Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Кекс на йогурте с клубничным вареньем

Кекс на йогурте с клубничным вареньем
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Мой баскский пирожок разлетелся просто в считанные минуты, и дочь сразу же сказала: испечем сегодня кекс... С, подумав немного, вареньем! Клубничным! Только я буду сама его делать, а ты помогать! Вот и возвращаюсь к рецептам «можно готовить с детьми»! За основу взят рецепт любимейшей Нины Тарасовой. Готовила его уже пару раз, это очень удачный вариант кексового теста! Просто фантастически вкусный, нежный и рассыпчатый! И очень-очень простой! (Кексов на сайте очень много — не проверишь уже, был ли рецепт такого, но, повторюсь, тесто очень удачное, поэтому и публикую ;)

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
100 г
150 г
170 г
30 г
5 г
1 щепотка
1 ч. л.
2 шт.
6 шт.
2 ст. л.
6 ст. л.
115 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Ну раз уж это у нас кекс, то обойдемся без пошаговых. Приготовим форму кирпичик, разогреем духовку до 180°С.
На весь экран
шаг 2
Начинаем хорошенько взбивать мягкое масло с сахаром. Одновременно просеиваем муку и миндальную муку с разрыхлителем и солью. В пышную масляную смесь в два приема вводим яйца и ванильную эссенцию. Хорошенько еще взбиваем. Потом вводим сухие ингредиенты, вымешиваем на самой низкой скорости или спатулой. В последнюю очередь вводим йогурт.
Начинаем хорошенько взбивать мягкое масло с сахаром. Одновременно просеиваем муку и миндальную муку с разрыхлителем и солью. В пышную масляную смесь в два приема вводим яйца и ванильную эссенцию. Хорошенько еще взбиваем. Потом вводим сухие ингредиенты, вымешиваем на самой низкой скорости или спатулой. В последнюю очередь вводим йогурт.
На весь экран
шаг 3
Тесто получается гладенькое, негустое, светленькое.
Тесто получается гладенькое, негустое, светленькое.
На весь экран
шаг 4
А пока у нас там миксер все взбивал, можно блендером пюрировать клубнику с пудрой.
На весь экран
шаг 5
Теперь выкладываем половину теста в форму. В центр столовой ложкой укладываем по очереди клубничный джем и клубничное пюре. В этот раз у нас пюре получилось больше, оттого и жиже начинка, красивых разводов не получилось... А о разводах: на клубничный джем и пюре Распределяем оставшееся тесто, потом палочкой делаем разводы (можно и так: тесто-пюре-тесто-джем-тесто, а уж потом разводы — для более красивого рисунка). А уж если брать ягоды или джем разных цветов, то вообще красота получается.
На весь экран
шаг 6
Выпекаем в духовке минут 40-60. Если начнет сильно зарумянивается, а внутри сырой — фольга нам в помощь. Готовый кекс остужаем, нарезаем и можно наслаждаться!
Выпекаем в духовке минут 40-60. Если начнет сильно зарумянивается, а внутри сырой — фольга нам в помощь. Готовый кекс остужаем, нарезаем и можно наслаждаться!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 10
Ed4 square50
Отправить
burro.salvia
burro.salvia
18.01.2016 01:27:34

Анечка, я тоже очень люблю выпечку на йогурте! ))) 😋

Anyuwka
Anyuwka
18.01.2016 02:01:15
burro.salvia,

Во-во! Не могу сказать, что на нем выпечка диетическая, но как будто на совести легче за съеденный кусочек;))))

burro.salvia
burro.salvia
19.01.2016 13:58:51
Anyuwka,

pooh_lolpooh_lol😄 Точно! ))))

Ирина  B&C
Ирина B&C
18.01.2016 00:06:16

Нежный кексик😋😋

Anyuwka
Anyuwka
18.01.2016 02:01:51
Ирина B&C,

Спасибки;)

ТатьянаS
ТатьянаS
17.01.2016 22:43:17

Ну каков разрез...говорит сам за себя! 😋🌺😋

Anyuwka
Anyuwka
18.01.2016 02:02:41
ТатьянаS,

Спасибо! Вот в этом и прелесть рецептов подобных кексов- усилий минимум, а результат мммм;)

Галина
Галина
17.01.2016 18:31:28

А для рецепта принципиально важно использовать йогурт или можно обойтись жирным кефиром?

Anyuwka
Anyuwka
17.01.2016 18:51:52
Галина,

Во-во, рыхленький, рассыпчатый, на за счёт ягод еще и влажненький) у меня всегда йогурт дома, поэтому только с ним и пробовала, но думаю, если кефир не жидкий, то вполне можно и заменить ;)

Галина
Галина
17.01.2016 18:24:08

Такой рыхленький и не сухой, верно? Значит вкусно😋