Игнорируете завтрак? Зря! Диетолог Мойсенко поделилась важными продуктами для хорошего начала дня

Завтрак как энергетический стартер

Как гласит известное правило, завтрак нужно съесть самому. Этот прием пищи часто недооценивают, и зря — именно завтрак помогает правильно начать наш день. Римма Мойсенко объясняет:

"С 7 часов утра у нас прорабатывается гормон — кортизол. И кортизол запускает нам активизацию всех обменных процессов. И все, чтобы мы не съели, все будет усвоено по максимуму".

Именно поэтому завтрак, по словам специалиста, можно и нужно делать максимально полноценным, не ограничивая себя в калориях и питательных веществах. Кортизол запускает работу обмена веществ, и пища усваивается лучше всего.

Какие нутриенты важнее всего утром?

Римма Мойсенко акцентирует внимание: белки и клетчатка должны быть в каждом приеме пищи:

"И белки, и жиры, и углеводы, и можно больше калорий, и можно больше соли, и можно вот больше всего. И какой бы завтрак ни был, он будет всегда полезный, более того, он будет всегда усвоен".

Особое внимание стоит уделять сочетанию белка и клетчатки: яйца, творог, мягкие сыры отлично подойдут в паре с овощами, зеленью. А углеводы — макароны, картофель, крупы, хлеб — лучше всего есть именно с утра.

Когда лучше есть красное мясо, хлеб и макароны?

Я из тех людей, которые едят на завтрак яичницу, хлопья или кашу. Мясо или суп на завтрак для меня — это странность. Ответ эксперта меня действительно удивил:

"Мясо, хлеб и макароны — лучше в первой половине дня. И, конечно же, все крупы булочные зелья — это все на первую половину нашей жизни."

Если вы любите макароны или каши, выбирайте их на завтрак или ранний обед. Красное мясо и плотные белки, такие как стейки, лучше есть до 17 часов — вечером пищеварительная система будет усваивать их дольше.