Торт творожно-тыквенный

Торт творожно-тыквенный

Время приготовления 2 ч 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт  этого  торта  пришёл  ко  мне  в  голову не сразу.  На балконе достаточно  долго  лежала  с осени  тыква. Я не находила  ей  применения,  хотелось  чего - нибудь оригинального. И вот решилась на  два  блюда - торт и рагу. Для  торта  выскребла  почти  всю  мякоть  из  тыквы, а из  футляра  и остатков  тыквы,  путём  добавки овощей и мяса приготовила рагу, причём  пустая  чаша  из  под тыквы  послужила  кастрюлей! Но вернёмся  к  торту, дорогие  мои!  Торт  получается  очень нежный и  тыквенное  суфле просто  превосходная  добавка и к песочному  коржу  и  к  творогу, оно  просто  с  ними  дружит!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры21г
    26.25% от дневной нормы
  • Углеводы57г
    19.00% от дневной нормы
  • Калории445кКал
    18.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Замесить песочное тесто из 2 желтков, сливочного масла, разрыхлителя, муки. Вымесить тесто, чтобы не липло к рукам. Раскатать по форме, выпекать 15 мин при 180 -190С.

    Замесить песочное тесто из 2 желтков, сливочного масла, разрыхлителя, муки. Вымесить тесто, чтобы не липло к рукам. Раскатать по форме, выпекать 15 мин при 180 -190С.

  • Шаг 1 Творожную массу с сахаром (100гр.) и сливками пробить миксером до однородной массы и растворения песка. Взбить отдельно яичные белки с щепоткой соли до крепких пиков и ввести аккуратно в массу творожную. Последний шаг - вводим предварительно замоченный желатин (15гр) и распущенный на водяной бане, перемешиваем сверху вниз.

    Творожную массу с сахаром (100гр.) и сливками пробить миксером до однородной массы и растворения песка. Взбить отдельно яичные белки с щепоткой соли до крепких пиков и ввести аккуратно в массу творожную. Последний шаг - вводим предварительно замоченный желатин (15гр) и распущенный на водяной бане, перемешиваем сверху вниз.

  • Шаг 2 Выливаем взбитую массу на выпеченный охлаждённый корж, разравниваем, ставим в холод на 1 час.

    Выливаем взбитую массу на выпеченный охлаждённый корж, разравниваем, ставим в холод на 1 час.

  • Шаг 3 Берём зрелую, жёлто-оранжевую тыкву, моем, выскабливаем мякоть, освобождаем от семечек. Пюрируем мякоть блендером, добавляем сахарный песок 130 гр. и ставим варить до растворения песка, вливаем сок, вводим желатин (24 гр.), предварительно замоченный в воде (4 ст. л.) и распущенный на водяной бане. Остужаем и выливаем тыквенное пюре на корж песочно-творожный, ставим в холод на ночь. Так будет надёжней, а утром - нате Вам, пожалуйста!

    Берём зрелую, жёлто-оранжевую тыкву, моем, выскабливаем мякоть, освобождаем от семечек. Пюрируем мякоть блендером, добавляем сахарный песок 130 гр. и ставим варить до растворения песка, вливаем сок, вводим желатин (24 гр.), предварительно замоченный в воде (4 ст. л.) и распущенный на водяной бане. Остужаем и выливаем тыквенное пюре на корж песочно-творожный, ставим в холод на ночь. Так будет надёжней, а утром - нате Вам, пожалуйста!

Оценить527
0

Автор рецепта

НинаНина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Маргарита Бузова
    Маргарита Бузова

    Нина, очень вкусный и яркий тортик! Я тыкву тоже очень люблю!😋😍😍

    • Солнце
      Солнце

      Яркий, вкусный и полезный! 😍😋🌺

      • ВикторияS
        ВикторияS

        Какой красивый и вкусный тортик!😍😋😍

        • Т
          Т

          Очень люблю желейные нежные тортики! 😌😇😍

          • Алина Долидзе
            Алина Долидзе

            Очень красивый торт получился! 🌸

            Оставить комментарий