Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Долма с рисом, изюмом и кедровыми орешками

Долма с рисом, изюмом и кедровыми орешками
Приготовление
1 час и 20 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Продолжаю публиковать рецепты вкусного Поста!  Сегодня угощаю вас долмой с начинкой из риса с пряностями, зеленью, изюмом и орехами, томленую с яблоками.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 ст. л.
1 шт.
3 веточки
½ ч. л.
½ ч. л.
½ ч. л.
1 ч. л.
6 ст. л.
по вкусу
по вкусу
1 ½ стакана
3 шт.
¾ стакана
½ стакана
1 шт.
30 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Соленые виноградные листья промыть в воде от рассола. Положить их на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Соленые виноградные листья промыть в воде от рассола. Положить их на дуршлаг, чтобы стекла вода.
На весь экран
шаг 2
У зелени отделить листочки от стеблей и мелко нарезать.
У зелени отделить листочки от стеблей и мелко нарезать.
На весь экран
шаг 3
Приготовим специи. Семена кориандра растереть вместе с зирой, добавить базилик и корицу. По рецепту корицы нужно взять 0,5 ч. л., но я добавила совсем чуть-чуть. На мой взгляд, такое количество корицы перебьет вкус других ингредиентов.
Приготовим специи. Семена кориандра растереть вместе с зирой, добавить базилик и корицу. По рецепту корицы нужно взять 0,5 ч. л., но я добавила совсем чуть-чуть. На мой взгляд, такое количество корицы перебьет вкус других ингредиентов.
На весь экран
шаг 4
Разогреть в сотейнике или сковороде с высокими бортиками 4 ст. л. оливкового масла и обжарить на среднем огне мелко рубленный лук, помешивая, до золотистого цвета, 5-7 минут.
Разогреть в сотейнике или сковороде с высокими бортиками 4 ст. л. оливкового масла и обжарить на среднем огне мелко рубленный лук, помешивая, до золотистого цвета, 5-7 минут.
На весь экран
шаг 5
Добавить изюм и смесь специй, жарить еще 2 минуты.
Добавить изюм и смесь специй, жарить еще 2 минуты.
На весь экран
шаг 6
Положить в сотейник рис и зелень, перемешать и снять с огня. Немного посолить и поперчить начинку.
Положить в сотейник рис и зелень, перемешать и снять с огня. Немного посолить и поперчить начинку.
На весь экран
шаг 7
Обжарить орехи на сухой сковороде и добавить их к рису.
Обжарить орехи на сухой сковороде и добавить их к рису.
На весь экран
шаг 8
Положите виноградный лист прожилками вверх, на основание листа, у черешка, немного отступив от края, положите 1 ст. л. начинки.
Положите виноградный лист прожилками вверх, на основание листа, у черешка, немного отступив от края, положите 1 ст. л. начинки.
На весь экран
шаг 9
Заверните лист - накройте начинку нижним краем листа, затем правым и левым, потом верхней частью. Поступите так же с остальными листьями.
Заверните лист - накройте начинку нижним краем листа, затем правым и левым, потом верхней частью. Поступите так же с остальными листьями.
На весь экран
шаг 10
Дно сотейника выложите виноградными листьями, долму уложите плотно в сотейник в один или два ряда.
Дно сотейника выложите виноградными листьями, долму уложите плотно в сотейник в один или два ряда.
На весь экран
шаг 11
Между ними проложите нарезанные на крупные дольки яблоки. Смешайте 2 ст. л. оливкового масла, лимонный сок и 3 ст. воды, посолите и залейте долму.
Между ними проложите нарезанные на крупные дольки яблоки. Смешайте 2 ст. л. оливкового масла, лимонный сок и 3 ст. воды, посолите и залейте долму.
На весь экран
шаг 12
Довести до кипения, закрыть крышкой и варить на тихом огне 40 минут.
Довести до кипения, закрыть крышкой и варить на тихом огне 40 минут.
На весь экран
шаг 13
Выложить долму на тарелку, добавить тушенные яблочки, украсить мятой и подавать. Это очень вкусно! Приятного аппетита!
Выложить долму на тарелку, добавить тушенные яблочки, украсить мятой и подавать. Это очень вкусно! Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 60
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
27.03.2015 00:06:04

Светочка,поздравляю с РД!!! 😄🍃🌺🌺🌺🌺🍃

Стелла
Стелла
27.03.2015 11:25:59
ТатьянаS,

Спасибо, Таня!😊💖

burro.salvia
burro.salvia
26.03.2015 02:15:46

Светочка, с РД тебя! ))) 😘💖💐

Стелла
Стелла
26.03.2015 05:39:07
burro.salvia,

Спасибо, Ириша!😀🌹💖

Надежда
Надежда
25.03.2015 23:05:00

Поздравляю с РД,Света!!!🌷🌷🌷💖😍

Стелла
Стелла
26.03.2015 05:39:23
Надежда,

Надя, спасибо большое!😀💖

yanina101
yanina101
25.03.2015 19:56:50

Поздравляю с РД!🌻

Стелла
Стелла
26.03.2015 05:38:29
yanina101,

Спасибо, Янина!🌹

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
25.03.2015 19:46:35

Светочка, поздравляю тебя с РД!!!💐💖💖

Стелла
Стелла
26.03.2015 05:38:15
Маргарита Бузова,

Спасибо, дорогая!😘🌹

Показать еще комментарии