Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Равиоли с фетой, зеленью и сюрпризом

Равиоли с фетой, зеленью и сюрпризом
Приготовление
2 часа и 15 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

На счастье или на беду у меня появилось много свободного времени и возможность смотреть кулинарные программы по ТВ. В одной такой программе итальянка рассказывала о том, какие блюда она будет готовить на свою свадьбу. В частности, показала и рецепт очень необычного, с моей точки зрения, теста. Я сомневалась, получится ли так у меня, потому что она раскатывала тесто с помощюь машинки. Я же вооружена только скалкой. Но любопытство пересилило сомнения, тем более, что и без машинки тесто прекрасно раскатывается) А где же сюрприз?Читайте дальше!

Результат мне очень понравился. Это просто взрыв вкусов: освежающая зелень и огненный соус чили. Единственно, что я не сделала - не добавляла кинзу, потому что мои молодцы ее не едят. А она бы там была очень к месту!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Начинка
250 г
1 пучок
2 зубчика
Основные
1 шт.
1 ст. л.
1 щепотка
400 г
200 мл
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Замесить крутое тесто: слегка взбить яйцо с солью, добавить растительное масло и постепенно ввести муку. Обернуть пленкой и дать постоять полчаса.
Замесить крутое тесто: слегка взбить яйцо с солью, добавить растительное масло и постепенно ввести муку. Обернуть пленкой и дать постоять полчаса.
На весь экран
шаг 2
Сделать начинку: растереть фету, смешать ее с мелко нарезанной зеленью и чесноком.
На весь экран
шаг 3
А вот и обещанный сюрприз! У петрушки, кинзы, укропа оборвать мелкие листики, промыть их и обсушить.
А вот и обещанный сюрприз! У петрушки, кинзы, укропа оборвать мелкие листики, промыть их и обсушить.
На весь экран
шаг 4
Кусочек теста раскатать до прозрачности, смазать его водой и уложить на тесто листочки зелени.
Кусочек теста раскатать до прозрачности, смазать его водой и уложить на тесто листочки зелени.
На весь экран
шаг 5
Раскатать второй кусочек теста тоже очень тонко, накрыть им тесто с зеленью и раскатать их вместе, чтобы пласты слиплись
Раскатать второй кусочек теста тоже очень тонко, накрыть им тесто с зеленью и раскатать их вместе, чтобы пласты слиплись
На весь экран
шаг 6
На готовое тесто с одной стороны уложить начинку,
На готовое тесто с одной стороны уложить начинку,
На весь экран
шаг 7
Закрыть ее второй половиной теста, плотно прижать, чтобы между тестом и начинкой не осталось воздуха, и вырезать равиоли.
Закрыть ее второй половиной теста, плотно прижать, чтобы между тестом и начинкой не осталось воздуха, и вырезать равиоли.
На весь экран
шаг 8
Варить в подсоленной воде минуты 4. Готовые равиоли полить соусом чили. Или подать со сметаной, если не хочется острого. Приятного аппетита!
Варить в подсоленной воде минуты 4. Готовые равиоли полить соусом чили. Или подать со сметаной, если не хочется острого. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 31
Ed4 square50
Отправить
Мальва
Мальва
25.03.2015 08:09:23

Танюша, замечательная идея, спасибо, что ты с ней познакомила😍😋😋

tatyana
tatyana
25.03.2015 09:14:18
Мальва,

Всегда пожалуйста!pooh_lol😀🌹🌹🌹

ТатьянаS
ТатьянаS
25.03.2015 00:38:14

Танечка,с листиками 🍃 тесто очень-очень мило))) 😍 Равиольки похожие делала, 😚 тают во рту с такой начинкой,никакого мяса не надо))😋

tatyana
tatyana
25.03.2015 09:14:15
ТатьянаS,

Это точно!pooh_lol😀🌹

ВикторияS
ВикторияS
24.03.2015 23:32:22

Какая вкуснятина у тебя, Танюш!!!!😋💗😋 Любимая начинка!😍🍀🌷🍀

tatyana
tatyana
25.03.2015 09:13:51
ВикторияS,

Спасибо, Вика!🌹🌹🌹

Ирина  B&C
Ирина B&C
24.03.2015 22:27:21

Очень красивые равиоли, класс😋😇

tatyana
tatyana
25.03.2015 09:12:50
Ирина B&C,

Спасибо!🌹🌹🌹

Яна
Яна
24.03.2015 22:18:14

ВАУ! Как вкусно и красиво 😌😍

tatyana
tatyana
25.03.2015 09:12:34
Яна ,

Угощайся, Яночка!pooh_lol😀🌹

Показать еще комментарии