+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Кекс на йогурте с клубничным вареньем

Кекс на йогурте с клубничным вареньем
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Мой баскский пирожок разлетелся просто в считанные минуты, и дочь сразу же сказала: испечем сегодня кекс... С, подумав немного, вареньем! Клубничным! Только я буду сама его делать, а ты помогать! Вот и возвращаюсь к рецептам «можно готовить с детьми»! За основу взят рецепт любимейшей Нины Тарасовой. Готовила его уже пару раз, это очень удачный вариант кексового теста! Просто фантастически вкусный, нежный и рассыпчатый! И очень-очень простой! (Кексов на сайте очень много — не проверишь уже, был ли рецепт такого, но, повторюсь, тесто очень удачное, поэтому и публикую ;)

Пищевая ценность порции

490
кКал
20%
Белки8 г
Жиры21 г
Углеводы68 г
% от дневной нормы
2 %
4 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
100 г
150 г
170 г
30 г
5 г
1 щепотка
1 ч. л.
2 шт.
6 шт.
2 ст. л.
6 ст. л.
115 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Ну раз уж это у нас кекс, то обойдемся без пошаговых. Приготовим форму кирпичик, разогреем духовку до 180°С.
На весь экран
Начинаем хорошенько взбивать мягкое масло с сахаром. Одновременно просеиваем муку и миндальную муку с разрыхлителем и солью. В пышную масляную смесь в два приема вводим яйца и ванильную эссенцию. Хорошенько еще взбиваем. Потом вводим сухие ингредиенты, вымешиваем на самой низкой скорости или спатулой. В последнюю очередь вводим йогурт.
Начинаем хорошенько взбивать мягкое масло с сахаром. Одновременно просеиваем муку и миндальную муку с разрыхлителем и солью. В пышную масляную смесь в два приема вводим яйца и ванильную эссенцию. Хорошенько еще взбиваем. Потом вводим сухие ингредиенты, вымешиваем на самой низкой скорости или спатулой. В последнюю очередь вводим йогурт.
На весь экран
Тесто получается гладенькое, негустое, светленькое.
Тесто получается гладенькое, негустое, светленькое.
На весь экран
А пока у нас там миксер все взбивал, можно блендером пюрировать клубнику с пудрой.
На весь экран
Теперь выкладываем половину теста в форму. В центр столовой ложкой укладываем по очереди клубничный джем и клубничное пюре. В этот раз у нас пюре получилось больше, оттого и жиже начинка, красивых разводов не получилось... А о разводах: на клубничный джем и пюре Распределяем оставшееся тесто, потом палочкой делаем разводы (можно и так: тесто-пюре-тесто-джем-тесто, а уж потом разводы — для более красивого рисунка). А уж если брать ягоды или джем разных цветов, то вообще красота получается.
На весь экран
Выпекаем в духовке минут 40-60. Если начнет сильно зарумянивается, а внутри сырой — фольга нам в помощь. Готовый кекс остужаем, нарезаем и можно наслаждаться!
Выпекаем в духовке минут 40-60. Если начнет сильно зарумянивается, а внутри сырой — фольга нам в помощь. Готовый кекс остужаем, нарезаем и можно наслаждаться!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 10
Отправить
burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад

Анечка, я тоже очень люблю выпечку на йогурте! ))) 😋

Anyuwka
Anyuwka
5 лет назад
burro.salvia,

Во-во! Не могу сказать, что на нем выпечка диетическая, но как будто на совести легче за съеденный кусочек;))))

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад
Anyuwka,

pooh_lolpooh_lol😄 Точно! ))))

Ирина  B&C
Ирина B&C
5 лет назад

Нежный кексик😋😋

Anyuwka
Anyuwka
5 лет назад
Ирина B&C,

Спасибки;)

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

Ну каков разрез...говорит сам за себя! 😋🌺😋

Anyuwka
Anyuwka
5 лет назад
ТатьянаS,

Спасибо! Вот в этом и прелесть рецептов подобных кексов- усилий минимум, а результат мммм;)

Галина
Галина
5 лет назад

А для рецепта принципиально важно использовать йогурт или можно обойтись жирным кефиром?

Anyuwka
Anyuwka
5 лет назад
Галина,

Во-во, рыхленький, рассыпчатый, на за счёт ягод еще и влажненький) у меня всегда йогурт дома, поэтому только с ним и пробовала, но думаю, если кефир не жидкий, то вполне можно и заменить ;)

Галина
Галина
5 лет назад

Такой рыхленький и не сухой, верно? Значит вкусно😋