Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 07 августа
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 07 августа
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
Секреты приготовления

Олег жарит! Бефстроганов с молодым картофелем

Олег жарит! Бефстроганов с молодым картофелем
Олег жарит! Бефстроганов с молодым картофелем

Кулинарные эксперименты — это здорово, но иногда так хочется простой и знакомой с детства домашней еды. Сегодня вместе с шеф-поваром Олегом Томилиным приготовим бефстроганов — известное в мире блюдо русской кухни. Рецепт очень простой, ингредиенты самые привычные, а результат точно вас не разочарует. Чтобы поддержать национальный колорит, подавать готовое блюдо будем с отварным молодым картофелем и солеными огурцами. Приятного аппетита!

Рецепт

Ингредиенты:

  •  говядина — 700 г
  •  сметана  — 200 г
  •  репчатый лук — 2 шт.
  •  сливочное масло — 30 г
  •  мини-картофель — 300 г
  •  соленые огурцы — 2 шт.
  •  укроп — 1 пучок
  •  соль — по вкусу
  •  перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Лук нарежьте тонкой соломкой и обжарьте на сливочном масле до мягкости и золотистого цвета.
  2. Мясо тоже нарежьте соломкой и обжарьте на другой сковороде с добавлением растительного масла.
  3. Выложите к мясу обжаренный лук, посолите и поперчите, немного прогрейте все вместе.
  4. Добавьте сметану, все перемешайте. Потомите на небольшом огне до готовности минут 7–10.
  5. Отварите молодой картофель, добавьте к нему сливочное масло, нарезанный укроп и немного соли.
  6. Подавайте бефстроганов с отварным картофелем и нарезанными солеными огурцами. Приятного аппетита!

Советы от шеф-повара

  • Мясо нарезайте поперек волокон.
  • Чтобы говядина стала более мягкой и нежной, после обжарки потушите ее в течение 15–20 минут с добавлением небольшого количества воды.
  • При желании добавьте к мясу томатную пасту.
  • Чтобы сметана не свернулась, убавьте огонь, как только добавите ее на сковороду.
  • Соленые огруцы можно добавить в блюдо вместе со сметаной и потушить с остальными ингредиентами.
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

РЕЙТИНГ СТАТЬИ

Рассказать друзьям
Подборки
Кулинарный календарь
Август
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930311234
скрыть
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Новости партнеров
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.