Конфеты для любимого: кондитер рассказала, как приготовить шоколадные трюфели с виски и клюквой
Источник фото: Shutterstock
На 14 февраля побалуйте любимого домашними шоколадными трюфелями с виски и клюквой. Простой рецепт от Татьяны Костицыной, бренд-кондитера ресторанов Дениса Иванова, позволяет быстро приготовить вкусные конфеты с мягкой текстурой и насыщенным ароматом виски. Идеальный десерт для романтического ужина или подарка своими руками.
Трюфели с виски и клюквой от Татьяны Костицыной, бренд-кондитера ресторанов Дениса Иванова
Ингредиенты (на 10 шт.):
- шоколад горький — 80 г + 40 г
- сливки 33% — 30 г
- масло сливочное — 25 г
- виски — 8 г
- какао — 19 г
- пюре клюквы — 20 г
Приготовление:
- Нагрейте сливки с пюре клюквы.
- Залейте растопленным шоколадом (80 г) и пробейте блендером.
- Охладите массу до 35 °C.
- Добавьте мягкое сливочное масло и виски. Перемешайте до однородности и оставьте массу стабилизироваться при комнатной температуре, пока она не станет пластичной.
- Сформируйте 10 шариков.
- Растопите 40 г шоколада. Обмакните трюфели в шоколад, затем обваляйте в какао.
- Дайте застыть и подавайте.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:
- Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
- Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
- Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Подписывайтесь на
В сервисах Google
В мессенджере MaxОценить51
0