Реклама
Свекла вареная
Солнечный средиземноморский регион знаменит не только своей природой и комфортным климатом, но также эталонной диетой, которая обрела популярность во всем мире. Ученые уже закрепили за ней статус самой безопасной системы питания, а ЮНЕСКО включила диету в список нематериального культурного наследия. Как похудеть без строгих ограничений и не набрать вес снова, улучшить здоровье и даже сделать шаг к долголетию? Рассказываем в статье!
Парадокс состоит в том, что на практике это вовсе не диета. Не нужно считать калории, ограничивать себя, отказываться от целого списка любимых продуктов. Речь идет скорее о ряде принципов правильного сбалансированного питания. Если построить ежедневное меню на основе рекомендованных ингредиентов и оставаться активными, то положительные изменения не заставят себя ждать.
Термин «средиземноморская диета» ввели в употребление американские диетологи Маргарет и Ансел Кейс в 50-х годах XX века. Они не только изучали этот тип питания, но и следовали ему. Известно, что ученые прожили 100 и 97 лет соответственно.
Что интересно, соотношение полезных веществ в средиземноморском рационе отличается от привычных диет.
Диетологи даже составили специальную пирамиду для удобного планирования ежедневного меню.
Что рекомендует диета
Несмотря на некоторые ограничения, меню средиземноморской диеты включает все важные для организма вещества. Такое питание подходит практически всем, оно не дает быстрых ошеломляющих результатов, а работает постепенно и более стабильно.
Самым главным аргументом в пользу диеты могут стать результаты многочисленных исследований, которые подтвердили, что благодаря особенностям рациона жители Средиземноморья редко страдают от ожирения и болезней сердца.
Один из научных экспериментов провели испанские ученые. Его участниками стали добровольцы в возрасте 55–80 лет, которым предложили три варианта питания. Результаты показали, что у тех, кто придерживался средиземноморской диеты, на треть снизился риск возникновения инсульта и сердечного приступа.
Кроме того, ученые выявили еще одну закономерность — средиземноморский тип питания эффективен для профилактики сахарного диабета. У людей, которые выбрали эту диету, вероятность развития заболевания была на 52% меньше по сравнению с другими участниками исследования.
По словам научных сотрудников, средиземноморская диета понижает уровень сахара в крови, нормализует артериальное давление и способствует выведению «плохого» холестерина из организма.
Еще один весомый фактор — снижение веса. Исследования канадских специалистов подтвердили, что благодаря средиземноморской диете можно сбросить до 10 килограмм в год. При этом лишний вес уходит медленно и плавно, и чтобы увидеть результаты, придется запастись терпением. Но и плюсы в этом процессе имеются. Организм постепенно привыкает к изменениям в рационе, не испытывает стресса. Соответственно, в дальнейшем стабильный вес сохраняется дольше, а диета становится частью привычного образа жизни.
Нельзя не упомянуть о влиянии средиземноморского рациона на продолжительность жизни. Согласно данным специалистов из Университетской больницы в Сент-Этьене (Франция), такой тип питания снижает риск преждевременной смерти. На протяжении четырех лет исследователи наблюдали за здоровьем участников, ранее перенесших инфаркт. В группе средиземноморской диеты риск смертности от болезней сердца был меньше на 70%, от других причин — на 45%.
Как видим, есть основания задуматься о своем питании и, возможно, улучшить его, а заодно и качество жизни. Средиземноморская диета включает не самые дешевые продукты, но если речь идет о здоровье, что может быть дороже?
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
