Простой рецепт рыбных пирожков с минтаем от шеф-повара

Ингредиенты:

• картофель очищенный — 300 г
• минтай — 300 г
• лук репчатый — 75 г
• петрушка — 7 г
• яйцо куриное — 1 шт.
• крахмал кукурузный — 30 г
• соль и черный перец — по вкусу
• соус 1000 островов — по вкусу
• лайм — 2 дольки

Приготовление:      

1. Сварите картофель в подсоленной воде.
2. Когда картошка почти готова — добавьте туда минтай и варите вместе около 7 минут. 
3. Слейте воду и разомните, но не совсем в пюре, а чтобы остались фрагменты рыбы и картофеля. 
4. Дайте немного остыть и добавьте в массу мелко нарезанный репчатый лук и петрушку. Вмешайте яйцо и кукурузный крахмал, доведите до вкуса солью и перцем.
5. Двумя столовыми ложками сделайте кнели и жарьте во фритюре минуты 2-3.
6. Подавайте с соусом 1000 островов и дольками лайма.