Анонсы передачи "Едим Дома"

07 марта 2026

«Вкус томленых утиных ножек лично мне кажется непревзойденным, а если долго томить с уткой еще и лук, то он уже сам по себе становится фантастическим гарниром, — говорит Юля. — Мед здесь нужен для вкусового баланса, утка очень любит сладкие акценты, именно поэтому она так хороша с яблоками, с ягодами». Сегодня на обед будут утиные ножки, томленные с красным луком, изюмом и медом, пюре из картофеля, цветной капусты и сельдерея, а на десерт — очень вкусное печенье с соленым арахисом.

Пюре из картофеля, цветной капусты и корня сельдерея

Наша задача — сделать как можно более гладкую текстуру, молоко я не подливаю, только немного воды, в которой варились овощи. Можно добавить еще какого-нибудь твердого сыра, его очень любит цветная капуста, но на самом деле здесь уже и так все так прекрасно!

подробнее

Арахисовое печенье

Самое главное здесь — технология приготовления теста, а вот арахис в этом рецепте не принципиален, можно использовать грецкие орехи, или кедровые, или миндаль, если вы их больше любите. Соль в тесто я не добавляю, вместо нее будет работать соленый арахис.

подробнее

Утиные ножки, томленные в сидре с красным луком, изюмом и медом

Можно взять индейку, голяшки ягненка, но именно утиные ножки в таком рецепте работают даже не на сто процентов, а на всю тысячу. Если красный лук не очень крупный, берите 4 головки, не пожалеете! Бульон подойдет любой — овощной, куриный или мясной. Мед предпочтительнее майский, цветочный или липовый, но не каштановый.