Как определить нитраты в клубнике: советы агронома

07 мая 2022

Специалист по сельскому хозяйству, агроном Владимир Викулов рассказал, в каких ягодах и фруктах весной больше всего нитратов.

«Сейчас к нам поступает продукция, которая выращена в основном в защищенном грунте вне оптимальных условий — с недостатком света, тепла или с избытком азотных удобрений. Это может способствовать накоплению нитратов», — предупредил агроном в интервью радио Sputnik.

Специалист посоветовал дождаться урожая краснодарской клубники, в которой нитратов либо мало, либо вовсе нет. Но если ждать не хочется, то можно есть весеннюю клубнику, но в небольших количествах. Важно при этом обращать внимание на ее внешний вид.

«Косвенным признаком (наличия нитратов. — Прим. ред.) может служить недостаточно характерный цвет, бледная окраска, неестественно крупные плоды, отсутствие аромата», — объяснил агроном.

Самый большой вред, по мнению Викулова, могут нанести арбузы и дыни, которые продаются не в сезон.