Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Торт творожно-тыквенный

Торт творожно-тыквенный
Приготовление
2 часа и 50 минут
 
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Рецепт  этого  торта  пришёл  ко  мне  в  голову не сразу.  На балконе достаточно  долго  лежала  с осени  тыква. Я не находила  ей  применения,  хотелось  чего - нибудь оригинального. И вот решилась на  два  блюда - торт и рагу. Для  торта  выскребла  почти  всю  мякоть  из  тыквы, а из  футляра  и остатков  тыквы,  путём  добавки овощей и мяса приготовила рагу, причём  пустая  чаша  из  под тыквы  послужила  кастрюлей! Но вернёмся  к  торту, дорогие  мои!  Торт  получается  очень нежный и  тыквенное  суфле просто  превосходная  добавка и к песочному  коржу  и  к  творогу, оно  просто  с  ними  дружит!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
140 г
370 г
1 ч. л.
2 шт.
300 г
2 шт.
80 мл
500 г
39 г
50 мл
250 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Замесить песочное тесто из 2 желтков, сливочного масла, разрыхлителя, муки. Вымесить тесто, чтобы не липло к рукам. Раскатать по форме, выпекать 15 мин при 180 -190С.
Замесить песочное тесто из 2 желтков, сливочного масла, разрыхлителя, муки. Вымесить тесто, чтобы не липло к рукам. Раскатать по форме, выпекать 15 мин при 180 -190С.
На весь экран
шаг 2
Творожную массу с сахаром (100гр.) и сливками пробить миксером до однородной массы и растворения песка. Взбить отдельно яичные белки с щепоткой соли до крепких пиков и ввести аккуратно в массу творожную. Последний шаг - вводим предварительно замоченный желатин (15гр) и распущенный на водяной бане, перемешиваем сверху вниз.
Творожную массу с сахаром (100гр.) и сливками пробить миксером до однородной массы и растворения песка. Взбить отдельно яичные белки с щепоткой соли до крепких пиков и ввести аккуратно в массу творожную. Последний шаг - вводим предварительно замоченный желатин (15гр) и распущенный на водяной бане, перемешиваем сверху вниз.
На весь экран
шаг 3
Выливаем взбитую массу на выпеченный охлаждённый корж, разравниваем, ставим в холод на 1 час.
Выливаем взбитую массу на выпеченный охлаждённый корж, разравниваем, ставим в холод на 1 час.
На весь экран
шаг 4
Берём зрелую, жёлто-оранжевую тыкву, моем, выскабливаем мякоть, освобождаем от семечек. Пюрируем мякоть блендером, добавляем сахарный песок 130 гр. и ставим варить до растворения песка, вливаем сок, вводим желатин (24 гр.), предварительно замоченный в воде (4 ст. л.) и распущенный на водяной бане. Остужаем и выливаем тыквенное пюре на корж песочно-творожный, ставим в холод на ночь. Так будет надёжней, а утром - нате Вам, пожалуйста!
Берём зрелую, жёлто-оранжевую тыкву, моем, выскабливаем мякоть, освобождаем от семечек. Пюрируем мякоть блендером, добавляем сахарный песок 130 гр. и ставим варить до растворения песка, вливаем сок, вводим желатин (24 гр.), предварительно замоченный в воде (4 ст. л.) и распущенный на водяной бане. Остужаем и выливаем тыквенное пюре на корж песочно-творожный, ставим в холод на ночь. Так будет надёжней, а утром - нате Вам, пожалуйста!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 12
Ed4 square50
Отправить
Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
11.04.2015 09:23:23

Нина, очень вкусный и яркий тортик! Я тыкву тоже очень люблю!😋😍😍

Нина
Нина
12.04.2015 10:21:38
Маргарита Бузова,

Спасибо Маргарита! 🌺

Солнце
Солнце
10.04.2015 19:13:04

Яркий, вкусный и полезный! 😍😋🌺

Нина
Нина
12.04.2015 10:22:14
Солнце,

Спасибо за коментарий и оценку моего тортика!🌷

ВикторияS
ВикторияS
10.04.2015 16:59:02

Какой красивый и вкусный тортик!😍😋😍

Нина
Нина
12.04.2015 10:24:56
ВикторияS,

Тортик и правда вкусный! спасибо. Со Светлым Воскресеньем, с Пасхой Вас!!!

ВикторияS
ВикторияS
12.04.2015 12:18:34
Нина,

Спасибо большое!!😘 Со Светлым праздником Пасха!🌷🌷🌷

ТатьянаS
ТатьянаS
09.04.2015 22:00:34

Очень люблю желейные нежные тортики! 😌😇😍

Нина
Нина
12.04.2015 10:25:35
ТатьянаS,

Спасибо! Они действительно лучше, чем с кремом, легче, но одного кусочка всегда мало.

Alina June
Alina June
09.04.2015 09:51:33

Очень красивый торт получился! 🌸

Нина
Нина
09.04.2015 17:36:06
Alina June,

Спасибо!

Нина
Нина
12.04.2015 10:26:24
Alina June,

Спасибо большое!!! С Пасхой Вас!🌺