Можно ли получить передозировку витамина С, употребляя зелень каждый день? Вопрос–ответ с эндокринологом Татьяной Филипповой

По словам врача-эндокринолога и диетолога Татьяны Филипповой, опасаться этого не стоит. Передозировка витамина С возможна, однако чаще всего она связана с бесконтрольным приемом добавок, а не с включением в рацион обычных продуктов питания.

“В России установлен верхний допустимый уровень потребления витамина C — это 2000 мг в сутки. В связи с тем, что витамин С является водорастворимым витамином, он достаточно хорошо всасывается, и из продуктов питания получить такую концентрацию практически невозможно”, — пояснила специалист в беседе с “Едим Дома”.

На усвоение витамина также влияют хранение, термическая обработка и состояние желудочно-кишечного тракта, а его избыток самостоятельно выводится из организма с мочой и калом.

Вместе с тем врач посоветовала не злоупотреблять продуктами с высоким содержанием витамина С людям с определенными заболеваниями. В группу риска входят пациенты с:

• гипероксалурией;

• оксалозом;

• мочекаменной болезнью;

• гемохроматозом;

• отдельными нарушениями работы ЖКТ.

Для большинства здоровых людей опаснее не избыток, а острая нехватка аскорбиновой кислоты. Суточная потребность взрослого человека составляет около 80–90 мг витамина С, а во время беременности и грудного вскармливания норма возрастает до 110–120 мг.

“Так что необходимо ежедневно включать в свой рацион продукты, содержащие аскорбиновую кислоту, чтобы предотвратить дефицит витамина С”, — заключила собеседница редакции.