Домашнее яблочное повидло: инфографика

16 октября 2020

Если в этом году урожай яблок выдался особенно удачным, приготовьте из них универсальное лакомство — повидло. Это и готовая сладость, которую можно подать к чаю, и отличная начинка для пирогов, пирожков, булочек. Многие любят эту домашнюю заготовку за консистенцию — однородную и гладкую, а также за необыкновенный кисло-сладкий вкус. Приготовить яблочное повидло совсем не сложно, если взять в помощники кухонную машину и проверенный рецепт от экспертов бренда Kenwood.

Ингредиенты:

яблоки — 1,5 кг
апельсины — 3 шт.
сахар — 200 г
корица — 1 ч. л.
вода — 300 мл

Способ приготовления:

1. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, нарежьте крупными дольками.
2. Залейте водой в небольшой кастрюле, доведите до кипения, варите на слабом огне 20 минут.
3. В это время выжмите сок из апельсинов.
4. Размягченные яблоки откиньте на дуршлаг и сразу переложите в блендер Kenwood. Всего несколько секунд — и яблочное пюре готово.
5. Перелейте его обратно в кастрюлю, добавьте апельсиновый сок, сахар и корицу.
6. Плавно доведите массу до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите в течение часа, периодически помешивая деревянной лопаткой.
7. Если к концу приготовления повидло будет жидковатым, не переживайте. Оно загустеет в процессе остывания. Не теряя времени, раскладывайте его по банкам и закатывайте крышками.

А вы уже успели сделать заготовки из яблок? Какие ваши любимые?