Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Торт творожно-тыквенный

Торт творожно-тыквенный
Приготовление
2 часа и 50 минут
 
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Рецепт  этого  торта  пришёл  ко  мне  в  голову не сразу.  На балконе достаточно  долго  лежала  с осени  тыква. Я не находила  ей  применения,  хотелось  чего - нибудь оригинального. И вот решилась на  два  блюда - торт и рагу. Для  торта  выскребла  почти  всю  мякоть  из  тыквы, а из  футляра  и остатков  тыквы,  путём  добавки овощей и мяса приготовила рагу, причём  пустая  чаша  из  под тыквы  послужила  кастрюлей! Но вернёмся  к  торту, дорогие  мои!  Торт  получается  очень нежный и  тыквенное  суфле просто  превосходная  добавка и к песочному  коржу  и  к  творогу, оно  просто  с  ними  дружит!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
140 г
370 г
1 ч. л.
2 шт.
300 г
2 шт.
80 мл
500 г
39 г
50 мл
250 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Замесить песочное тесто из 2 желтков, сливочного масла, разрыхлителя, муки. Вымесить тесто, чтобы не липло к рукам. Раскатать по форме, выпекать 15 мин при 180 -190С.
Замесить песочное тесто из 2 желтков, сливочного масла, разрыхлителя, муки. Вымесить тесто, чтобы не липло к рукам. Раскатать по форме, выпекать 15 мин при 180 -190С.
На весь экран
шаг 2
Творожную массу с сахаром (100гр.) и сливками пробить миксером до однородной массы и растворения песка. Взбить отдельно яичные белки с щепоткой соли до крепких пиков и ввести аккуратно в массу творожную. Последний шаг - вводим предварительно замоченный желатин (15гр) и распущенный на водяной бане, перемешиваем сверху вниз.
Творожную массу с сахаром (100гр.) и сливками пробить миксером до однородной массы и растворения песка. Взбить отдельно яичные белки с щепоткой соли до крепких пиков и ввести аккуратно в массу творожную. Последний шаг - вводим предварительно замоченный желатин (15гр) и распущенный на водяной бане, перемешиваем сверху вниз.
На весь экран
шаг 3
Выливаем взбитую массу на выпеченный охлаждённый корж, разравниваем, ставим в холод на 1 час.
Выливаем взбитую массу на выпеченный охлаждённый корж, разравниваем, ставим в холод на 1 час.
На весь экран
шаг 4
Берём зрелую, жёлто-оранжевую тыкву, моем, выскабливаем мякоть, освобождаем от семечек. Пюрируем мякоть блендером, добавляем сахарный песок 130 гр. и ставим варить до растворения песка, вливаем сок, вводим желатин (24 гр.), предварительно замоченный в воде (4 ст. л.) и распущенный на водяной бане. Остужаем и выливаем тыквенное пюре на корж песочно-творожный, ставим в холод на ночь. Так будет надёжней, а утром - нате Вам, пожалуйста!
Берём зрелую, жёлто-оранжевую тыкву, моем, выскабливаем мякоть, освобождаем от семечек. Пюрируем мякоть блендером, добавляем сахарный песок 130 гр. и ставим варить до растворения песка, вливаем сок, вводим желатин (24 гр.), предварительно замоченный в воде (4 ст. л.) и распущенный на водяной бане. Остужаем и выливаем тыквенное пюре на корж песочно-творожный, ставим в холод на ночь. Так будет надёжней, а утром - нате Вам, пожалуйста!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 12
Ed4 square50
Отправить
Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
11.04.2015 09:23:23

Нина, очень вкусный и яркий тортик! Я тыкву тоже очень люблю!😋😍😍

Нина
Нина
12.04.2015 10:21:38
Маргарита Бузова,

Спасибо Маргарита! 🌺

Солнце
Солнце
10.04.2015 19:13:04

Яркий, вкусный и полезный! 😍😋🌺

Нина
Нина
12.04.2015 10:22:14
Солнце,

Спасибо за коментарий и оценку моего тортика!🌷

ВикторияS
ВикторияS
10.04.2015 16:59:02

Какой красивый и вкусный тортик!😍😋😍

Нина
Нина
12.04.2015 10:24:56
ВикторияS,

Тортик и правда вкусный! спасибо. Со Светлым Воскресеньем, с Пасхой Вас!!!

ВикторияS
ВикторияS
12.04.2015 12:18:34
Нина,

Спасибо большое!!😘 Со Светлым праздником Пасха!🌷🌷🌷

ТатьянаS
ТатьянаS
09.04.2015 22:00:34

Очень люблю желейные нежные тортики! 😌😇😍

Нина
Нина
12.04.2015 10:25:35
ТатьянаS,

Спасибо! Они действительно лучше, чем с кремом, легче, но одного кусочка всегда мало.

Alina June
Alina June
09.04.2015 09:51:33

Очень красивый торт получился! 🌸

Нина
Нина
09.04.2015 17:36:06
Alina June,

Спасибо!

Нина
Нина
12.04.2015 10:26:24
Alina June,

Спасибо большое!!! С Пасхой Вас!🌺