+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Кулинария

Сладкие подарки к 8 Марта: 10 рецептов от Юлии Высоцкой

Сладкие подарки к 8 Марта: 10 рецептов от Юлии Высоцкой
15
Едим Дома
Едим Дома
06 марта 2019

Друзья, в преддверии первого весеннего праздника хотим поделиться с вами идеями сладких подарков, которые легко можно приготовить дома. Печенье, мармелад, конфеты, безе и даже торты в красивой упаковке порадуют ваших родных и близких. «В зависимости от того, что именно приготовлено, свой кулинарный шедевр можно упаковать вместе с подставкой для торта, формочками или специальной банкой для выпечки. Кроме памяти о том, как прекрасен был вкус вашего подарка, останутся удобные и полезные вещи, напоминающие о нем. Удивительно, сколько вариантов вкусного подарка можно придумать!» — говорит Юлия Высоцкая. А мы приглашаем вас на кухню, чтобы вместе сделать угощения из книги «Сладкие подарки своими руками».

Меренги с клубникой и взбитыми сливками

Сладкие подарки к 8 Марта: 10 рецептов от Юлии Высоцкой

Если вы готовите безе впервые и боитесь, что оно опадет, добавьте немного лимонного сока или лимонной кислоты в порошке. Вместо свежих ягод можно взять замороженные и немного припустить их с сахаром, хорошо также добавить вина и каких-нибудь пряностей.

Шоколадные трюфели

Сладкие подарки к 8 Марта: 10 рецептов от Юлии Высоцкой

Вместо виски можно добавить ром или коньяк.

Печенье «Мадлен» с фисташками

Сладкие подарки к 8 Марта: 10 рецептов от Юлии Высоцкой

В классическое печенье «Мадлен» иногда добавляется цедра апельсина или апельсиновая вода, а мне очень нравится зеленоватый цвет, который дают фисташки. Формочки для этого печенья похожи на ракушки.

Шоколад на палочке

Сладкие подарки к 8 Марта: 10 рецептов от Юлии Высоцкой

Можно добавить фисташки, любые другие орехи или сухофрукты — что вам по вкусу.

Печенье с клюквой и орехами пекан

Сладкие подарки к 8 Марта: 10 рецептов от Юлии Высоцкой

Такое тесто хорошо хранится замороженным. Сахарный сироп можно заменить кленовым или сиропом агавы, а также жидким медом. Вместо клюквы вполне подойдут изюм, курага, чернослив или вяленая вишня.

Апельсиновый мармелад

Сладкие подарки к 8 Марта: 10 рецептов от Юлии Высоцкой

Когда замачиваешь апельсины, это дает апельсиновой кожуре размокнуть и открыть поры. Следите за тем, чтобы при варке вода не кипела, и не бойтесь, если потребуется, понемногу добавлять ее. Что касается сахара, его точное количество выяснится после того, как вы взвесите сваренные апельсины. Получается настоящий мармелад — это просто что-то сумасшедшее!

Рассыпчатое печенье на желтках

Сладкие подарки к 8 Марта: 10 рецептов от Юлии Высоцкой

Я фанат домашней выпечки и очень обрадовалась, когда нашла интересный рецепт теста на вареных желтках. Это печенье хорошо подавать с ванильным мороженым или взбитыми сливками, а если сделать его потоньше, можно смазать печеньица шоколадной пастой или вареньем и соединить по два вместе.

Ванильные кантуччи с фенхелем и орехами

Сладкие подарки к 8 Марта: 10 рецептов от Юлии Высоцкой

Если нет стручка ванили, добавьте 1 ч. л. ванильного экстракта. Фисташки подойдут и соленые, фенхель можно заменить кунжутом, а грецкие орехи — орехами пекан. Если вы печете кантуччи впервые и боитесь, что при нарезке целые ядра миндаля и фисташек раскрошат тесто, порежьте все орехи крупными кусочками, но не измельчайте в блендере!

Торт Павлова с малиной и персиками

Сладкие подарки к 8 Марта: 10 рецептов от Юлии Высоцкой

Безе получается пышнее, если при взбивании к белкам добавить мелкий сахар, а не сахарную пудру. Для меренг можно использовать и ванильный экстракт с зернышками, а ягоды и фрукты берите любые, какие подойдут по сезону.

Лимонное печенье «Солнышко» с кукурузной мукой

Сладкие подарки к 8 Марта: 10 рецептов от Юлии Высоцкой

Молока добавляйте столько, сколько возьмет тесто. Очень хорошо завернуть тесто в пленку и дать ему отдохнуть полчаса в холодильнике. Готовое печенье можно присыпать сахарной пудрой.

Еще больше рецептов вы найдете в книге Юлии Высоцкой «Сладкие подарки своими руками». Готовьте и дарите с удовольствием!

80322 ed4 attached
Рецепт
Лимонное печенье «Солнышко» с кукурузной мукой
Молока добавляйте столько, сколько возьмет тесто. Очень хорошо завернуть тесто в пленку и дать ему отдохнуть полчаса в холодильнике. Готовое печенье
67484 ed4 attached
Рецепт
Торт «Павлова» с малиной и персиками
Безе получается пышнее, если при взбивании к белкам добавить мелкий сахар, а не сахарную пудру. Для меренг можно использовать и ванильный экстракт с
55163 ed4 attached
Рецепт
Ванильные кантуччи с фенхелем и орехами
Если нет стручка ванили, добавьте 1 ч. ложку ванильного экстракта. Фисташки подойдут и соленые, фенхель можно заменить кунжутом, а грецкие орехи —
78628 ed4 attached
Рецепт
Рассыпчатое печенье на желтках
Я фанат домашней выпечки и очень обрадовалась, когда нашла интересный рецепт теста на вареных желтках. Это печенье хорошо подавать с ванильным
1525 ed4 attached
Рецепт
Апельсиновый мармелад
Когда замачиваешь апельсины, это дает апельсиновой кожуре размокнуть и открыть поры. Следите за тем, чтобы при варке вода не кипела, и не бойтесь,
73304 ed4 attached
Рецепт
Печенье с клюквой и орехами пекан
Такое тесто хорошо хранится замороженным. Сахарный сироп можно заменить кленовым или сиропом агавы, а также жидким медом. Вместо клюквы вполне
74584 ed4 attached
Рецепт
Шоколад на палочке
Можно добавить фисташки, любые другие орехи или сухофрукты — что вам по вкусу.
66527 ed4 attached
Рецепт
Печенье «Мадлен» с фисташками
В классическое печенье «Мадлен» иногда добавляется цедра апельсина или апельсиновая вода, а мне очень нравится зеленоватый цвет, который дают
40256 ed4 attached
Рецепт
Шоколадные трюфели
Вместо виски можно добавить ром или коньяк.
65944 ed4 attached
Рецепт
Меренги с клубникой и взбитыми сливками
Если вы готовите безе впервые и боитесь, что оно опадет, добавьте немного лимонного сока или лимонной кислоты в порошке. Вместо свежих ягод можно
рейтинг статьи
Рассказать друзьям
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить