Бармен Любов назвал 2 ошибки, которые портят домашние коктейли
Для приготовления коктейлей дома недостаточно купить алкоголь, лед и несколько сиропов. Результат будет зависеть от деталей, на которые новички не обращают внимания.
Бармен Михаил Любов рассказал "Едим Дома", что основой большинства коктейлей служат сахарный сироп и свежевыжатый цитрусовый сок. Именно эти ингредиенты помогают добиться правильного баланса сладости и кислотности.
Пакетированные соки, по мнению эксперта, для коктейлей не подходят. Лимонный и лаймовый сок должны быть только свежевыжатыми и обязательно процеженными.
"Пакетированные — табу. Только лимоны и лаймы в холодильнике. Сок лимона и лайма — только свежевыжатый и процеженный. Магазинные аналоги не дадут нужной яркости вкуса", — подчеркнул Михаил Любов.
Не советует специалист покупать и готовый сахарный сироп. Его легко приготовить самостоятельно: для тростникового сахара подойдет соотношение сахара и воды 1:1, а для белого — 2:1.
При этом вкусовые сиропы, фруктовые пюре и некоторые соки можно без проблем приобрести в магазинах или на маркетплейсах, чтобы разнообразить домашний бар.
В сервисах Google
В мессенджере Max