Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Кремовый куриный суп (Крим оф чикен)

Кремовый куриный суп (Крим оф чикен)
Приготовление
1 час и 20 минут
 
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

Английская кухня отличается полезной простотой: хлеб, сыр, жареное и тушеное мясо, мясные и фруктовые пироги, вареные овощи, бульоны, рыбные блюда, бобы, горох, зелень. Всё готовится без особых заморочек и подаётся без излишних украшательств. Англия — родина пудингов, печёных свиных паштетов, ростбифа, соусов: мятного, вустерского и т.д. Англичане также уверяют, что это именно они придумали перетертые крем-супы. Представляю Вам английский национальный Крим оф чикен, или кремовый куриный суп. В оригинале для супа берётся целая домашняя курица, дабл крим — сливки 40-45%, полкилограмма стилтона (английского сыра). Тарелка такого супа покроет вашу дневную норму калорий. У меня более лёгкий, но не менее вкусный вариант, когда сливки заменены молоком.В оригинальном рецепте берется сыр стилтон, но можно любой другой с плесенью.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
50 г
300 г
500 мл
500 мл
1 ч. л.
по вкусу
по вкусу
300 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
225497 ed4 square150
225496 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Куриную грудку залить холодной водой, посолить, поперчить и отварить до готовности в течении 40-60 минут. Когда вода закипит, снять пенку.
Куриную грудку залить холодной водой, посолить, поперчить и отварить до готовности в течении 40-60 минут. Когда вода закипит, снять пенку.
На весь экран
шаг 2
Готовую грудку вынуть из бульона, порезать на кусочки и измельчить блендером.
Готовую грудку вынуть из бульона, порезать на кусочки и измельчить блендером.
На весь экран
шаг 3
Брокколи разобрать на соцветия. Молоко довести до кипения, посолить, добавить брокколи и отварить до мягкости.
Брокколи разобрать на соцветия. Молоко довести до кипения, посолить, добавить брокколи и отварить до мягкости.
На весь экран
шаг 4
Отваренную брокколи пюрировать вместе с молоком в блендре, постепенно добавить измельченное куриное мясо и бульон. Суп по консистенции должен быть как густой кисель. Если надо, досолить по вкусу.
Отваренную брокколи пюрировать вместе с молоком в блендре, постепенно добавить измельченное куриное мясо и бульон. Суп по консистенции должен быть как густой кисель. Если надо, досолить по вкусу.
На весь экран
шаг 5
Перед подачей посыпать кусочками сыра с плесенью, добавить свежемолотый перец и несколько капель оливкового масла. Приятного аппетита!
Перед подачей посыпать кусочками сыра с плесенью, добавить свежемолотый перец и несколько капель оливкового масла. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 15
Ed4 square50
Отправить
Владислава Влас
Владислава Влас
26.08.2015 17:04:14

Делала супчик чисто для себя, дома брокколи никто не любит. Каково было мое удивление, когда попробовав, деткам понравилось 😃 им в суп я добавила сухарики из белого хлеба, которые тут же сделала на сковородке за, буквально, минутку 😋 спасибо за рецептик! 😌 💐

Владислава Влас
Владислава Влас
26.08.2015 19:28:51
Владислава Влас,

Забыла упомянуть, что вместо молока я взяла 35% сливки

Людмила
Людмила
31.08.2015 20:02:11
Владислава Влас,

Очень рада, что Вам суп понравился! 😀 Брокколи в супе действительно явно не ощущается. Если не знаешь, из чего суп, то и не догадаешся, что там брокколи! pooh_lol🍀

Лариса
Лариса
18.07.2015 09:24:33

Людмила, я к Вам с огромной благодарностью 💖 Супчик великолепный 👌 Вкусный, сытный, полезный, одним словом - сказка 😘 Готовила из замороженной брокколи, не было свежей в продаже. Знаю, что вернусь к нему не раз 😉 Мое сердечное спасибо 💖💖💖

Людмила
Людмила
18.07.2015 15:14:24
Лариса,

Лариса, я очень рада, что суп Вам понравился! 😀 💐 Спасибо за фототчет!😘

Галина
Галина
17.07.2015 04:43:37

Спасибо за рецепт😍🐾

Людмила
Людмила
17.07.2015 19:05:20
Галина,

Готовьте на здоровье! 😀💐

vicky
vicky
16.07.2015 11:50:19

Супер суп 😋готовлю такой из брокколи, курочка его сделает более сытным 💐

Людмила
Людмила
17.07.2015 19:05:00
vicky,

Да, с курочкой суп сытный получается! 😀 🌺

~Un Dina~
~Un Dina~
15.07.2015 21:40:59

Пикантно😋🌸!

Людмила
Людмила
15.07.2015 21:50:12
~Un Dina~,

Спасибо! 😀 🌹

Показать еще комментарии