+ 1000
+ 1000

Ласточкины гнезда

Ласточкины гнезда
Приготовление
1 час
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ
Только кажется, что сложно... Но такие "котлеты" и на праздничный стол подать не стыдно!
Ингредиенты

500 гр мясного фарша
5 шт куриных яиц (мелкие)
100 гр мякиша батона
1/2 стакана молока
2 луковицы
1 банка лечо (или готовим сами)
1 стакан белого сухого вина
1 пучок петрушки
50 гр сливочного масла (для жарки)
1 ст. ложка муки
5-6 горошин черного перца
душица, соль
Для лечо:
5 болгарских перцев
2 ст.ложки томат-пасты
4 ст.ложки растительного масла
2 ст.ложки сахара
4 ст.ложки столового уксуса
соль, 1 гвоздичка, 1 горошина душистого перца

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/4
В толстостенной сковороде или в форме для запекания разогреть сливочное масло и обжарить муку, выложить лечо, влить вино, всыпать оставшуюся часть петрушки, перемешать, немного потушить. Сверху на лечо выложить гнезда, поставить в духовку (180°С) и запекать 30 минут. На гарнир можно подать отварной рис или картофель пюре.
На весь экран
шаг 2/4
Готовим лечо: перец вымыть, удалить семена и нарезать на 6-8 частей. Томат-пасту смешать с маслом и сахаром, посолить и залить перцы +гвоздичка+душистый перец. Поставить кастрюлю на сильный огонь и довести до кипения при постоянном помешивании, затем варить 10 минут на минимальном огне, потом влить уксус и варить еще 5 минут.
На весь экран
шаг 3/4
Яйца (лучше взять помельче)выкладываем в кипящую воду, варим 7 минут чтобы желток был не всмятку, но и не вкрутую. Остужаем, чистим, разрезаем пополам. В каждое гнездо углубляем половинку яйца, оставив маленькую дырочку сверху.
На весь экран
шаг 4/4
Готовим мясную основу: в фарш добавляем замоченный в молоке и отжатый от лишней жидкости мякиш батона, мелко нарезанный лук и половину зелени петрушки, +душица и соль. Хорошо вымешиваем и делим на 10 равных частей, из которых формируем шарики - гнезда.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить