Запеченная пряная свинина с хересом

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мясо можно оставить мариноваться на ночь в холодильнике, а при комнатной температуре хватит и 30–40 минут. Вместо хереса подойдет рисовое или сливовое китайское вино.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки56г
    62.22% от дневной нормы
  • Жиры174г
    217.50% от дневной нормы
  • Углеводы23г
    7.67% от дневной нормы
  • Калории1906кКал
    79.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка

    Духовку предварительно разогреть до 220°С.

  • Шаг 1 Мясо между ребрышками надрезать, не прорезая до конца.

    Мясо между ребрышками надрезать, не прорезая до конца.

  • Шаг 2 Грудинку нарезать крупными кусками.

    Грудинку нарезать крупными кусками.

  • Шаг 3 Чеснок и имбирь почистить и натереть на мелкой терке.

    Чеснок и имбирь почистить и натереть на мелкой терке.

  • Шаг 4 Приготовить маринад: соединить томатную пасту, соевый соус, сладкий чили, кунжутное масло, мед, уксус, приправу Five spices, вустерширский соус и Nam Pla, все перемешать, затем добавить чеснок, имбирь и еще раз перемешать.

    Приготовить маринад: соединить томатную пасту, соевый соус, сладкий чили, кунжутное масло, мед, уксус, приправу Five spices, вустерширский соус и Nam Pla, все перемешать, затем добавить чеснок, имбирь и еще раз перемешать.

  • Шаг 5 Ребрышки и грудинку залить маринадом и оставить на 30–40 минут.

    Ребрышки и грудинку залить маринадом и оставить на 30–40 минут.

  • Шаг 6 Глубокую тяжелую форму смазать оливковым маслом, выложить мясо, полить хересом и накрыть сверху фольгой.

    Глубокую тяжелую форму смазать оливковым маслом, выложить мясо, полить хересом и накрыть сверху фольгой.

  • Шаг 7 Запекать в разогретой духовке 20 минут, затем понизить температуру до 160°С и готовить мясо еще 45 минут.

    Запекать в разогретой духовке 20 минут, затем понизить температуру до 160°С и готовить мясо еще 45 минут.

  • Шаг 8 Снять фольгу, чтобы получилась румяная корочка, и запекать мясо еще минут 15, до готовности.

    Снять фольгу, чтобы получилась румяная корочка, и запекать мясо еще минут 15, до готовности.

Оценить521
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • ?

    Клевета 129.набевать 105 мортал .прусак моро

    • ?

      Юлия высоцкая (канчиловская заебали брать чужие имена .105.123.120.78.68.33.230.333.2389111111.0000000455.0000000678.91111110

      • ?

        Пример смак какая продукции на столе

        • ?

          Изделия прокции хотябы ебаваны врот столе как фирма 1.98.000000.911112.911111.000000000.000000004567

          • Жанна
            Жанна

            класс😋

            Оставить комментарий