Сало — в любое время года: врач Мойсенко назвала 3 причины есть его летом

Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Римма Мойсенко рассказала "Едим Дома", какую пользу может принести небольшой кусочек сала в жаркий сезон и сколько его можно съедать без вреда.

“Маленький кусочек сала летом очень даже будет в помощь для гармонизации питания”, — заявила врач.

Почему сало полезно в жару?

Летом многие переходят на исключительно растительное питание, делая упор на сезонные овощи, ягоды и фрукты. Из-за этого в рационе может не хватать жиров.

Кусочек сала восстанавливает баланс, хотя в этом, конечно, не единственный его "плюс".

1. Помогает восполнить полезные жиры

Сало содержит как насыщенные, так и ненасыщенные жирные кислоты, которые необходимы организму для нормальной работы клеток и входят в состав клеточных мембран.

“Если человек летом сидит только на овощах, фруктах и ягодах, небольшая порция сала поможет получить необходимые жиры”, — пояснила врач.

2. Содержит жирорастворимые витамины

По словам эксперта, в сале присутствуют витамины D и Е, участвующие в защите клеток от повреждений и поддерживают нормальную работу организма.

3. Делает рацион более сытным

Летом некоторые люди настолько увлекаются легкой пищей, что получают слишком мало энергии. Небольшая порция сала помогает дольше сохранять чувство сытости и особенно полезна людям, которые с трудом набирают или удерживают массу тела.

Сколько сала можно есть в день?

Во всем важна умеренность, поэтому в день рекомендуют съедать около 30 г сала, что примерно соответствует спичечному коробку.

Также важно не оставлять продукт надолго при комнатной температуре. Сало следует хранить его в холодильнике и подавать охлажденным. Так оно остается плотным, приятным по текстуре и, что главное, безопасным.

Сало остается высококалорийным продуктом, в каком количестве бы его не ели Даже здоровым людям не стоит превышать рекомендуемую порцию, а при хронических заболеваниях оставление жирного продукта лучше обсудить с лечащим врачом.