Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Ребрышки с черносливом и коньяком

Ребрышки с черносливом и коньяком
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Невероятно вкусные и сочные ребрышки с безумно вкусным соусом. Готовить элементарно и очень легко. Пользуюсь этим рецептом уже много-много лет, в идеале подойдет мясо нутрии,но и телятина и свинина,тоже очень вкусно. Мясо приобретает слегка прикопченый аромат с слегка уловимыми нотками коньяка. Соуса очень много получается,он очень вкусный.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
1 кг
2 головки
2 шт.
100 г
100 мл
по вкусу
1 щепотка
1 г
1 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
217796 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Ребра помыть и порезать на порции.Если используете мякоть,значит крупно порезать,если нутрию,то также режьте на порционные кусочки.
Ребра помыть и порезать на порции.Если используете мякоть,значит крупно порезать,если нутрию,то также режьте на порционные кусочки.
На весь экран
шаг 2
Лук,помидоры и лимон,порезать дольками.Лимона у нас получается,где-то третья часть. Помидоры не крупные и лук тоже не крупный.
Лук,помидоры и лимон,порезать дольками.Лимона у нас получается,где-то третья часть. Помидоры не крупные и лук тоже не крупный.
На весь экран
шаг 3
Отправить овощи к мясу и хорошо перемешать,прямо выжимая соки с помидоров и лимона.Посолить,поперчить и добавить специи любимые,я добавила смесь специй кавказских.Оправить на ночь в холодильник. Кстати такой маринад,очень хорош для шашлыка.
Отправить овощи к мясу и хорошо перемешать,прямо выжимая соки с помидоров и лимона.Посолить,поперчить и добавить специи любимые,я добавила смесь специй кавказских.Оправить на ночь в холодильник. Кстати такой маринад,очень хорош для шашлыка.
На весь экран
шаг 4
чернослив замочить в коньяке на ночь.
чернослив замочить в коньяке на ночь.
На весь экран
шаг 5
На утро,ребрышки достать из маринада,обсушить немного и обжарить на сковороде,до золотистой корочки. После,слить весь жир со сковороды.
На утро,ребрышки достать из маринада,обсушить немного и обжарить на сковороде,до золотистой корочки. После,слить весь жир со сковороды.
На весь экран
шаг 6
Маринад отправить в блендер и измельчить.
Маринад отправить в блендер и измельчить.
На весь экран
шаг 7
Добавить его к уже обжаренным ребрышкам и тушить на медленном огне не меньше часа,пока ребрышки не будут готовы.
Добавить его к уже обжаренным ребрышкам и тушить на медленном огне не меньше часа,пока ребрышки не будут готовы.
На весь экран
шаг 8
Когда ребрышки протушаться,влить коньяк с черносливом и протушить несколько минут,закрыть крышкой и дать настояться пол часика.Ароматы нереальные...
Когда ребрышки протушаться,влить коньяк с черносливом и протушить несколько минут,закрыть крышкой и дать настояться пол часика.Ароматы нереальные...
На весь экран
шаг 9
Выкладываем на тарелку и наслаждаемся вкусном. Можно подать с гарниром.Приятного аппетита!!!!
Выкладываем на тарелку и наслаждаемся вкусном. Можно подать с гарниром.Приятного аппетита!!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 43
Ed4 square50
Отправить
МаринаL
МаринаL
28.12.2014 17:38:38

Натулька, привет!Я к тебе с отчетом по ребрышкам!😍Вкуснотища!😋😋😋А то давно уже съели, а спасибо не сказали!😉

Натали М
Натали М
28.12.2014 19:09:58
МаринаL,

Привет,моя хорошая😃очень рада видеть тебя и отчетpooh_lolтакие аппетитные😋спасибо за фото🌺

Яна
Яна
20.08.2014 21:25:43

Ох 😋😋😋 и у меня слюнки рекой pooh_lol Натуля как вкусно 😍😍😍 с ума сойти , пойду в холодильник а то не усну pooh_lol

Натали М
Натали М
20.08.2014 21:29:54
Яна ,

Яночка, как я тебя понимаю,на сайт вечером,хоть не заходиpooh_lolтак и тянет потом к холодильникуpooh_lolспасибо,милая😘💖

Катерина_Н
Катерина_Н
18.08.2014 22:15:54

Как аппетитно!!! Аж слюнки текут...😋😋😋

Натали М
Натали М
19.08.2014 11:11:42
Катерина_Н,

Катюша,спасибо тебе огромное,рада что понравилось😘😍🌹

Мурзик
Мурзик
18.08.2014 20:04:59

Наташенька, классные ребрышки))) +1))😍😍

Натали М
Натали М
19.08.2014 11:11:09
Мурзик,

Олечка,спасибо тебе за поддержку,очень рада,что ребрышки понравились😍😍😍😘😘😘

Наталия
Наталия
18.08.2014 19:49:35

Натуля, к тебе на ребрышки с голосом😍😍😍

Натали М
Натали М
19.08.2014 11:10:38
Наталия,

Натулечка,спасибо тебе огромное за поддержку голосом😍😃мне безумно приятно😆😘😘😘

Показать еще комментарии