней свертываемости крови. А еще улучшает зрение, способствует удалению слизи из бронхов, хорошо действует на печень и почки. Считается также, что спаржа снижает риск раковых заболеваний. 

И наконец, этот овощь дает организму бодрость, силу и энергию и успешно борется с неврозами!

В общем, очень такой весенний..., "жизнеутверждающий" овощь!  

Пищевая ценность порции

573
кКал
24%
Белки12 г
Жиры42 г
Углеводы72 г
% от дневной нормы
3 %
8 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
800 г
400
300 г
4 ст. л.
1 шт.
1 зубчик
5 ч. л.
170 мл
1 пучок
по вкусу
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/12

У нас в разгаре сезон спаржи! Вчера мне попалась именно свеженькая, молоденькая спаржа с красивой длинной ножкой - как я люблю! )))
У нас в разгаре сезон спаржи! Вчера мне попалась именно свеженькая, молоденькая спаржа с красивой длинной ножкой - как я люблю! )))
На весь экран

шаг 2/12

Итак, спаржу вымыть и, удалив самую нижнюю твердую часть стебля, разрезать на небольшие кусочки по 1,5-2 см...
Итак, спаржу вымыть и, удалив самую нижнюю твердую часть стебля, разрезать на небольшие кусочки по 1,5-2 см...
На весь экран

шаг 3/12

Лук мелко нарезать, измельчить чеснок.
Лук мелко нарезать, измельчить чеснок.
На весь экран

шаг 4/12

Хвосты креветок очистить и нарезать (если большие) небольшими кусочками, примерно того же размера, что и спаржа.
Хвосты креветок очистить и нарезать (если большие) небольшими кусочками, примерно того же размера, что и спаржа.
На весь экран

шаг 5/12

В большой сковороде разогреть оливковое масло и положить обжариваться лук и чеснок. Тушить около 5 минут. Затем добавить в сковороду спаржу. Перемешать и обжарить все вместе еще минуты 3.
В большой сковороде разогреть оливковое масло и положить обжариваться лук и чеснок. Тушить около 5 минут. Затем добавить в сковороду спаржу. Перемешать и обжарить все вместе еще минуты 3.
На весь экран

шаг 6/12

После чего добавить к овощам креветки. Перемешать.
После чего добавить к овощам креветки. Перемешать.
На весь экран

шаг 7/12

К тому времени можно уже поставить на огонь кастрюлю с водой, где мы будем варить ньокки. На сайте есть рецепты приготовления обыкновенных картофельных ньокков... ))) Если кому-то будет интересен используемый мной вариант, спрашивайте, отвечу и дам рецепт.
К тому времени можно уже поставить на огонь кастрюлю с водой, где мы будем варить ньокки. На сайте есть рецепты приготовления обыкновенных картофельных ньокков... ))) Если кому-то будет интересен используемый мной вариант, спрашивайте, отвечу и дам рецепт.
На весь экран

шаг 8/12

А в сковороду с креветочно-овощной смесью добавить томатный соус. Посолить, поперчить по вкусу...
А в сковороду с креветочно-овощной смесью добавить томатный соус. Посолить, поперчить по вкусу...
На весь экран

шаг 9/12

И влить молоко... Осторожно все перемешать и тушить соус на огне до загустения. Если соус Вам покажется слишком жидким, просто добавьте 1 ст.л. крахмала и перемешайте, доводя соус до желаемой консистенции.
И влить молоко... Осторожно все перемешать и тушить соус на огне до загустения. Если соус Вам покажется слишком жидким, просто добавьте 1 ст.л. крахмала и перемешайте, доводя соус до желаемой консистенции.
На весь экран

шаг 10/12

Как только вода в кастрюле закипит, посолить и положить отвариваться ньокки. На это потребуется совсем мало времени... Домашние ньокки варятся минуты 2... Как только они всплывут на поверхность, достать с помощью шумовки и выложить в глубокое блюдо.
Как только вода в кастрюле закипит, посолить и положить отвариваться ньокки. На это потребуется совсем мало времени... Домашние ньокки варятся минуты 2... Как только они всплывут на поверхность, достать с помощью шумовки и выложить в глубокое блюдо.
На весь экран

шаг 11/12

Добавить к ньоккам соус из сковороды, перемешать и подавать сразу же, присыпав измельченным базиликом!
Добавить к ньоккам соус из сковороды, перемешать и подавать сразу же, присыпав измельченным базиликом!
На весь экран

шаг 12/12

Buon appetito!!! )))
Buon appetito!!! )))
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 47
Отправить
Lena Strelzowa
Lena Strelzowa
4 года назад

Получилось неплохо) Но в след. раз я заменила бы обычное молоко кокосовым. Жаль, поздно пришла эта мысль.

МаринаL
МаринаL
6 лет назад

Ириша, вкуснотища эти ньоки!😋😋Да еще и с таким соусом!😎🌺

burro.salvia
burro.salvia
6 лет назад
МаринаL,

Да, Мариночка, ВКУСНО!!! И соус пришелся как нельзя к месту... 😋😋😋

М. Е.
М. Е.
6 лет назад

Соблазнительно , тем более , что ньокки не разу не пробовала😋

burro.salvia
burro.salvia
6 лет назад
М. Е.,

😊😘😇💐

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Ньокки делала...,нежнейший продукт 😌 и можно много скушать))) pooh_lol😄 С таким дополнением очень вкусно! 😋🌹

burro.salvia
burro.salvia
6 лет назад
ТатьянаS,

Танечка, 👍 💗💗💗

annyshka
annyshka
6 лет назад

Оч. изысканно и вкусно!!! 😍

burro.salvia
burro.salvia
6 лет назад
annyshka,

Аня, 👍 😘

Показать еще комментарии