+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Кремовый куриный суп (Крим оф чикен)

Кремовый куриный суп (Крим оф чикен)
Приготовление
1 час и 20 минут
 
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

Английская кухня отличается полезной простотой: хлеб, сыр, жареное и тушеное мясо, мясные и фруктовые пироги, вареные овощи, бульоны, рыбные блюда, бобы, горох, зелень. Всё готовится без особых заморочек и подаётся без излишних украшательств. Англия — родина пудингов, печёных свиных паштетов, ростбифа, соусов: мятного, вустерского и т.д. Англичане также уверяют, что это именно они придумали перетертые крем-супы. Представляю Вам английский национальный Крим оф чикен, или кремовый куриный суп. В оригинале для супа берётся целая домашняя курица, дабл крим — сливки 40-45%, полкилограмма стилтона (английского сыра). Тарелка такого супа покроет вашу дневную норму калорий. У меня более лёгкий, но не менее вкусный вариант, когда сливки заменены молоком.В оригинальном рецепте берется сыр стилтон, но можно любой другой с плесенью.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
50 г
300 г
500 мл
500 мл
1 ч. л.
по вкусу
по вкусу
300 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
225497 ed4 square150
225496 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Куриную грудку залить холодной водой, посолить, поперчить и отварить до готовности в течении 40-60 минут. Когда вода закипит, снять пенку.
Куриную грудку залить холодной водой, посолить, поперчить и отварить до готовности в течении 40-60 минут. Когда вода закипит, снять пенку.
На весь экран
шаг 2
Готовую грудку вынуть из бульона, порезать на кусочки и измельчить блендером.
Готовую грудку вынуть из бульона, порезать на кусочки и измельчить блендером.
На весь экран
шаг 3
Брокколи разобрать на соцветия. Молоко довести до кипения, посолить, добавить брокколи и отварить до мягкости.
Брокколи разобрать на соцветия. Молоко довести до кипения, посолить, добавить брокколи и отварить до мягкости.
На весь экран
шаг 4
Отваренную брокколи пюрировать вместе с молоком в блендре, постепенно добавить измельченное куриное мясо и бульон. Суп по консистенции должен быть как густой кисель. Если надо, досолить по вкусу.
Отваренную брокколи пюрировать вместе с молоком в блендре, постепенно добавить измельченное куриное мясо и бульон. Суп по консистенции должен быть как густой кисель. Если надо, досолить по вкусу.
На весь экран
шаг 5
Перед подачей посыпать кусочками сыра с плесенью, добавить свежемолотый перец и несколько капель оливкового масла. Приятного аппетита!
Перед подачей посыпать кусочками сыра с плесенью, добавить свежемолотый перец и несколько капель оливкового масла. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 15
Ed4 square50
Отправить
Владислава Влас
Владислава Влас
26.08.2015 17:04:14

Делала супчик чисто для себя, дома брокколи никто не любит. Каково было мое удивление, когда попробовав, деткам понравилось 😃 им в суп я добавила сухарики из белого хлеба, которые тут же сделала на сковородке за, буквально, минутку 😋 спасибо за рецептик! 😌 💐

Владислава Влас
Владислава Влас
26.08.2015 19:28:51
Владислава Влас,

Забыла упомянуть, что вместо молока я взяла 35% сливки

Людмила
Людмила
31.08.2015 20:02:11
Владислава Влас,

Очень рада, что Вам суп понравился! 😀 Брокколи в супе действительно явно не ощущается. Если не знаешь, из чего суп, то и не догадаешся, что там брокколи! pooh_lol🍀

Лариса
Лариса
18.07.2015 09:24:33

Людмила, я к Вам с огромной благодарностью 💖 Супчик великолепный 👌 Вкусный, сытный, полезный, одним словом - сказка 😘 Готовила из замороженной брокколи, не было свежей в продаже. Знаю, что вернусь к нему не раз 😉 Мое сердечное спасибо 💖💖💖

Людмила
Людмила
18.07.2015 15:14:24
Лариса,

Лариса, я очень рада, что суп Вам понравился! 😀 💐 Спасибо за фототчет!😘

Галина
Галина
17.07.2015 04:43:37

Спасибо за рецепт😍🐾

Людмила
Людмила
17.07.2015 19:05:20
Галина,

Готовьте на здоровье! 😀💐

vicky
vicky
16.07.2015 11:50:19

Супер суп 😋готовлю такой из брокколи, курочка его сделает более сытным 💐

Людмила
Людмила
17.07.2015 19:05:00
vicky,

Да, с курочкой суп сытный получается! 😀 🌺

~Un Dina~
~Un Dina~
15.07.2015 21:40:59

Пикантно😋🌸!

Людмила
Людмила
15.07.2015 21:50:12
~Un Dina~,

Спасибо! 😀 🌹

Показать еще комментарии