Беру килограмм огурцов и делаю быстрые маринованные — через 2 часа уже можно хрустеть

Чем хорош рецепт быстрых маринованных огурцов?

Маринованные огурцы — отличная закуска на все времена. Но не всегда есть время ждать, пока они пропитаются маринадом. Как раз для такого случая предлагаем попробовать быстрые огурцы, которые будут готовы уже через 2 часа. Никаких банок, стерилизации и сложных ингредиентов не нужно — рецепт очень простой.

Ингредиенты:

• огурцы — 1 кг

• уксус 9% — 50 мл

• укроп свежий — 1 пучок

• соль — 2 ст. л.

• сахар — 2 ст. л.

• чеснок — 5–6 зубчиков

• черный перец горошком — 15 шт.

Приготовление:

1. Нарежьте огурцы кружочками или четвертинками. Разложите по пакетам.

2. На дно пакетов выложите укроп, чеснок, перец, влейте уксус.

3. Завяжите пакеты и встряхните их. Оставьте в холодильнике на 1–2 часа и подавайте.

Как рассчитать количество заготовок?

Многие кулинары стараются сделать много заготовок "про запас". Но не всегда получается правильно рассчитать количество — некоторые соленья можно просто не успеть съесть. Мы спросили у главного редактора "Едим Дома" Светланы Морозовой на что ориентироваться при расчете количества:

"Формул нет. Каждая семья рассчитывает количество исходя из своих запросов. Кому-то больше огурцов, помидоров или лечо. Например, сделать заготовки себе или себе + детям + родственникам или друзьям. А кому-то хватит и по баночке разных необычных варений, потому что просто интересно рецепт попробовать".