Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Ласточкины гнезда

Ласточкины гнезда
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ
Только кажется, что сложно... Но такие "котлеты" и на праздничный стол подать не стыдно!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

500 гр мясного фарша
5 шт куриных яиц (мелкие)
100 гр мякиша батона
1/2 стакана молока
2 луковицы
1 банка лечо (или готовим сами)
1 стакан белого сухого вина
1 пучок петрушки
50 гр сливочного масла (для жарки)
1 ст. ложка муки
5-6 горошин черного перца
душица, соль
Для лечо:
5 болгарских перцев
2 ст.ложки томат-пасты
4 ст.ложки растительного масла
2 ст.ложки сахара
4 ст.ложки столового уксуса
соль, 1 гвоздичка, 1 горошина душистого перца

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В толстостенной сковороде или в форме для запекания разогреть сливочное масло и обжарить муку, выложить лечо, влить вино, всыпать оставшуюся часть петрушки, перемешать, немного потушить. Сверху на лечо выложить гнезда, поставить в духовку (180°С) и запекать 30 минут. На гарнир можно подать отварной рис или картофель пюре.
На весь экран
шаг 2
Готовим лечо: перец вымыть, удалить семена и нарезать на 6-8 частей. Томат-пасту смешать с маслом и сахаром, посолить и залить перцы +гвоздичка+душистый перец. Поставить кастрюлю на сильный огонь и довести до кипения при постоянном помешивании, затем варить 10 минут на минимальном огне, потом влить уксус и варить еще 5 минут.
На весь экран
шаг 3
Яйца (лучше взять помельче)выкладываем в кипящую воду, варим 7 минут чтобы желток был не всмятку, но и не вкрутую. Остужаем, чистим, разрезаем пополам. В каждое гнездо углубляем половинку яйца, оставив маленькую дырочку сверху.
На весь экран
шаг 4
Готовим мясную основу: в фарш добавляем замоченный в молоке и отжатый от лишней жидкости мякиш батона, мелко нарезанный лук и половину зелени петрушки, +душица и соль. Хорошо вымешиваем и делим на 10 равных частей, из которых формируем шарики - гнезда.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить