Лимонный рулет

Лимонный рулет

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Приветик! Сегодня я к вам с десертом. У этого рулета очень насыщенная лимонная начинка как раз для любителей сладко-кислых десертов.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры10г
    12.50% от дневной нормы
  • Углеводы27г
    9.00% от дневной нормы
  • Калории218кКал
    9.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена

Шаги рецепта

  • Подготовка Бисквит. Разогреть духовку до 190°С. Застелить пергаментом противень размером 42х30 см.
    Бисквит. Разогреть духовку до 190°С. Застелить пергаментом противень размером 42х30 см.
  • Шаг 1 В миске нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения.
    В миске нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения.
  • Шаг 2 Взбить миксером яйца, желтки и сахар до увеличения массы втрое.Просеять муку с разрыхлителем и солью.
    Взбить миксером яйца, желтки и сахар до увеличения массы втрое.Просеять муку с разрыхлителем и солью.
  • Шаг 3 Всыпать муку во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх ложкой.
    Всыпать муку во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх ложкой.
  • Шаг 4 Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко и перемешать. После этого влить массу в основное тесто и перемешать.
    Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко и перемешать. После этого влить массу в основное тесто и перемешать.
  • Шаг 5 Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать около 10-15 минут.
    Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать около 10-15 минут.
  • Шаг 6 Готовый бисквит будет иметь золотистую поверхность. Остудить.
    Готовый бисквит будет иметь золотистую поверхность. Остудить.
  • Шаг 7 Начинка.
    Начинка.
  • Шаг 8 Довести до кипения лимонный сок, цедру и сахар и сливочное масло.
    Довести до кипения лимонный сок, цедру и сахар и сливочное масло.
  • Шаг 9 Яйца слегка взбить и при постоянном помешивании вливать тонкой струйкой горячий лимонный сок.
    Яйца слегка взбить и при постоянном помешивании вливать тонкой струйкой горячий лимонный сок.
  • Шаг 10 Возвращаем всё это на маленький огонь и, помешивая, доводим до кипения. Варим ещё минут 5 (постоянно помешивая) до загустения. Процеживаем через сито и переливаем в чистую посуду. Накрываем плёнкой и остужаем.
    Возвращаем всё это на маленький огонь и, помешивая, доводим до кипения. Варим ещё минут 5 (постоянно помешивая) до загустения. Процеживаем через сито и переливаем в чистую посуду. Накрываем плёнкой и остужаем.
  • Шаг 11 Нанести начинку на поверхность бисквита, свернуть и оставить в холодильнике застывать, как минимум на 1 час. Присыпать перед подачей сахарной пудрой.
    Нанести начинку на поверхность бисквита, свернуть и оставить в холодильнике застывать, как минимум на 1 час. Присыпать перед подачей сахарной пудрой.
Оценить531
0

Автор рецепта

NoraNora,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • Екатерина
    Екатерина

     Обожаю все лимонное, и курд особенно! Как приготовлю, сделаю фото отчет 😜

    • Елена
      Елена

       Нора,как и обещала,я к Вам с отчетом о рулетике😍,очень ароматный,нежный,воздушный,спасибо,фото прилагаются😃. Мне понравился,я еще дополнительно пропитала сиропом с апельсинлвым ликером куантро и сверху посыпала пудпой с лимонной цедрой,тем самым усилив аромат цитрусовых,но и без моих дополнений/изменений он прекрасен. Спасибочки🌹

      • Ирина B&C
        Ирина B&C

         Вкусный и ароматный рулет, люблю лимонную начинку😋😋

        • julika
          julika

           Нежный рулет😍

          • Елена
            Елена

             Очень аппетитный десерт, люблю лимонный курд с песочным тестом —в корзиночках,тарталетках и иных вариациях,надо попробовать с бисквитом, в ближацшие выходные испеку и отчитаюсь,спасибо за рецепт🌷

            Оставить комментарий