Анонсы передачи "Едим Дома"
«Вкус томленых утиных ножек лично мне кажется непревзойденным, а если долго томить с уткой еще и лук, то он уже сам по себе становится фантастическим гарниром, — говорит Юля. — Мед здесь нужен для вкусового баланса, утка очень любит сладкие акценты, именно поэтому она так хороша с яблоками, с ягодами». Сегодня на обед будут утиные ножки, томленные с красным луком, изюмом и медом, пюре из картофеля, цветной капусты и сельдерея, а на десерт — очень вкусное печенье с соленым арахисом.
Кулинарный код
Баланс вкуса
дата выхода: 26 февраля 2026
«Мне кажется, русская кухня совершенно особенная, и славится она не только блинами и пирогами, — говорит Юля. — Вот взять, например, домашние котлеты — что-то у нас такое есть в культурном кулинарном коде, мы действительно умеем их готовить, умеем их есть!» Сегодня на обед будут рубленые котлетки из лосося и трески, салат из молодой капусты и огурцов с необычной заправкой на желтках и нежный апельсиновый кекс на десерт.
Рецепты которые использовались в передачи:
Страна Лимония
«Не знаю, как вы, а я очень люблю лимоны, это один из моих безусловных фаворитов на кухне, — признается Юля. — Причем не только лимонный сок идет в дело, цедра тоже хорошо работает — это и яркие крапинки, а еще и яркий аромат!» Сегодня на обед будут ребрышки ягненка в пряном лимонном маринаде и лимонные маффины со сливочной начинкой, а еще Юля сделает очень интересный салат из чечевицы с тыквой, фетой и красным луком.
Простые продукты - неожиданный результат
5 ужинов, о которых вы не подумали бы сами
Импровизированный обед
«Наконец-то пришла настоящая весна, а весна — это время всего нового, время экспериментов, — говорит Юля. — Поэтому сегодня будем импровизировать и сделаем обед из того, что нашлось в холодильнике!» Юля готовит чипсы из пастернака и индейку с черносливом и красным луком, а на десерт — малиновый мусс.
Настоящий ренессанс
«Вы заметили — картошка сейчас переживает отдельный ренессанс, —говорит Юля. — Многие врачи говорят, что сама по себе она совсем не вредная. Крахмал, который обволакивает желудок и кишечник, снижает кислотность, помогает нам абсорбировать вредные вещества, и если картофель правильно приготовить, то он будет полезен для организма». Сегодня Юля запекает картошку с чесноком и орегано под грилем, а еще на обед будет форель с фенхелем, лимоном и польским соусом и тарт из слоеного теста с грушами, сыром и орехами пекан.
Для фанатов пасхи
«Творожная пасха — это такая вещь, просто не знаю, кто к ней может быть равнодушен! — говорит Юля. — У нас в семье сначала съедается та пасха, которую положено есть в сам светлый праздник, а потом в течение недели я ее снова делаю, потому что у меня дома много фанатов этого блюда». Сегодня у Юли будет современная версия заварной пасхи, а еще она красит пасхальные яйца и запекает лопатку ягненка, фаршированную сухофруктами и орехами.
В сервисах Google
В мессенджере Max