Незаметно, но эффективно: гастроэнтеролог предложила элементарный способ добирать клетчатку
Для увеличения количества клетчатки в рационе не придется полностью менять питание и “давиться” салатами. Гастроэнтеролог Венди ЛеБретт предложила гораздо более простой подход — добавлять богатые пищевыми волокнами продукты в привычные блюда.
Едим и набираем норму
По словам врача, с помощью определенных источников клетчатки легче привыкнуть к новому компоненту, не отказываясь от того формата питания, который для человека стал нормой.
Выбирать следует измельченные продукты, вроде семян льна, либо те, что легко поделить на небольшие порции и добавить в блюдо на любом этапе приготовления — даже непосредственно перед подачей: так поступают с зеленью или горошком.
“Цель — улучшить питательный состав блюда, а не превратить его в то, что вам не понравится”, — подчеркнула ЛеБретт в статье для портала EatingWell.
Резко увеличивать количество клетчатки в рационе не рекомендуют, потому что кишечник должен адаптироваться к новой нагрузке постепенно, иначе вместо пользы можно получить вздутие живота, спазмы, послабление стула или, наоборот, запор.
По теме
Не только отруби и семена: диетолог Мойсенко выбрала 5 недооцененных источников клетчатки на каждый деньБез клетчатки никак
По современным рекомендациям взрослому человеку желательно получать около 25 г клетчатки в день, однако многие набирают значительно меньше. А ведь клетчатка поддерживает пищеварение, помогает дольше сохранять чувство сытости и улучшает обмен веществ.
Маленькие шаги на пути к сбалансированному рациону важны. Горсть зелени и пара ломтиков авокадо на тарелке с основным блюдом поможет выправить чашу весов в пользу здорового питания.
В сервисах Google
В мессенджере Max