Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Новогоднее овсяное печенье

Новогоднее овсяное печенье
Новогоднее овсяное печенье
71221 ed4 square100
Новогоднее овсяное печенье
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
32 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Спешу поделиться с вами очень вкусным овсяным печеньем с новогодними нотками. Любимый вкус овсяного печенья, дополненный корично-мандариновым ароматом и вяленой клюквой, не оставит равнодушным ни одного дегустатора.

Придумала это печенье на базе рецепта, найденного в интернете еще на прошлый Новый год, когда не публиковалась, поэтому рецепт даже не записала. Но печенье настолько понравилось, как взрослым, так и детям, что решила воспроизвести по памяти и в этом году:)

Возможно и вы решите порадовать себя и близких такими печенюшками. И, конечно, необязательно готовить их только к новогодним праздникам. Можно добавить в него свои любимые добавки (орехи, цукаты и др), а также украсить на свое усмотрение. Например, прошлом году вместо клюквы у меня был шоколад и декорировала я печенье цветной сахарной глазурью. Мандарины только не исключайте, в них весь изюм:)

Счастливых вам праздников!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для декора
20 г
Основные
160 г
80 г
80 г
150 г
3 шт.
30 г
½ ч. л.
1 г
⅓ ч. л.
⅓ ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Предварительно достаем из холодильника масло, промываем и обсушиваем клюкву, нарезаем ее на кусочки. Мандарины моем и натираем с них цедру. Отжимаем сок. Нам понадобится 50 мл. У меня из 3-х штук мандаринов сока вышло 60 мл. Также, если нет овсяной муки, измельчаем овсяные хлопья.
Предварительно достаем из холодильника масло, промываем и обсушиваем клюкву, нарезаем ее на кусочки. Мандарины моем и натираем с них цедру. Отжимаем сок. Нам понадобится 50 мл. У меня из 3-х штук мандаринов сока вышло 60 мл. Также, если нет овсяной муки, измельчаем овсяные хлопья.
На весь экран
шаг 2
В миске смешаем размягченное сливочное масло с сахаром, корицей и ванилином.
В миске смешаем размягченное сливочное масло с сахаром, корицей и ванилином.
На весь экран
шаг 3
50мл мандаринового сока выливаем в маленькую кастрюльку, добавляем соль и ставим на медленный огонь до растворения соли. Слегка остужаем. Добавляем к сахарно-масляной массе овсяную муку, цедру мандаринов, клюкву и мандариновый сок. Перемешаем до однородности.
50мл мандаринового сока выливаем в маленькую кастрюльку, добавляем соль и ставим на медленный огонь до растворения соли. Слегка остужаем. Добавляем к сахарно-масляной массе овсяную муку, цедру мандаринов, клюкву и мандариновый сок. Перемешаем до однородности.
На весь экран
шаг 4
В последнюю очередь всыпаем просеянную муку и соду.
В последнюю очередь всыпаем просеянную муку и соду.
На весь экран
шаг 5
Замешиваем тесто. Оно должно быть очень мягким, но эластичным и нелипнущим, легко собираться в шар. При необходимости регулируйте консистенцию добавлением небольшого количества пшеничной муки.
Замешиваем тесто. Оно должно быть очень мягким, но эластичным и нелипнущим, легко собираться в шар. При необходимости регулируйте консистенцию добавлением небольшого количества пшеничной муки.
На весь экран
шаг 6
Ставим разогреваться духовку до 210 градусов. В это время на присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто толщиной в 5 мм. и вырезаем печенье формочками с новогодней тематикой. А можно оставить и классический круглый вариант. У меня получилось 32 печенья.
Ставим разогреваться духовку до 210 градусов. В это время на присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто толщиной в 5 мм. и вырезаем печенье формочками с новогодней тематикой. А можно оставить и классический круглый вариант. У меня получилось 32 печенья.
На весь экран
шаг 7
Выкладываем заготовки на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга не менее 1 см и посыпаем кондитерской посыпкой, немного придавливая ее в тесто пальцами.
Выкладываем заготовки на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга не менее 1 см и посыпаем кондитерской посыпкой, немного придавливая ее в тесто пальцами.
На весь экран
шаг 8
Печенье очень хорошо поднимается, поэтому соблюдайте расстояние, так как оно слипнется. У меня пару печенюшек все таки соединились. На один противень печенюшки не войдут, поэтому рассчитывайте на 2 партии.
Печенье очень хорошо поднимается, поэтому соблюдайте расстояние, так как оно слипнется. У меня пару печенюшек все таки соединились. На один противень печенюшки не войдут, поэтому рассчитывайте на 2 партии.
На весь экран
шаг 9
Выпекаем в уже разогретой духовке 10 минут до легкого румяного оттенка. Не передерживайте. Сразу из духовки оно будет очень мягким, но по мере остывания затвердеет. Снимаем с пергамента уж остывшим, иначе печенье может раскрошиться. Аромат стоит такой, что голова идет кругом! Очень вкусно!
Выпекаем в уже разогретой духовке 10 минут до легкого румяного оттенка. Не передерживайте. Сразу из духовки оно будет очень мягким, но по мере остывания затвердеет. Снимаем с пергамента уж остывшим, иначе печенье может раскрошиться. Аромат стоит такой, что голова идет кругом! Очень вкусно!
На весь экран
шаг 10
А это прошлогодний вариант с шоколадом и глазурью. Счастливого Нового года и Рождества!
А это прошлогодний вариант с шоколадом и глазурью. Счастливого Нового года и Рождества!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 20
Ed4 square50
Отправить
Яна
Яна
03.01.2015 18:37:41

Вкусно-вкусно 😘😘

Победа
Победа
04.01.2015 14:01:16
Яна ,

Спасибо, Яночка!!💖💖💖

ТатьянаS
ТатьянаS
30.12.2014 21:14:35

Чудесные ароматные печенюшки! 😄💗😋

Победа
Победа
30.12.2014 23:41:29
ТатьянаS,

Спасибо, Таня, большое!!!🌷💗

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
30.12.2014 18:39:36

Очень празднично! Овсянушки - моё любимое печенье!😌💖

Победа
Победа
30.12.2014 23:40:47
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танюша!! И я его обожаю!!😋

ВикторияS
ВикторияS
30.12.2014 15:47:02

Какой вкусный и симпатиШный ёлочный натюрморт!!!😍pooh_lol

Победа
Победа
30.12.2014 17:31:59
ВикторияS,

Спасибо огромное, Викуля!!😘😘

Hilda
Hilda
30.12.2014 08:50:57

Веселенькие ёлочки! 😋

Победа
Победа
30.12.2014 11:09:29
Hilda,

Танюша, спасибо!!😘😘

Показать еще комментарии