Обойдемся без "модных детоксов": вот список продуктов, которые действительно очищают печень

Стоит ли пробовать "модные детоксы"?

Печень ежедневно сталкивается с огромной нагрузкой и отвечает за работу десятков обменных процессов. Поддержать этот важный орган поможет не дорогостоящий детокс, а грамотный и вкусный рацион, близкий к принципам средиземноморской диеты. Диетолог и эксперт "Едим Дома" Ольга Шестакова делится основными советами по питанию для здоровья печени.

"Печень не нуждается в модных детоксах, ей необходим сбалансированный рацион, регулярное питание и снижение количества перееданий сладким и жирным", — отмечает диетолог.

Небольшая "шпаргалка" для правильной заботы о печени

Включайте в рацион как можно больше разнообразных овощей: кабачки, капусту, тыкву, брокколи, листовые и корнеплоды. Именно они богаты клетчаткой, витаминами группы B, антиоксидантами и минимальны по содержанию сахаров и жиров. Фрукты тоже важны — апельсины, яблоки, сливы, гранаты, киви, ягоды стоит есть каждый день. Не увлекайтесь фруктовыми соками — лучше цельные плоды.

Не стоит забывать и про белок: употребление рыбы, особенно жирных сортов (лосось, скумбрия, сардины), насыщает организм омега-3 жирными кислотами — они снижают воспаление и защищают клетки печени.

"Здоровье печени напрямую связано с принципами средиземноморской диеты, которая признана золотым стандартом в гепатологии: больше разных овощей, рыбы (в том числе и жирной), фруктов; меньше насыщенных жиров и больше растительных — оливковое масло, орехи в пределах суточной нормы рациона", — делится эксперт.

Овсяная и гречневая каша, бурый рис, чечевица, нут — источники сложных углеводов и клетчатки, которая помогает регулировать уровень сахара в крови и поддерживает процесс пищеварения. А умеренное (до 2–3 чашек в день) употребление черного кофе снижает риски для печени — благодаря антиоксидантам. Важно не добавлять в напиток сахар и сливки с высоким содержанием жира.

"Черный свежесваренный кофе — один из самых доказанных продуктов для защиты печени. Антиоксиданты в его составе снижают риск развития фиброза, цирроза и жировой болезни печени (оптимально 2–3 чашки в день без сахара и жирных сливок)", — рассказывает Ольга Шестакова.