+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
Кулинария

Что можно и нельзя ставить на новогодний стол — 2022

Что можно и нельзя ставить на новогодний стол — 2022
Что можно и нельзя ставить на новогодний стол — 2022

Год Тигра ожидает нас по восточному календарю. Если вы хотите с первых минут понравиться этому животному, нужно как следует подготовиться. Рекомендуем продумать не только место торжества, наряды, но и праздничное меню. 

Итак, Тигр — это существо мощное и активное, любящее сытно поесть. Покровитель года с уважением относится к классике, но не против попробовать новые блюда. От этого мы и будем отталкиваться при выборе рецептов для долгожданной ночи. В статье расскажем, как правильно накрыть новогодний стол — 2022: каким продуктам отдать предпочтение, а от каких отказаться. Также поделимся актуальными рецептами блюд для встречи Нового года!

Что нельзя ставить на новогодний стол — 2022

Есть мнение, что все кошки любят рыбу, но в случае с Тигром это не так. Хищник отдает предпочтение мясу, он не гоняется только за зайцами и не ловит рыбу. Поэтому этот продукт лучше исключить из новогоднего меню или максимальное его дозировать. К примеру, подать соленую семгу, а в качестве горячего выбрать мясное блюдо.

Холодец и заливное по своей сути — застывшая вода. Динамичный хищник, который, кстати, относится к водной стихии, не оценит это состояние. На Востоке считают, что желеобразные блюда блокируют всю сильную энергию перемен в 2022 году. Исключение — холодец с большим количеством мяса. Также можно покрыть торт небольшим слоем фруктового желе. 

Шипение на кошачьем языке означает приближение опасности. Почувствовав ее, животное встает в оборонительную позицию. Лучше избегать газированных напитков, разве что можно позволить 1 бокал шампанского. А потом перейти на вино.

Тигр любит все свежее и натуральное, так что по возможности старайтесь избегать полуфабрикатов и тем более фастфуда. 

Что должно стоять на новогоднем столе — 2022

Взрослый хищник в дикой природе съедает за день порядка 30 кг мяса, поэтому его на праздничном столе должно быть в избытке. Уместна будет свинина, баранина и любая птица (индейка, курица, утка). Готовить мясо лучше одним большим куском, а уже непосредственно перед подачей нарезать на порции. 

Можно включить в меню колбасную нарезку. Важно, чтобы мясные изделия принесли особое удовольствие в эту ночь, следите за качеством и вкусом продуктов — все должно быть по высшему разряду. 

Так как мясо — это довольно тяжелая пища, предлагаем подавать на гарнир овощи, готовить легкие салаты и закуски. Картофель, морковь, кабачки, баклажаны или тыква — выбирайте овощи по вкусу. Дополняйте блюдо зеленью и травами.

К сладкому Тигр не привередлив, поэтому не против любых десертов. Можете сделать что-то классическое, например торт «Наполеон», или современные капкейки со сливочным кремом.

Дальше делимся рецептами, на основе которых вы можете создать новогодний стол — 2022!

Свинина, запеченная с овощами в духовке

Свинина в остро-сладком маринаде будет отлично смотреться в роли горячего блюда на вашем столе. Ради дополнительных красок запеките мясо с овощами. Такой гарнир обязательно оценит покровитель года!

Ингредиенты:

Основные:

  • свиная корейка — 800 г
  • брокколи — 200 г
  • морковь — 1 шт.
  • красный лук — 1 шт.
  • чеснок — 1 головка
  • оливковое масло — 1 ст. л.
  • соль — по вкусу

Для маринада:

  • жидкий мед — 4 ст. л.
  • горчица зернистая — 4 ст. л.
  • перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Возьмите свинину и удалите лишнюю жидкость с поверхности при помощи бумажного полотенца. Натрите мясо солью.
  2. Смешайте все ингредиенты для маринада, отправьте в холодильник на 20 минут.
  3. Свинину перевяжите кулинарной нитью и смажьте маринадом. Оставьте мясо мариноваться на 2 часа.
  4. Подготовьте овощи: вымойте брокколи, очистите лук и морковь. Нарежьте произвольно. Срежьте верхушку головки чеснока. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте специями по вкусу.
  5. Свиную корейку с овощами сложите в рукав для запекания. Готовьте в духовке 50 минут при 180°C.
  6. Затем переложите содержимое кулинарного рукава в форму для запекания и полейте все выделившимся соком. Запекайте еще 10 минут — за это время должна образоваться аппетитная корочка.
  7. Освободите мясо от кулинарной нити. Подавайте на красивом блюде, поставьте свинину с овощами в центр стола и не забудьте нарезать на кусочки.

Картофельные «лодочки» с сыром и беконом

А что в качестве гарнира можно приготовить на новогодний стол — 2022? Конечно, картофель! Пюре, картофель по-деревенски или «лодочки» — выбирайте в пользу оригинальности. Если у вас объемная духовка, картофель можно запекать одновременно со свининой, ведь эти блюда нужно подавать горячими к полуночи.

Ингредиенты:

Основные:

  • картофель — 6 шт.
  • бекон — 250 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • сыр — 130 г
  • чеснок — 2 зубчика
  • растительное масло — 2 ст. л.

Для подачи:

  • зелень — по вкусу
  • сметана — 150 г

Способ приготовления:

  1. Картофель тщательно вымойте и каждый клубень разрежьте пополам.
  2. Лук и бекон мелко нарежьте.
  3. На растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте бекон и готовьте еще 2 минуты.
  4. Когда ингредиенты остынут, смешайте их с сыром, натертым на крупной терке.
  5. Из картофеля удалите часть сердцевины, куда положите начинку. Посолите, поперчите и смажьте смесью из растительного масла и чеснока, пропущенного через пресс.
  6. Выложите на противень, застеленный пекарской бумагой, и запекайте 20 минут при 180°C.
  7. Затем наполните подрумянившиеся лодочки начинкой и запекайте до готовности картошки и расплавления сыра.
  8. Подавайте со сметаной, посыпав картофель зеленью.

Мини-бутерброды с гуакамоле и креветками

Что из легких закусок подать на новогодний стол — 2022? Морепродукты справятся с этой задачей. Вы можете сделать брускетты с риетом или мини-бутеброды с креветками. Готовятся они совсем не долго.

Ингредиенты:

  • королевские креветки — 400 г
  • тостовый хлеб — 6 шт.
  • авокадо — 2 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • сок лимона — 3 ч. л.
  • оливковое масло — 1 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • перец черный свежемолотый — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Королевские креветки разморозьте, слейте лишнюю жидкость.
  2. Обжарьте морепродукт по 1 минуте с обеих сторон, предварительно разогрев сковороду и смазав ее оливковым маслом.
  3. Хлеб подсушите на сковороде с обеих сторон. При помощи ножа или небольшого кулинарного кольца придайте тостам круглую форму.
  4. Авокадо очистите, удалите кость. Мякоть пробейте блендером или разомните вилкой. Добавьте сок лимона, измельченный чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте или еще раз пюрируйте.
  5. Соберите мини-бутерброды. На тосты выложите гуакамоле, а сверху красиво усадите креветки. По желанию украсьте зеленью и незамедлительно подавайте закуску. Благодаря лимонному соку авокадо не потемнеет какое-то время, но лучше все-таки не делать бутерброды заранее, за несколько часов до торжества.

Легкий салат с карамелизированной грушей

Салат с ананасами, консервированными персиками или грушей будет оригинальным решением для праздничного ужина. Добавьте горсть орешков и вкусного сыра — результат превзойдет все ожидания! Обязательно подайте такой необычный салат на ваш новогодний стол — 2022.

Ингредиенты:

  • листья салата — 3 горсти
  • сыр с голубой плесенью — 150 г
  • грецкие орехи — 80 г
  • груши — 2 шт.
  • тростниковый сахар — 2 ст. л.
  • сливочное масло — 1 ст. л.
  • оливковое масло — 1 ст. л.
  • бальзамический крем — 1 ст. л.
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Листья салата промойте и просушите. Сыр с плесенью нарежьте кубиком.
  2. Грецкие орехи очистите от шелухи и подсушите на сковороде в течение 3 минут, постоянно помешивая.
  3. Грушу нарежьте вдоль на несколько частей. Это могут быть обычные ломтики, четверти и даже половинки.
  4. На сковороде разогрейте сливочное масло, выложите сахар. Подождите, пока образуется однородная масса, не забывайте помешивать.
  5. Выложите грушу в сковороду и обжаривайте несколько минут до золотистости и мягкости фрукта.
  6. Соберите салат. На тарелки выложите листья салата, сыр, грецкие орехи и карамелизированную грушу. Слегка подсолите и полейте оливковым маслом. Дополните композицию бальзамическим кремом.

Шоколадные маффины на десерт

Что из сладостей должно быть на новогоднем столе? Шоколад — и как можно больше! Испеките кекс или приготовьте такие аккуратные маффины. Только обязательно используйте качественные шоколад и какао.

Ингредиенты:

  • мука — 200 г
  • сахар — 170 г
  • молоко — 150 мл
  • яйца куриные — 2 шт.
  • шоколадные капли — 120 г
  • сливочное масло — 50 г
  • какао — 2 ст. л.
  • разрыхлитель — 8 г
  • цедра апельсина — 1 ч. л.
  • корица — 2 щепотки

Способ приготовления:

  1. Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке. Смешайте теплое масло с молоком и яйцами.
  2. В отдельной миске соедините муку, какао, сахар, цедру апельсина, корицу и разрыхлитель.
  3. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, добейтесь однородной консистенции.
  4. Всыпьте шоколадные капли, перемешайте. Часть шоколада оставьте, ей украсите маффины сверху.
  5. Разложите тесто по формочкам и выпекайте при 180°C около 15 минут. Готовность проверьте сухой шпажкой.

Такое разнообразное меню не помешает дополнить мандаринами, виноградом, еще парочкой салатов и домашними конфетами. Пожалуй, мы ответили на вопрос — что должно стоять на новогоднем столе — 2022. Остается только пожелать вам вкусного ужина и счастливого Нового года!

Кулинария
Праздничная выпечка на Новый год и Рождество: 15 рецептов от «Едим Дома»
Праздники на то и существуют, чтобы отдохнуть, провести время с самыми дорогими людьми, побаловать себя и родных вкусными угощениями. Трудно
Кулинария
Как выбрать шампанское и другие игристые вина на Новый год
Совсем скоро под бой курантов мы будем разливать по бокалам искрящееся шампанское и поздравлять друг друга с наступлением Нового года. А значит, самое
Кулинария
Вегетарианское меню на Новый год
Мясные блюда составляют основу новогоднего меню. Достаточно вспомнить холодец, свиную рульку или утку с апельсинами. Но как быть, если среди гостей

РЕЙТИНГ СТАТЬИ

Рассказать друзьям
Подборки
Кулинарный календарь
Декабрь
ПнВтСрЧтПтСбВс
293012345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829303112
скрыть
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.