Кремовый куриный суп (крим оф чикен)

Английская кухня отличается полезной простотой: хлеб, сыр, жареное и тушеное мясо, мясные и фруктовые пироги, вареные овощи, бульоны, рыбные блюда, бобы, горох, зелень. Всё готовится без особых заморочек и подаётся без излишних украшательств. Англия — родина пудингов, печёных свиных паштетов, ростбифа, соусов: мятного, вустерского и т.д. Англичане также уверяют, что это именно они придумали перетертые крем-супы. Представляю Вам английский национальный Крим оф чикен, или кремовый куриный суп. В оригинале для супа берётся целая домашняя курица, дабл крим — сливки 40-45%, полкилограмма стилтона (английского сыра). Тарелка такого супа покроет вашу дневную норму калорий. У меня более лёгкий, но не менее вкусный вариант, когда сливки заменены молоком.В оригинальном рецепте берется сыр стилтон, но можно любой другой с плесенью.