10 вариантов каш на завтрак для здорового начала дня

Утро — это время, когда закладывается фундамент для энергии и продуктивности на весь день. И нет лучшего способа начать день правильно, чем с питательной и вкусной каши! В этой статье мы расскажем о 10 вариантах каш, которые легко приготовить и которые обеспечат вас необходимыми витаминами, минералами и клетчаткой для бодрого и здорового утра. Готовьтесь открыть для себя новые вкусы и превратить завтрак в любимую часть дня!

Каша — это не только традиционный, но и невероятно универсальный завтрак. Она может быть сладкой или соленой, легкой или сытной, простой или изысканной. Разнообразие круп и добавок позволяет каждый день создавать что-то новое, радуя себя и близких полезным и аппетитным блюдом. В этой статье мы рассмотрим 10 популярных и питательных каш, расскажем о их пользе и поделимся простыми рецептами, чтобы вы могли легко и быстро приготовить идеальный завтрак. Готовы начать? Давайте погрузимся в мир каш!

Гречневая каша с грибами и жареным луком

Ингредиенты:

• 1 стакан гречневой крупы

• 2 стакана воды

• 200 г грибов (шампиньоны, вешенки или лесные)

• 1 большая луковица

• 2 ст. ложки растительного масла

• Соевый соус по вкусу

• Зелень (петрушка, укроп) для украшения

• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Гречневую крупу промойте и отварите в кипящей воде до готовности (около 20 минут).

2. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

3. Грибы нарежьте ломтиками и добавьте к луку. Жарьте до готовности грибов и испарения жидкости.

4. Готовую гречневую кашу смешайте с жареными грибами и луком.

5. Приправьте соевым соусом, посолите и поперчите по вкусу.

6. Подавайте, посыпав свежей зеленью.

Рисовая каша с тыквой и кокосовым молоком

Ингредиенты:

• 1 стакан риса (лучше круглозерного)

• 2 стакана кокосового молока

• 200 г тыквы, нарезанной кубиками

• 1 ст. ложка сахара (или по вкусу)

• 1/2 ч. ложки корицы

• Щепотка соли

Приготовление:

1. Рис промойте.

2. В кастрюле смешайте кокосовое молоко, рис, тыкву, сахар, корицу и соль.

3. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, помешивая, до готовности риса и мягкости тыквы (около 20-25 минут).

4. Если необходимо, добавьте еще кокосового молока.

Перловая каша с копченой грудинкой и черносливом

Ингредиенты:

• 1 стакан перловой крупы

• 3 стакана воды

• 150 г копченой грудинки, нарезанной кубиками

• 100 г чернослива без косточек, нарезанного

• 1 луковица, мелко нарезанная

• 1 ст. ложка растительного масла

• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Перловую крупу промойте и замочите в холодной воде на несколько часов (лучше на ночь).

2. В кастрюле обжарьте грудинку до золотистого цвета.

3. Добавьте лук и жарьте до мягкости.

4. Слейте воду с перловки и добавьте ее в кастрюлю к грудинке и луку.

5. Залейте водой, посолите, поперчите и доведите до кипения.

6. Уменьшите огонь и варите под крышкой до готовности перловки (около 40-50 минут).

7. За 10 минут до готовности добавьте чернослив.

Овсяная каша с авокадо и яйцом пашот

Ингредиенты:

• 1/2 стакана овсяных хлопьев

• 1 стакан воды или молока

• 1/2 авокадо, нарезанного ломтиками

• 1 яйцо

• 1 ч. ложка уксуса

• Соль, перец по вкусу

• Кунжут для посыпки (по желанию)

Приготовление:

1. Сварите овсяную кашу на воде или молоке до готовности.

2. Приготовьте яйцо пашот: вскипятите воду в кастрюле, добавьте уксус. Сделайте воронку ложкой и аккуратно разбейте яйцо в центр воронки. Варите 3-4 минуты.

3. Готовую кашу выложите в тарелку, добавьте ломтики авокадо, сверху положите яйцо пашот.

4. Посолите, поперчите и посыпьте кунжутом.

Кукурузная каша с брынзой и зеленью

Ингредиенты:

• 1 стакан кукурузной крупы

• 3 стакана воды

• 150 г брынзы, раскрошенной

• Зелень (петрушка, укроп, кинза) мелко нарезанная

• 1 ст. ложка оливкового масла

• Соль по вкусу

Приготовление:

1. В кипящую воду постепенно всыпьте кукурузную крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.

2. Уменьшите огонь и варите, помешивая, до готовности (около 20-25 минут).

3. В готовую кашу добавьте брынзу, зелень и оливковое масло.

4. Посолите по вкусу.

Манная каша с карамелизированными яблоками и грецкими орехами

Ингредиенты:

• Щепотка корицы

• Горсть грецких орехов, измельченных

• 1 ст. ложка сливочного масла

• 2 ст. ложки сахара

• 2 яблока, нарезанных кубиками

• 1 стакан молока

• 1/4 стакана манной крупы

Приготовление:

1. Сварите манную кашу на молоке до готовности, постоянно помешивая.

2. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте яблоки и сахар. Жарьте до мягкости яблок и образования карамели.

3. В готовую кашу добавьте карамелизированные яблоки, посыпьте грецкими орехами и корицей.

Киноа с овощами

Ингредиенты:

• 1 стакан киноа

• 2 стакана воды

• 1 морковь, нарезанная кубиками

• 1/2 брокколи, разделенной на соцветия

• 1/2 болгарского перца, нарезанного кубиками

• 1 яйцо (по желанию)

• Петрушка для украшения

• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Киноа промойте и отварите в воде до готовности (около 15 минут).

2. В сковороде припустите морковь, брокколи и перец до мягкости.

3. Смешайте готовую киноа с овощами, посолите и поперчите.

4. При подаче можно добавить вареное яйцо и украсить петрушкой.

Каша из булгура с бананом

Ингредиенты:

• 1 стакан булгура

• 2 стакана воды

• 1 ст. ложка сливочного масла

• 1 банан, нарезанный кружочками

• Сахар по вкусу

• Шоколадные капли для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. Булгур промойте и отварите в воде до готовности (около 15 минут).

2. За пару минут до готовности добавьте сливочное масло и сахар по вкусу.

3. Подавайте кашу с дольками банана и, по желанию, украсьте шоколадными каплями.

Пшенная каша с тыквой и сухофруктами

Ингредиенты:

• 1 стакан пшенной крупы

• 3 стакана воды

• 200 г тыквы, нарезанной кубиками

• 50 г сухофруктов (изюм, курага), нарезанных

• 1 ст. ложка сливочного масла

• Сахар по вкусу

• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Пшенную крупу промойте и залейте кипятком на несколько минут.

2. Слейте воду и переложите крупу в кастрюлю.

3. Добавьте тыкву, залейте водой, посолите и доведите до кипения.

4. Уменьшите огонь и варите до готовности пшена и мягкости тыквы (около 20-25 минут).

5. В готовую кашу добавьте сухофрукты, сливочное масло и сахар по вкусу.

Каша из семян чиа на кокосовом молоке

Ингредиенты:

• 3 ст. ложки семян чиа

• 1 стакан кокосового молока

• 1/2 стакана воды

• Подсластитель (мед, сироп) по вкусу

• Фрукты и орехи для украшения

Приготовление:

1. В миске смешайте семена чиа, кокосовое молоко, воду и подсластитель.

2. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

3. Дайте каше настояться 3-5 минут, чтобы семена чиа набухли.

4. Перед подачей добавьте фрукты и орехи по вкусу.