+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Кекс на йогурте с клубничным вареньем

Кекс на йогурте с клубничным вареньем
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Мой баскский пирожок разлетелся просто в считанные минуты, и дочь сразу же сказала: испечем сегодня кекс... С, подумав немного, вареньем! Клубничным! Только я буду сама его делать, а ты помогать! Вот и возвращаюсь к рецептам «можно готовить с детьми»! За основу взят рецепт любимейшей Нины Тарасовой. Готовила его уже пару раз, это очень удачный вариант кексового теста! Просто фантастически вкусный, нежный и рассыпчатый! И очень-очень простой! (Кексов на сайте очень много — не проверишь уже, был ли рецепт такого, но, повторюсь, тесто очень удачное, поэтому и публикую ;)

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
490
кКалл
20%
Белки8 г
Жиры21 г
Углеводы68 г
% от дневной нормы
2 %
4 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
100 г
150 г
170 г
30 г
5 г
1 щепотка
1 ч. л.
2 шт.
6 шт.
2 ст. л.
6 ст. л.
115 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/6
Ну раз уж это у нас кекс, то обойдемся без пошаговых. Приготовим форму кирпичик, разогреем духовку до 180°С.
На весь экран
шаг 2/6
Начинаем хорошенько взбивать мягкое масло с сахаром. Одновременно просеиваем муку и миндальную муку с разрыхлителем и солью. В пышную масляную смесь в два приема вводим яйца и ванильную эссенцию. Хорошенько еще взбиваем. Потом вводим сухие ингредиенты, вымешиваем на самой низкой скорости или спатулой. В последнюю очередь вводим йогурт.
Начинаем хорошенько взбивать мягкое масло с сахаром. Одновременно просеиваем муку и миндальную муку с разрыхлителем и солью. В пышную масляную смесь в два приема вводим яйца и ванильную эссенцию. Хорошенько еще взбиваем. Потом вводим сухие ингредиенты, вымешиваем на самой низкой скорости или спатулой. В последнюю очередь вводим йогурт.
На весь экран
шаг 3/6
Тесто получается гладенькое, негустое, светленькое.
Тесто получается гладенькое, негустое, светленькое.
На весь экран
шаг 4/6
А пока у нас там миксер все взбивал, можно блендером пюрировать клубнику с пудрой.
На весь экран
шаг 5/6
Теперь выкладываем половину теста в форму. В центр столовой ложкой укладываем по очереди клубничный джем и клубничное пюре. В этот раз у нас пюре получилось больше, оттого и жиже начинка, красивых разводов не получилось... А о разводах: на клубничный джем и пюре Распределяем оставшееся тесто, потом палочкой делаем разводы (можно и так: тесто-пюре-тесто-джем-тесто, а уж потом разводы — для более красивого рисунка). А уж если брать ягоды или джем разных цветов, то вообще красота получается.
На весь экран
шаг 6/6
Выпекаем в духовке минут 40-60. Если начнет сильно зарумянивается, а внутри сырой — фольга нам в помощь. Готовый кекс остужаем, нарезаем и можно наслаждаться!
Выпекаем в духовке минут 40-60. Если начнет сильно зарумянивается, а внутри сырой — фольга нам в помощь. Готовый кекс остужаем, нарезаем и можно наслаждаться!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 10
Ed4 square50
Отправить
burro.salvia
burro.salvia
4 года назад

Анечка, я тоже очень люблю выпечку на йогурте! ))) 😋

Anyuwka
Anyuwka
4 года назад
burro.salvia,

Во-во! Не могу сказать, что на нем выпечка диетическая, но как будто на совести легче за съеденный кусочек;))))

burro.salvia
burro.salvia
4 года назад
Anyuwka,

pooh_lolpooh_lol😄 Точно! ))))

Ирина  B&C
Ирина B&C
4 года назад

Нежный кексик😋😋

Anyuwka
Anyuwka
4 года назад
Ирина B&C,

Спасибки;)

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад

Ну каков разрез...говорит сам за себя! 😋🌺😋

Anyuwka
Anyuwka
4 года назад
ТатьянаS,

Спасибо! Вот в этом и прелесть рецептов подобных кексов- усилий минимум, а результат мммм;)

Галина
Галина
4 года назад

А для рецепта принципиально важно использовать йогурт или можно обойтись жирным кефиром?

Anyuwka
Anyuwka
4 года назад
Галина,

Во-во, рыхленький, рассыпчатый, на за счёт ягод еще и влажненький) у меня всегда йогурт дома, поэтому только с ним и пробовала, но думаю, если кефир не жидкий, то вполне можно и заменить ;)

Галина
Галина
4 года назад

Такой рыхленький и не сухой, верно? Значит вкусно😋

перейти к шагам