Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Чудо-лесенки

Чудо-лесенки
Чудо-лесенки
Чудо-лесенки
Чудо-лесенки
80046 ed4 square100
Чудо-лесенки
Чудо-лесенки
Чудо-лесенки
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Не знаю как вы, а я впервые увидела такие пряничные лесенки, настоящее народное творчество со смыслом...

Смысл в том, что человек ,вкушая лесенки во время Поста, с каждой ступенькой-добродетелью приближается к Богу, возвышается на небо.

Пекутся на пятой неделе Великого поста, а конкретно 12 апреля в честь преподобного Иоанна Лествичника и называются «лествички». 

За рецепт спасибо Оле (СкарлетО)!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 щепотка
3 ст. л.
2 ст. л.
3 ст. л.
100 г
100 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Смешиваем пополам два вида муки с солью.
Смешиваем пополам два вида муки с солью.
На весь экран
шаг 2
Влить оливковое масло.
Влить оливковое масло.
На весь экран
шаг 3
Воду или любой отвар. У меня фасолевый был. Вначале 2 ложки,а если потребует тесто,то все 3.
Воду или любой отвар. У меня фасолевый был. Вначале 2 ложки,а если потребует тесто,то все 3.
На весь экран
шаг 4
Мед или, как у меня, сироп от брусники в меду.
Мед или, как у меня, сироп от брусники в меду.
На весь экран
шаг 5
Замешиваем крутое тесто.
Замешиваем крутое тесто.
На весь экран
шаг 6
Можно тесто сделать заранее и убрать в холодильник. Только нужно погреть в комнате перед работой с ним.
Можно тесто сделать заранее и убрать в холодильник. Только нужно погреть в комнате перед работой с ним.
На весь экран
шаг 7
Лучше работать с этим тестом не на мучной доске, а макать пальцы в масло и катать в тонкую колбаску, так было легче, не крошилось.
Лучше работать с этим тестом не на мучной доске, а макать пальцы в масло и катать в тонкую колбаску, так было легче, не крошилось.
На весь экран
шаг 8
От длинной колбаски отрезать кусочки-ступеньки (одну оставляем как мерку). Ступенек должно быть 7 или 12 или 20.
От длинной колбаски отрезать кусочки-ступеньки (одну оставляем как мерку). Ступенек должно быть 7 или 12 или 20.
На весь экран
шаг 9
Можно прикреплять ступеньки с выступами (лестница по-деревенски), но я решила сплющивать концы и прикреплять,смочив водой.
Можно прикреплять ступеньки с выступами (лестница по-деревенски), но я решила сплющивать концы и прикреплять,смочив водой.
На весь экран
шаг 10
Переносим аккуратно лесенку на смазанный пергамент. У меня лесенки крупные и получилось только 3. У хозяйки рецепта мини-лесенки и вышло 8 шт.
Переносим аккуратно лесенку на смазанный пергамент. У меня лесенки крупные и получилось только 3. У хозяйки рецепта мини-лесенки и вышло 8 шт.
На весь экран
шаг 11
Выпекалась каждая 12-13 минут при 190°C. При выпечке они не увеличиваются, а только подсыхают.
Выпекалась каждая 12-13 минут при 190°C. При выпечке они не увеличиваются, а только подсыхают.
На весь экран
шаг 12
Можно прямо теплые подавать на закуску или к кофе.
Можно прямо теплые подавать на закуску или к кофе.
На весь экран
шаг 13
Одной моей лесенки хватит на 2 чашечки кофе, так что порций 6, а вы смотрите по своему вкусу.
Одной моей лесенки хватит на 2 чашечки кофе, так что порций 6, а вы смотрите по своему вкусу.
На весь экран
шаг 14
Хорошо ломаются пополам, не жесткие и очень ароматные!
Хорошо ломаются пополам, не жесткие и очень ароматные!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 26
Ed4 square50
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
24.04.2016 00:47:52

Вкусные, Танюш, и какие забавные лесенки!!!😋😄💗

ТатьянаS
ТатьянаS
25.04.2016 00:55:25
ВикторияS,

Для поста 😊 находка...перекусить или к чаю))) 😉 Спасибо,Викуль! 🍀🌹🍀

Ирина  B&C
Ирина B&C
23.04.2016 23:12:58

Чудо как хороши твои лесенки, Танюша😋

ТатьянаS
ТатьянаS
25.04.2016 00:50:26
Ирина B&C,

Иришка,спасибо большое!!! 😍🌹😘

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
23.04.2016 20:46:22

Танюш, рецепт утащила, спасибо!

ТатьянаS
ТатьянаS
25.04.2016 00:48:27
Жанна Тихонова,

На здоровье,Жанночка!!! 😄🐾💐🐾

Лариса
Лариса
23.04.2016 19:47:22

Хотела написать: чудо лесенки 😄 Смотрю, а Алечка уже так сказала, мысли сходятся 😄 Танюш, мне очень понравилась идея и состав 😋 😍

ТатьянаS
ТатьянаS
23.04.2016 19:53:12
Лариса,

Все так 😄 и у меня было...,когда увидела 😉 их,Ларисочка))) 😎💖

Показать еще комментарии