Почему персики почти не бывают червивыми? Агроном развеяла популярный миф

Агроном, ученый и преподаватель курсов по садоводству Ольга Миронова поспешила сообщить читателям "Едим Дома", что все заявления о "неприкосновенности" персиков и нектаринов — миф.

Персики вредители любят не меньше яблок

Как объяснила Ольга Миронова, нектарины и персики повреждаются насекомыми не реже других плодовых культур. В регионах, где их выращивают массово, для них существует даже собственный вредитель — персиковая плодожорка.

“Если есть яблоневая плодожорка, сливовая или просто плодовые моли, они с удовольствием съедят все, что им попадется. Будет яблоня — отлично, будет слива — хорошо, а если рядом окажется персик или нектарин, они их тоже с удовольствием повредят”, — рассказала эксперт.

Почему кажется, что червивых персиков почти нет?

Качество персиков во многом зависит от региона. В средней полосе России персики и нектарины долгое время оставались редкими культурами, поэтому создавалось впечатление, что вредители их не трогают: на прилавки попадали лучшие плоды, к которым вредители не успели привыкнуть.

Вот только все временно! После того как в регионе появилась новая культура, местные вредители со временем приспосабливаются к ней и атакуют, как обычно.

“Считалось, что в средней полосе виноград не болеет, но уже больше 10–15 лет он и болеет и всем повреждается, хотя раньше такого не было”, — добавила агроном.

Почему в магазине все плоды идеальные?

По словам Ольги Мироновой, в крупных хозяйствах регулярно проводят обработки против вредителей с целью сохранить товарный вид урожая и избежать повреждений.

Такие обработки проходят по установленным правилам, поэтому к моменту сбора урожая остаточные количества препаратов находятся в безопасных пределах и плоды можно спокойно употреблять в пищу.

Червивый плод — всегда признак качества?

Иногда можно услышать мнение, что червивое яблоко или персик полезнее, потому что его ничем не обрабатывали. В этом действительно есть доля правды, но найти такие плоды в магазине практически невозможно.

Причина проста: поврежденные фрукты не проходят отбор перед продажей. Их отсеивают еще на этапе сортировки, поэтому на прилавки обычно попадают только красивые и целые экземпляры.