+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Кулинария

Готовим блюда на гриле: 10 рецептов от Юлии Высоцкой

Готовим блюда на гриле: 10 рецептов от Юлии Высоцкой
10
Едим Дома
Едим Дома
20 июня 2019

«Нет занятия благодарнее, чем устроить званый обед на свежем дачном воздухе, вытащить семью на пикник на ближайшей опушке или на берегу реки, а то и закатить гриль-вечеринку! Зелень, цветы, фрукты-овощи из сада, дымок над мангалом, запотевший бокал с коктейлем — вот оно, лето на даче, во всей своей красе!» — говорит Юлия Высоцкая. А мы делимся с вами отличными рецептами простых и всеми любимых блюд, которые вы сможете приготовить на природе. Сохраняйте в закладки до следующего пикника. Вкусного вам лета!

Маринованная семга на гриле с хлебом и салатом

Очень удобно в транспортировке: замаринованная рыба в коробке — и сразу на гриль. Но, естественно, эту рыбу можно приготовить и дома — в духовке под грилем, на сковороде-гриль или просто на сухой антипригарной сковороде.

Ростбиф на гриле в корочке из соли

Готовое мясо ни в коем случае сразу не разрезать!

Хлеб с сыром на гриле

Это замечательная закуска к вину. Сыр и хлеб берите те, которые любите, лично мне нравится сочетание серого хлеба с камамбером.

Цыплята на гриле

Если боитесь чеснока, положите два-три зубчика. Что касается перца, то лучше добавлять свежемолотый — черный или смесь нескольких видов перца, — а вот чили добавлять не советую, мне кажется, он слишком сильный для нежного мяса цыплят. 

Кукуруза на гриле с ароматным маслом

В зеленое масло можно добавить свежий тархун, а если вы хотите намазывать такое масло на хлеб, добавьте к нему 1 ч. ложку оливкового масла.

Шашлык, замаринованный с зеленью

Чтобы мясо не пересохло в процессе жарки, можно периодически сбрызгивать его водой, в которой оно мариновалось.

Креветки на гриле

Когда хороший жар на гриле, то креветки готовятся моментально, а обжаренные четвертинки лимона будут отличным аккомпанементом к креветкам!

Овощи-гриль с руколой и сырной заправкой

Если любите молотый перец, добавьте в заправку.

Цыплята в мацони на гриле

Маринад совершенно потрясающий, похож на то, что делают в Грузии или в странах Средиземноморья. Я так же мариную кусочки кролика, особенно такого, который скрывает свой возраст. Если не сезон для пикника — под гриль в духовку или на противень: затянуть фольгой, довести до готовности и на 3–5 минут оставить без фольги на верхней полке духовки (t 200°С).

Шашлык из ягненка

Ягнятина просто создана, чтобы готовить ее на гриле — получается очень вкусно! Совершенно не обязательно избавляться от всего жира, который есть на мясе, — небольшое его количество дает сочность, и, конечно, идеально замариновать мясо накануне, чтобы за ночь оно пропиталось всеми ароматами пряностей. 

Еще больше рецептов блюд на гриле от Юлии Высоцкой смотрите по ссылке.

100978 ed4 attached
Рецепт
Шашлык из ягненка
Ягнятина просто создана, чтобы готовить ее на гриле — получается очень вкусно! Совершенно не обязательно избавляться от всего жира, который есть на
1108 ed4 attached
Рецепт
Цыплята в мацони на гриле
Маринад совершенно потрясающий, похож на то, что делают в Грузии или в странах Средиземноморья. Я так же мариную кусочки кролика, особенно такого,
62445 ed4 attached
Рецепт
Овощи-гриль с руколой и сырной заправкой
Если любите молотый перец, добавьте в заправку.
23140 ed4 attached
Рецепт
Креветки на гриле
Когда хороший жар на гриле, то креветки готовятся моментально, а обжаренные четвертинки лимона будут отличным аккомпанементом к креветкам!
24802 ed4 attached
Рецепт
Шашлык, замаринованный с зеленью
Чтобы мясо не пересохло в процессе жарки, можно периодически сбрызгивать его водой, в которой оно мариновалось.
103776 ed4 attached
Рецепт
Кукуруза на гриле с ароматным маслом
На Дону, где я выросла, бабушка летом всегда варила огромную кастрюлю кукурузы, и я ела ее, посыпав солью, и теплой, и уже остывшей. Позже узнала, что
6617 ed4 attached
Рецепт
Цыплята на гриле с салатом из кукурузы, слив и баклажанов
Если боитесь чеснока, положите два-три зубчика. Что касается перца, то лучше добавлять свежемолотый — черный или смесь нескольких видов перца, — а вот
1186 ed4 attached
Рецепт
Хлеб с сыром на гриле
Это замечательная закуска к вину. Сыр и хлеб берите те, которые любите, лично мне нравится сочетание серого хлеба с камамбером.
24317 ed4 attached
Рецепт
Ростбиф на гриле в корочке из соли
Готовое мясо ни в коем случае сразу не разрезать!
1006 ed4 attached
Рецепт
Маринованная семга на гриле с хлебом и салатом
Этот рецепт из моего пикникового репертуара. Очень удобно в транспортировке: замаринованная рыба в коробке — и сразу на гриль. Но, естественно, эту
рейтинг статьи
Рассказать друзьям
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить