Рижские рогалики
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Воздушные! Нежные! Вкусные! Обязательно надо печь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для украшения
- сахарная пудрапо вкусу
- Основные
- вода100мл
- молоко75мл
- дрожжи свежие25г
- мука550г
- сахар90г
- сливочное масло130г
- соль6г
- яйцо2шт.
- растительное маслопо вкусу
- сахар ванильный1пакет
- Для смазки
- яичные желтки1шт.
- молоко1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории472кКал19.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шпрот
Шпрот
Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
Светлана
Светлана
Nadejd@
Nadejd@
Дарья
Шаги рецепта
- Подготовка
Муку просеять, добавить соль, перемешать. - Шаг 1
Сливочное масло растопить в микроволновке. - Шаг 2
Взбить яйца в легкую пену. - Шаг 3
Соединить теплое молоко и воду. Добавить сахар и дрожжи, перемешать. Оставить на 15 минут, для активизации дрожжей. - Шаг 4
Затем влить яйца и растопленное сливочное масло, хорошо перемешать. - Шаг 5
Добавить муку, ванильный сахар и замесить тесто. Тесто хорошо вымесить, оно должно отходить от стенок емкости. По необходимости в тесто добавляем еще муки. Но оно не должно быть крутым. - Шаг 6
Тесто накрыть салфеткой. И отправить в теплое место на расстойку, примерно на 1 час. - Шаг 7
Рабочую поверхность смазать растительным маслом. Тесто разделить на небольшие шарики (по 65-70 грамм). У меня получилось 16 штук. - Шаг 8
Каждый шарик раскатать вот в такой треугольничек. - Шаг 9
Формировать рогалик. Одну сторону и скручивать по направлению к себе, чем больше поворотов, тем лучше. - Шаг 10
Смешать молоко и желток. - Шаг 11
Рогалики выложить на противень, застеленной пекарской бумагой. Смазать рогалики яично-молочной смесью. Отправить рогалики в разогретую духовку (180 градусов), выпекать 25-30 минут. готовность проверить деревянной шпажкой. - Шаг 12
Готовые рогалики полностью остудить. Присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Оценить559
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Замечали, что некоторые магазинные торты не черствеют неделями? Эксперт ответила, безопасно ли их покупать
Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей
Эксперт сказала, как убрать желтые жирные пятна с тарелок и салатниц — работает даже на старой посуде
Комментарии
23Очень хорошие. Сегодня испекла. В некоторые положила мелко нарезанный персик + немного сахара + немного крахмала. Вкусно, спасибо за рецепт! 🌷 🌷 🌷
Очень понравилось тесто в работе и на вкус. Воздушные, мягкие и в меру сладкие рогалики получились. Спасибо за рецепт, обязательное его еще повторю!
Леночка, вот и мой отчет! Пекла давно уже, комп был сломан, теперь добавила, очень вкусно, спасибо!!!💐💐💐
В следующий раз так и сделаю😘
У меня тоже получилось 16 штук,правда сахарной пудры у меня нет,я смазала их сахарной водой, очень вкусно! Спасибо Вам💐