Видеорецепты по теме
Новогоднее овсяное печенье
Приготовление
1 час
Рецепт на:
32 персоны
ОПИСАНИЕ
Спешу поделиться с вами очень вкусным овсяным печеньем с новогодними нотками. Любимый вкус овсяного печенья, дополненный корично-мандариновым ароматом и вяленой клюквой, не оставит равнодушным ни одного дегустатора.
Придумала это печенье на базе рецепта, найденного в интернете еще на прошлый Новый год, когда не публиковалась, поэтому рецепт даже не записала. Но печенье настолько понравилось, как взрослым, так и детям, что решила воспроизвести по памяти и в этом году:)
Возможно и вы решите порадовать себя и близких такими печенюшками. И, конечно, необязательно готовить их только к новогодним праздникам. Можно добавить в него свои любимые добавки (орехи, цукаты и др), а также украсить на свое усмотрение. Например, прошлом году вместо клюквы у меня был шоколад и декорировала я печенье цветной сахарной глазурью. Мандарины только не исключайте, в них весь изюм:)
Счастливых вам праздников!
Участник конкурса
Ваше любимое новогоднее блюдоИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для декора
| 20 г |
Основные
| 160 г |
| 80 г |
| 80 г |
| 150 г |
| 3 шт. |
| 30 г |
| ½ ч. л. |
| 1 г |
| ⅓ ч. л. |
| ⅓ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Предварительно достаем из холодильника масло, промываем и обсушиваем клюкву, нарезаем ее на кусочки.
Мандарины моем и натираем с них цедру. Отжимаем сок. Нам понадобится 50 мл. У меня из 3-х штук мандаринов сока вышло 60 мл.
Также, если нет овсяной муки, измельчаем овсяные хлопья.
На весь экран
шаг 2
В миске смешаем размягченное сливочное масло с сахаром, корицей и ванилином.
На весь экран
шаг 3
50мл мандаринового сока выливаем в маленькую кастрюльку, добавляем соль и ставим на медленный огонь до растворения соли. Слегка остужаем.
Добавляем к сахарно-масляной массе овсяную муку, цедру мандаринов, клюкву и мандариновый сок. Перемешаем до однородности.
На весь экран
шаг 4
В последнюю очередь всыпаем просеянную муку и соду.
На весь экран
шаг 5
Замешиваем тесто. Оно должно быть очень мягким, но эластичным и нелипнущим, легко собираться в шар.
При необходимости регулируйте консистенцию добавлением небольшого количества пшеничной муки.
На весь экран
шаг 6
Ставим разогреваться духовку до 210 градусов.
В это время на присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто толщиной в 5 мм. и вырезаем печенье формочками с новогодней тематикой. А можно оставить и классический круглый вариант.
У меня получилось 32 печенья.
На весь экран
шаг 7
Выкладываем заготовки на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга не менее 1 см и посыпаем кондитерской посыпкой, немного придавливая ее в тесто пальцами.
На весь экран
шаг 8
Печенье очень хорошо поднимается, поэтому соблюдайте расстояние, так как оно слипнется. У меня пару печенюшек все таки соединились. На один противень печенюшки не войдут, поэтому рассчитывайте на 2 партии.
На весь экран
шаг 9
Выпекаем в уже разогретой духовке 10 минут до легкого румяного оттенка. Не передерживайте. Сразу из духовки оно будет очень мягким, но по мере остывания затвердеет. Снимаем с пергамента уж остывшим, иначе печенье может раскрошиться.
Аромат стоит такой, что голова идет кругом!
Очень вкусно!
На весь экран
шаг 10
А это прошлогодний вариант с шоколадом и глазурью.
Счастливого Нового года и Рождества!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Вкусно-вкусно 😘😘
Спасибо, Яночка!!💖💖💖
Чудесные ароматные печенюшки! 😄💗😋
Спасибо, Таня, большое!!!🌷💗
Очень празднично! Овсянушки - моё любимое печенье!😌💖
Спасибо, Танюша!! И я его обожаю!!😋
Какой вкусный и симпатиШный ёлочный натюрморт!!!😍pooh_lol
Спасибо огромное, Викуля!!😘😘
Веселенькие ёлочки! 😋
Танюша, спасибо!!😘😘