Весенние салаты от Юлии Высоцкой: 10 видеорецептов

Авокадо — это очень вкусный фрукт, хотя внешне он похож на овощ. Листовой салат подойдет любой.

Если вам удастся раздобыть свежую, немороженую фасоль и если тунец тоже вдруг попался свежий, то это будет «Нисуаз» из Лос-Анджелеса, а в Ницце делают так, как здесь написано.

Заправить салат прямо на столе оливковым маслом, соком лимона, поперчить и посолить.

Простой и очень вкусный салат из первых весенних овощей.

Спаржа не очень нам знакома, но я настоятельно советую не бояться и попробовать, главное — ее не переварить. Твердый сыр берите любой ― пармезан, грюйер, швейцарский.

Этот соус спасет любую рыбу; с довольно масляной семгой получается хорошее сочетание звонко-кисло-сладко-хрустящего салата. Я могу такое есть каждый день! Салат подойдет любой, который вам нравится: фриссе, романо, лолло россо, — а еще попробуйте сразу после гриля присыпать горячую рыбу кунжутом.

Собственное изобретение, очень хорошо подходит, когда нужно сбросить лишние 2−3 кг.

Вместо лайма подойдет лимон, а фриссе можно заменить руколой.

Когда я скучаю по Китаю, делаю такой салат. Если нет айсберга, можно использовать другие салатные листья.

Салат можно брать любой — радиккио, руколу, кудрявый эндивий и т. п.

Еще больше видеорецептов Юлии Высоцкой вы сможете найти на официальном YouTube-канале!