Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Рижские рогалики

Рижские рогалики
Приготовление
2 часа и 10 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Воздушные! Нежные! Вкусные! Обязательно надо печь!
 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
100 мл
75 мл
25 г
550 г
90 г
130 г
6 г
2 шт.
по вкусу
1 пакет
Для украшения
по вкусу
Для смазки
1 шт.
1 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту9
Добавить фотографию
225427 ed4 square150
218208 ed4 square150
218207 ed4 square150
217037 ed4 square150
217033 ed4 square150
еще 5
На весь экран
шаг 1
Муку просеять, добавить соль, перемешать.
Муку просеять, добавить соль, перемешать.
На весь экран
шаг 2
Сливочное масло растопить в микроволновке.
Сливочное масло растопить в микроволновке.
На весь экран
шаг 3
Взбить яйца в легкую пену.
Взбить яйца в легкую пену.
На весь экран
шаг 4
Соединить теплое молоко и воду. Добавить сахар и дрожжи, перемешать. Оставить на 15 минут, для активизации дрожжей.
Соединить теплое молоко и воду. Добавить сахар и дрожжи, перемешать. Оставить на 15 минут, для активизации дрожжей.
На весь экран
шаг 5
Затем влить яйца и растопленное сливочное масло, хорошо перемешать.
Затем влить яйца и растопленное сливочное масло, хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 6
Добавить муку, ванильный сахар и замесить тесто. Тесто хорошо вымесить, оно должно отходить от стенок емкости. По необходимости в тесто добавляем еще муки. Но оно не должно быть крутым.
Добавить муку, ванильный сахар и замесить тесто. Тесто хорошо вымесить, оно должно отходить от стенок емкости. По необходимости в тесто добавляем еще муки. Но оно не должно быть крутым.
На весь экран
шаг 7
Тесто накрыть салфеткой. И отправить в теплое место на расстойку, примерно на 1 час.
Тесто накрыть салфеткой. И отправить в теплое место на расстойку, примерно на 1 час.
На весь экран
шаг 8
Рабочую поверхность смазать растительным маслом. Тесто разделить на небольшие шарики (по 65-70 грамм). У меня получилось 16 штук.
Рабочую поверхность смазать растительным маслом. Тесто разделить на небольшие шарики (по 65-70 грамм). У меня получилось 16 штук.
На весь экран
шаг 9
Каждый шарик раскатать вот в такой треугольничек.
Каждый шарик раскатать вот в такой треугольничек.
На весь экран
шаг 10
Формировать рогалик. Одну сторону и скручивать по направлению к себе, чем больше поворотов, тем лучше.
Формировать рогалик. Одну сторону и скручивать по направлению к себе, чем больше поворотов, тем лучше.
На весь экран
шаг 11
Смешать молоко и желток.
Смешать молоко и желток.
На весь экран
шаг 12
Рогалики выложить на противень, застеленной пекарской бумагой. Смазать рогалики яично-молочной смесью. Отправить рогалики в разогретую духовку (180 градусов), выпекать 25-30 минут. готовность проверить деревянной шпажкой.
Рогалики выложить на противень, застеленной пекарской бумагой. Смазать рогалики яично-молочной смесью. Отправить рогалики в разогретую духовку (180 градусов), выпекать 25-30 минут. готовность проверить деревянной шпажкой.
На весь экран
шаг 13
Готовые рогалики полностью остудить. Присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Готовые рогалики полностью остудить. Присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 44
Ed4 square50
Отправить
Unona
Unona
19.07.2015 20:07:08

Очень хорошие. Сегодня испекла. В некоторые положила мелко нарезанный персик + немного сахара + немного крахмала. Вкусно, спасибо за рецепт! 🌷 🌷 🌷

Елена
Елена
19.07.2015 20:08:35
Unona,

На здоровье!💐💐💐

Дарья
Дарья
15.07.2015 05:06:32

Очень понравилось тесто в работе и на вкус. Воздушные, мягкие и в меру сладкие рогалики получились. Спасибо за рецепт, обязательное его еще повторю!

Елена
Елена
15.07.2015 08:40:14
Дарья,

Дашенька, на здоровье!!!💖💖💖Очень аппетитное фото!!!😋😋😋Загляденье!!!😍Спасибо за доверие к рецепту, очень приятно!😘😘😘💐

Nadejd@
Nadejd@
06.01.2015 09:22:53

Леночка, вот и мой отчет! Пекла давно уже, комп был сломан, теперь добавила, очень вкусно, спасибо!!!💐💐💐

Елена
Елена
06.01.2015 15:25:21
Nadejd@,

Очень рада, что понравились! Надюша, на здоровье!

Светлана
Светлана
09.12.2014 14:55:45

В следующий раз так и сделаю😘

Светлана
Светлана
09.12.2014 13:38:47

У меня тоже получилось 16 штук,правда сахарной пудры у меня нет,я смазала их сахарной водой, очень вкусно! Спасибо Вам💐

Елена
Елена
09.12.2014 13:55:13
Светлана,

На здоровье! А ещё в них можно положить мармеладку и закрутить, такой рогалик с конфеткой😋😋😋

Показать еще комментарии