Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Лимонный рулет

Лимонный рулет
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Приветик! Сегодня я к вам с десертом. У этого рулета очень насыщенная лимонная начинка как раз для любителей сладко-кислых десертов.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Начинка(lemon curd)
120 мл
1 ст. л.
120 г
3 шт.
50 г
Бисквит
60 мл
2 ст. л.
100 г
1 ч. л.
120 г
1 щепотка
3 шт.
3 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
232280 ed4 square150
232279 ed4 square150
232278 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Бисквит. Разогреть духовку до 190°С. Застелить пергаментом противень размером 42х30 см.
Бисквит. Разогреть духовку до 190°С. Застелить пергаментом противень размером 42х30 см.
На весь экран
шаг 2
В миске нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения.
В миске нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения.
На весь экран
шаг 3
Взбить миксером яйца, желтки и сахар до увеличения массы втрое.Просеять муку с разрыхлителем и солью.
Взбить миксером яйца, желтки и сахар до увеличения массы втрое.Просеять муку с разрыхлителем и солью.
На весь экран
шаг 4
Всыпать муку во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх ложкой.
Всыпать муку во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх ложкой.
На весь экран
шаг 5
Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко и перемешать. После этого влить массу в основное тесто и перемешать.
Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко и перемешать. После этого влить массу в основное тесто и перемешать.
На весь экран
шаг 6
Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать около 10-15 минут.
Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать около 10-15 минут.
На весь экран
шаг 7
Готовый бисквит будет иметь золотистую поверхность. Остудить.
Готовый бисквит будет иметь золотистую поверхность. Остудить.
На весь экран
шаг 8
Начинка.
Начинка.
На весь экран
шаг 9
Довести до кипения лимонный сок, цедру и сахар и сливочное масло.
Довести до кипения лимонный сок, цедру и сахар и сливочное масло.
На весь экран
шаг 10
Яйца слегка взбить и при постоянном помешивании вливать тонкой струйкой горячий лимонный сок.
Яйца слегка взбить и при постоянном помешивании вливать тонкой струйкой горячий лимонный сок.
На весь экран
шаг 11
Возвращаем всё это на маленький огонь и, помешивая, доводим до кипения. Варим ещё минут 5 (постоянно помешивая) до загустения. Процеживаем через сито и переливаем в чистую посуду. Накрываем плёнкой и остужаем.
Возвращаем всё это на маленький огонь и, помешивая, доводим до кипения. Варим ещё минут 5 (постоянно помешивая) до загустения. Процеживаем через сито и переливаем в чистую посуду. Накрываем плёнкой и остужаем.
На весь экран
шаг 12
Нанести начинку на поверхность бисквита, свернуть и оставить в холодильнике застывать, как минимум на 1 час. Присыпать перед подачей сахарной пудрой.
Нанести начинку на поверхность бисквита, свернуть и оставить в холодильнике застывать, как минимум на 1 час. Присыпать перед подачей сахарной пудрой.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 20
Ed4 square50
Отправить
Екатерина
Екатерина
16.02.2016 18:39:32

Обожаю все лимонное, и курд особенно! Как приготовлю, сделаю фото отчет 😜

Nora
Nora
16.02.2016 19:20:16
Екатерина,

Спасибо,что заглянули!😘Буду ждать отчет😌🌹

Елена
Елена
05.02.2016 06:26:15

Нора,как и обещала,я к Вам с отчетом о рулетике😍,очень ароматный,нежный,воздушный,спасибо,фото прилагаются😃. Мне понравился,я еще дополнительно пропитала сиропом с апельсинлвым ликером куантро и сверху посыпала пудпой с лимонной цедрой,тем самым усилив аромат цитрусовых,но и без моих дополнений/изменений он прекрасен. Спасибочки🌹

Nora
Nora
05.02.2016 07:55:33
Елена,

Спасибо за отчет!Очень рада,что Вам понравилось😌Он у Вас таой симпатичный получился😌И дополнения к рецепту Вы внесли отличные🌺

Ирина  B&C
Ирина B&C
01.02.2016 21:27:41

Вкусный и ароматный рулет, люблю лимонную начинку😋😋

Nora
Nora
02.02.2016 07:57:51
Ирина B&C,

Спасибо!😌🌷😘

julika
julika
01.02.2016 18:18:04

Нежный рулет😍

Nora
Nora
01.02.2016 20:32:21
julika,

очень😊🌺

Елена
Елена
01.02.2016 13:54:59

Очень аппетитный десерт, люблю лимонный курд с песочным тестом —в корзиночках,тарталетках и иных вариациях,надо попробовать с бисквитом, в ближацшие выходные испеку и отчитаюсь,спасибо за рецепт🌷

Nora
Nora
01.02.2016 15:07:44
Елена,

Спасибо Вам что заглянули😊🌺надеюсь Вам понравится🌺

Показать еще комментарии