Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Кекс на йогурте с клубничным вареньем

Кекс на йогурте с клубничным вареньем
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Мой баскский пирожок разлетелся просто в считанные минуты, и дочь сразу же сказала: испечем сегодня кекс... С, подумав немного, вареньем! Клубничным! Только я буду сама его делать, а ты помогать! Вот и возвращаюсь к рецептам «можно готовить с детьми»! За основу взят рецепт любимейшей Нины Тарасовой. Готовила его уже пару раз, это очень удачный вариант кексового теста! Просто фантастически вкусный, нежный и рассыпчатый! И очень-очень простой! (Кексов на сайте очень много — не проверишь уже, был ли рецепт такого, но, повторюсь, тесто очень удачное, поэтому и публикую ;)

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
100 г
150 г
170 г
30 г
5 г
1 щепотка
1 ч. л.
2 шт.
6 шт.
2 ст. л.
6 ст. л.
115 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Ну раз уж это у нас кекс, то обойдемся без пошаговых. Приготовим форму кирпичик, разогреем духовку до 180°С.
На весь экран
шаг 2
Начинаем хорошенько взбивать мягкое масло с сахаром. Одновременно просеиваем муку и миндальную муку с разрыхлителем и солью. В пышную масляную смесь в два приема вводим яйца и ванильную эссенцию. Хорошенько еще взбиваем. Потом вводим сухие ингредиенты, вымешиваем на самой низкой скорости или спатулой. В последнюю очередь вводим йогурт.
Начинаем хорошенько взбивать мягкое масло с сахаром. Одновременно просеиваем муку и миндальную муку с разрыхлителем и солью. В пышную масляную смесь в два приема вводим яйца и ванильную эссенцию. Хорошенько еще взбиваем. Потом вводим сухие ингредиенты, вымешиваем на самой низкой скорости или спатулой. В последнюю очередь вводим йогурт.
На весь экран
шаг 3
Тесто получается гладенькое, негустое, светленькое.
Тесто получается гладенькое, негустое, светленькое.
На весь экран
шаг 4
А пока у нас там миксер все взбивал, можно блендером пюрировать клубнику с пудрой.
На весь экран
шаг 5
Теперь выкладываем половину теста в форму. В центр столовой ложкой укладываем по очереди клубничный джем и клубничное пюре. В этот раз у нас пюре получилось больше, оттого и жиже начинка, красивых разводов не получилось... А о разводах: на клубничный джем и пюре Распределяем оставшееся тесто, потом палочкой делаем разводы (можно и так: тесто-пюре-тесто-джем-тесто, а уж потом разводы — для более красивого рисунка). А уж если брать ягоды или джем разных цветов, то вообще красота получается.
На весь экран
шаг 6
Выпекаем в духовке минут 40-60. Если начнет сильно зарумянивается, а внутри сырой — фольга нам в помощь. Готовый кекс остужаем, нарезаем и можно наслаждаться!
Выпекаем в духовке минут 40-60. Если начнет сильно зарумянивается, а внутри сырой — фольга нам в помощь. Готовый кекс остужаем, нарезаем и можно наслаждаться!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 10
Ed4 square50
Отправить
burro.salvia
burro.salvia
18.01.2016 01:27:34

Анечка, я тоже очень люблю выпечку на йогурте! ))) 😋

Anyuwka
Anyuwka
18.01.2016 02:01:15
burro.salvia,

Во-во! Не могу сказать, что на нем выпечка диетическая, но как будто на совести легче за съеденный кусочек;))))

burro.salvia
burro.salvia
19.01.2016 13:58:51
Anyuwka,

pooh_lolpooh_lol😄 Точно! ))))

Ирина  B&C
Ирина B&C
18.01.2016 00:06:16

Нежный кексик😋😋

Anyuwka
Anyuwka
18.01.2016 02:01:51
Ирина B&C,

Спасибки;)

ТатьянаS
ТатьянаS
17.01.2016 22:43:17

Ну каков разрез...говорит сам за себя! 😋🌺😋

Anyuwka
Anyuwka
18.01.2016 02:02:41
ТатьянаS,

Спасибо! Вот в этом и прелесть рецептов подобных кексов- усилий минимум, а результат мммм;)

Галина
Галина
17.01.2016 18:31:28

А для рецепта принципиально важно использовать йогурт или можно обойтись жирным кефиром?

Anyuwka
Anyuwka
17.01.2016 18:51:52
Галина,

Во-во, рыхленький, рассыпчатый, на за счёт ягод еще и влажненький) у меня всегда йогурт дома, поэтому только с ним и пробовала, но думаю, если кефир не жидкий, то вполне можно и заменить ;)

Галина
Галина
17.01.2016 18:24:08

Такой рыхленький и не сухой, верно? Значит вкусно😋