
Новогоднее овсяное печенье
Описание рецепта
Спешу поделиться с вами очень вкусным овсяным печеньем с новогодними нотками. Любимый вкус овсяного печенья, дополненный корично-мандариновым ароматом и вяленой клюквой, не оставит равнодушным ни одного дегустатора.
Придумала это печенье на базе рецепта, найденного в интернете еще на прошлый Новый год, когда не публиковалась, поэтому рецепт даже не записала. Но печенье настолько понравилось, как взрослым, так и детям, что решила воспроизвести по памяти и в этом году:)
Возможно и вы решите порадовать себя и близких такими печенюшками. И, конечно, необязательно готовить их только к новогодним праздникам. Можно добавить в него свои любимые добавки (орехи, цукаты и др), а также украсить на свое усмотрение. Например, прошлом году вместо клюквы у меня был шоколад и декорировала я печенье цветной сахарной глазурью. Мандарины только не исключайте, в них весь изюм:)
Счастливых вам праздников!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука160г
- овсяная мука80г
- сливочное масло80г
- сахар150г
- мандарины3шт.
- клюква вяленая30г
- корица молотая0.5ч. л.
- ванилин1г
- соль0.3ч. л.
- сода0.3ч. л.
- Для декора
- посыпка кондитерская20г
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории72кКал3.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Предварительно достаем из холодильника масло, промываем и обсушиваем клюкву, нарезаем ее на кусочки. Мандарины моем и натираем с них цедру. Отжимаем сок. Нам понадобится 50 мл. У меня из 3-х штук мандаринов сока вышло 60 мл. Также, если нет овсяной муки, измельчаем овсяные хлопья. - Шаг 1
В миске смешаем размягченное сливочное масло с сахаром, корицей и ванилином. - Шаг 2
50мл мандаринового сока выливаем в маленькую кастрюльку, добавляем соль и ставим на медленный огонь до растворения соли. Слегка остужаем. Добавляем к сахарно-масляной массе овсяную муку, цедру мандаринов, клюкву и мандариновый сок. Перемешаем до однородности. - Шаг 3
В последнюю очередь всыпаем просеянную муку и соду. - Шаг 4
Замешиваем тесто. Оно должно быть очень мягким, но эластичным и нелипнущим, легко собираться в шар. При необходимости регулируйте консистенцию добавлением небольшого количества пшеничной муки. - Шаг 5
Ставим разогреваться духовку до 210 градусов. В это время на присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто толщиной в 5 мм. и вырезаем печенье формочками с новогодней тематикой. А можно оставить и классический круглый вариант. У меня получилось 32 печенья. - Шаг 6
Выкладываем заготовки на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга не менее 1 см и посыпаем кондитерской посыпкой, немного придавливая ее в тесто пальцами. - Шаг 7
Печенье очень хорошо поднимается, поэтому соблюдайте расстояние, так как оно слипнется. У меня пару печенюшек все таки соединились. На один противень печенюшки не войдут, поэтому рассчитывайте на 2 партии. - Шаг 8
Выпекаем в уже разогретой духовке 10 минут до легкого румяного оттенка. Не передерживайте. Сразу из духовки оно будет очень мягким, но по мере остывания затвердеет. Снимаем с пергамента уж остывшим, иначе печенье может раскрошиться. Аромат стоит такой, что голова идет кругом! Очень вкусно! - Шаг 9
А это прошлогодний вариант с шоколадом и глазурью. Счастливого Нового года и Рождества!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Если вы едите сало так, то это большая ошибка: с чем нельзя сочетать продукт

Флеболог назвал главный фактор развития варикоза: вот, что сделать, чтобы вены были в порядке

Начала выдерживать фарш в холодильнике — вкус котлет тут же стал другим: этот совет передаю теперь всем



















Комментарии
11ой еу точно знаю что на новогоднем столе местечко займет😋😋😋
Вкусно-вкусно 😘😘
Чудесные ароматные печенюшки! 😄💗😋
Очень празднично! Овсянушки - моё любимое печенье!😌💖
Какой вкусный и симпатиШный ёлочный натюрморт!!!😍pooh_lol