Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"

Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
73595 ed4 square100
Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
23 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Это печенье от нашей девушки olgalina, но она давно ушла с сайта, поэтому хочу напомнить новеньким (и не только) про такое мега шоколадное, вкуснейшее, рассыпчатое печенье!

Тем более в оригинале нет пошаговых фотографий.  У печенья при выпекании образуются такие трещинки (ну это кто любит!).  

От себя добавила кофейный сироп и сильно уменьшила сахар. Вишню заменила на клюкву. 

Пекла несколько раз. 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Дополнительно
3 ч. л.
Тесто
½ ч. л.
3 ст. л.
85 г
1 ч. л.
50 г
2 ст. л.
2 шт.
160 г
200 г
Добавки
50 г
50 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Шоколад (у меня 50%) поломать произвольно и поставить на водяную баню вместе с маслом.
Шоколад (у меня 50%) поломать произвольно и поставить на водяную баню вместе с маслом.
На весь экран
шаг 2
Когда шоколад станет мягким, перемешать до однородности.
Когда шоколад станет мягким, перемешать до однородности.
На весь экран
шаг 3
Всыпаем сахар. Сахара в оригинале нужно 140 гр, но я уменьшила почти на треть, а Вы решайте сами.
Всыпаем сахар. Сахара в оригинале нужно 140 гр, но я уменьшила почти на треть, а Вы решайте сами.
На весь экран
шаг 4
Вот такой сироп "для усиления вкуса кофе" решила добавить, частично вместо сахара, но и аромат свой тоже добавит.
Вот такой сироп "для усиления вкуса кофе" решила добавить, частично вместо сахара, но и аромат свой тоже добавит.
На весь экран
шаг 5
Примерно 3 ст. л. сиропа вливаем.
Примерно 3 ст. л. сиропа вливаем.
На весь экран
шаг 6
Переливаем растопленную на "бане" массу в миску.
Переливаем растопленную на "бане" массу в миску.
На весь экран
шаг 7
Вбиваем яйца.
Вбиваем яйца.
На весь экран
шаг 8
Отдельно смешиваем сухие ингредиенты. Если боитесь так много соли, то для начала добавьте треть ложечки.
Отдельно смешиваем сухие ингредиенты. Если боитесь так много соли, то для начала добавьте треть ложечки.
На весь экран
шаг 9
По частям добавляем в растопленные.
По частям добавляем в растопленные.
На весь экран
шаг 10
Тщательно перемешиваем без комочков.
Тщательно перемешиваем без комочков.
На весь экран
шаг 11
Настала очередь добавок.
Настала очередь добавок.
На весь экран
шаг 12
Шоколад (50%) теперь уже мелко нарубить (но не в крошку). Идея! Если взять шоколад с орешками, то и начинка станет богаче :)
Шоколад (50%) теперь уже мелко нарубить (но не в крошку). Идея! Если взять шоколад с орешками, то и начинка станет богаче :)
На весь экран
шаг 13
Вяленую вишню или клюкву промыть, просушить (если была развесная).
Вяленую вишню или клюкву промыть, просушить (если была развесная).
На весь экран
шаг 14
Вмешать начинку в тесто и убрать на полчаса в холодильник.
Вмешать начинку в тесто и убрать на полчаса в холодильник.
На весь экран
шаг 15
Вот такое тягучее тесто получается.
Вот такое тягучее тесто получается.
На весь экран
шаг 16
Смазываем тефлоновую форму растительным маслом без запаха или выложить пергамент. Выкладываем с помощью двух ложек массу на расстоянии.
Смазываем тефлоновую форму растительным маслом без запаха или выложить пергамент. Выкладываем с помощью двух ложек массу на расстоянии.
На весь экран
шаг 17
Выпекаем разогретой духовке до 180 градусов 10-13 минут. Печенье расширяется, как видите.
Выпекаем разогретой духовке до 180 градусов 10-13 минут. Печенье расширяется, как видите.
На весь экран
шаг 18
Вначале оно мягкое и пружинистое, но при остывании становится хрустящим.
Вначале оно мягкое и пружинистое, но при остывании становится хрустящим.
На весь экран
шаг 19
Через 5 минут можно подавать вкусное наишоколаднейшее печенье :)
Через 5 минут можно подавать вкусное наишоколаднейшее печенье :)
На весь экран
шаг 20
Крупный план! Скажу Вам, какао у меня почти чёрного цвета и печенье вышло прямо чёрное-чёрное, но это и оправдывает название :)
Крупный план! Скажу Вам, какао у меня почти чёрного цвета и печенье вышло прямо чёрное-чёрное, но это и оправдывает название :)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 56
Ed4 square50
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
06.04.2015 00:37:50

Шоколад в сочетании с клюквой - это суперр!👌 Я бы вместо конфетки с удовольствием попробовала!😍😋😋😋🌸

julika
julika
05.04.2015 21:12:05

сегодня, только про тортик вспоминала, и про мороженое Лизино😊 а тут печенюшки😋 красота!!!💗🌺🌺🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
05.04.2015 21:45:37
julika,

Юлечка,пока надумаешь 😌 тортик испечь,попробуй 😇 своих печеньем побаловать, 😃 много времени не займёт))) 🐾😄🐾

julika
julika
05.04.2015 22:05:33
ТатьянаS,

так и я за тоpooh_lol только все через неделю😊 обязательно попробуем😉😘

ТатьянаS
ТатьянаS
05.04.2015 22:20:00
julika,

Тогда жди на днях 😉 постным сладеньким 😋 побалую))) pooh_lol

julika
julika
05.04.2015 22:45:53
ТатьянаS,

😘😋💗

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
05.04.2015 20:37:49

Так шоколадно... 😋😋😋😇💖

ТатьянаS
ТатьянаS
05.04.2015 21:36:57
Снежинка Татьяна,

Ага,а печенюшки 😌 большие..,хватает 😉 на чашечку как раз, 😋 так что надолго хватит 😎 полакомиться,Танечка))) 😇💖😘

Любовь~♥
Любовь~♥
05.04.2015 18:32:44

Выглядит очень шоко-аппетитно😋💖

ТатьянаS
ТатьянаS
05.04.2015 21:22:40
Любовь~♥,

Спасибо,Любочка))) 😍 Практически получается 😌 чистый шоколадный вкус,так что будут просить 😎 испечь ещё,кто попробует))) 😄

Strelec
Strelec
05.04.2015 18:27:58

Танечка, очень правильно, что приготовила печенье и напомнила о нем. Отличный рецепт! Да и потом, много печенья не бывает! 😏 С благодарностью в кк😘

ТатьянаS
ТатьянаS
05.04.2015 21:34:11
Strelec,

Конечно,годы 😃 идут,рецепты забываются...,а есть такие чудесные,Анечка))) 😌😍 Сейчас вернусь 😉 к постным рецептам,так что забегай))) 🐾

Показать еще комментарии