Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 16 июня
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 16 июня
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Песочное печенье с горьким шоколадом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
48
30346
2
Овсяное печенье с шоколадом и фундуком
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
49
30619
1
Реклама

Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"

Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
Приготовление
1 час
Рецепт на:
23 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Это печенье от нашей девушки olgalina, но она давно ушла с сайта, поэтому хочу напомнить новеньким (и не только) про такое мега шоколадное, вкуснейшее, рассыпчатое печенье!

Тем более в оригинале нет пошаговых фотографий.  У печенья при выпекании образуются такие трещинки (ну это кто любит!).  

От себя добавила кофейный сироп и сильно уменьшила сахар. Вишню заменила на клюкву. 

Пекла несколько раз. 

Пищевая ценность порции

145
кКал
6%
Белки2 г
Жиры8 г
Углеводы17 г
% от дневной нормы
1 %
2 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Тесто
½ ч. л.
3 ст. л.
85 г
1 ч. л.
50 г
2 ст. л.
2 шт.
160 г
200 г
Дополнительно
3 ч. л.
Добавки
50 г
50 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/20

Шоколад (у меня 50%) поломать произвольно и поставить на водяную баню вместе с маслом.
Шоколад (у меня 50%) поломать произвольно и поставить на водяную баню вместе с маслом.


На весь экран

# шаг 2/20

Когда шоколад станет мягким, перемешать до однородности.
Когда шоколад станет мягким, перемешать до однородности.


На весь экран

# шаг 3/20

Всыпаем сахар. Сахара в оригинале нужно 140 гр, но я уменьшила почти на треть, а Вы решайте сами.
Всыпаем сахар. Сахара в оригинале нужно 140 гр, но я уменьшила почти на треть, а Вы решайте сами.


На весь экран

# шаг 4/20

Вот такой сироп "для усиления вкуса кофе" решила добавить, частично вместо сахара, но и аромат свой тоже добавит.
Вот такой сироп "для усиления вкуса кофе" решила добавить, частично вместо сахара, но и аромат свой тоже добавит.


На весь экран

# шаг 5/20

Примерно 3 ст. л. сиропа вливаем.
Примерно 3 ст. л. сиропа вливаем.


На весь экран

# шаг 6/20

Переливаем растопленную на "бане" массу в миску.
Переливаем растопленную на "бане" массу в миску.


На весь экран

# шаг 7/20

Вбиваем яйца.
Вбиваем яйца.


На весь экран

# шаг 8/20

Отдельно смешиваем сухие ингредиенты. Если боитесь так много соли, то для начала добавьте треть ложечки.
Отдельно смешиваем сухие ингредиенты. Если боитесь так много соли, то для начала добавьте треть ложечки.


На весь экран

# шаг 9/20

По частям добавляем в растопленные.
По частям добавляем в растопленные.


На весь экран

# шаг 10/20

Тщательно перемешиваем без комочков.
Тщательно перемешиваем без комочков.


На весь экран

# шаг 11/20

Настала очередь добавок.
Настала очередь добавок.


На весь экран

# шаг 12/20

Шоколад (50%) теперь уже мелко нарубить (но не в крошку). Идея! Если взять шоколад с орешками, то и начинка станет богаче :)
Шоколад (50%) теперь уже мелко нарубить (но не в крошку). Идея! Если взять шоколад с орешками, то и начинка станет богаче :)


На весь экран

# шаг 13/20

Вяленую вишню или клюкву промыть, просушить (если была развесная).
Вяленую вишню или клюкву промыть, просушить (если была развесная).


На весь экран

# шаг 14/20

Вмешать начинку в тесто и убрать на полчаса в холодильник.
Вмешать начинку в тесто и убрать на полчаса в холодильник.


На весь экран

# шаг 15/20

Вот такое тягучее тесто получается.
Вот такое тягучее тесто получается.


На весь экран

# шаг 16/20

Смазываем тефлоновую форму растительным маслом без запаха или выложить пергамент. Выкладываем с помощью двух ложек массу на расстоянии.
Смазываем тефлоновую форму растительным маслом без запаха или выложить пергамент. Выкладываем с помощью двух ложек массу на расстоянии.


На весь экран

# шаг 17/20

Выпекаем разогретой духовке до 180 градусов 10-13 минут. Печенье расширяется, как видите.
Выпекаем разогретой духовке до 180 градусов 10-13 минут. Печенье расширяется, как видите.


На весь экран

# шаг 18/20

Вначале оно мягкое и пружинистое, но при остывании становится хрустящим.
Вначале оно мягкое и пружинистое, но при остывании становится хрустящим.


На весь экран

# шаг 19/20

Через 5 минут можно подавать вкусное наишоколаднейшее печенье :)
Через 5 минут можно подавать вкусное наишоколаднейшее печенье :)


На весь экран

# шаг 20/20

Крупный план! Скажу Вам, какао у меня почти чёрного цвета и печенье вышло прямо чёрное-чёрное, но это и оправдывает название :)
Крупный план! Скажу Вам, какао у меня почти чёрного цвета и печенье вышло прямо чёрное-чёрное, но это и оправдывает название :)


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 56
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
9 лет назад

Шоколад в сочетании с клюквой - это суперр!👌 Я бы вместо конфетки с удовольствием попробовала!😍😋😋😋🌸

julika
julika
9 лет назад

сегодня, только про тортик вспоминала, и про мороженое Лизино😊 а тут печенюшки😋 красота!!!💗🌺🌺🌺

Т
Т
9 лет назад
julika,

Юлечка,пока надумаешь 😌 тортик испечь,попробуй 😇 своих печеньем побаловать, 😃 много времени не займёт))) 🐾😄🐾

julika
julika
9 лет назад
Т,

так и я за тоpooh_lol только все через неделю😊 обязательно попробуем😉😘

Т
Т
9 лет назад
julika,

Тогда жди на днях 😉 постным сладеньким 😋 побалую))) pooh_lol

julika
julika
9 лет назад
Т,

😘😋💗

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
9 лет назад

Так шоколадно... 😋😋😋😇💖

Т
Т
9 лет назад
Снежинка Татьяна,

Ага,а печенюшки 😌 большие..,хватает 😉 на чашечку как раз, 😋 так что надолго хватит 😎 полакомиться,Танечка))) 😇💖😘

Любовь~♥
Любовь~♥
9 лет назад

Выглядит очень шоко-аппетитно😋💖

Т
Т
9 лет назад
Любовь~♥,

Спасибо,Любочка))) 😍 Практически получается 😌 чистый шоколадный вкус,так что будут просить 😎 испечь ещё,кто попробует))) 😄

Strelec
Strelec
9 лет назад

Танечка, очень правильно, что приготовила печенье и напомнила о нем. Отличный рецепт! Да и потом, много печенья не бывает! 😏 С благодарностью в кк😘

Т
Т
9 лет назад
Strelec,

Конечно,годы 😃 идут,рецепты забываются...,а есть такие чудесные,Анечка))) 😌😍 Сейчас вернусь 😉 к постным рецептам,так что забегай))) 🐾

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.