Можно ли пить воду из-под крана? Биолог объяснила "Едим Дома", когда проще не рисковать

Доктор биологических наук, заведующий кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы и агробезопасности Университета РОСБИОТЕХ Асият Абдуллаева рассказала редакции "Едим Дома", от чего зависит качество воды, поступающей в ваш дом.

На выходе из водоканала вода соответствует нормам

Холодная вода на насосных станциях и выходе из систем водоснабжения проходит многоступенчатую очистку и контроль. Теоретически это означает, что пить ее можно прямо из-под крана.

“Согласно нормативным документам, холодная вода на выходе с водоканала (насосных станций) во всех крупных городах России проходит многоступенчатую очистку и должна отвечать строгим требованиям питьевой воды. Ее теоретически можно пить сырой сразу после открытия крана”, — отметила Асият Абдуллаева.

Правда, во всем нужно искать нюансы.

Старые трубы могут изменить состав воды

В старых районах проблема может возникать из-за изношенных магистралей. В воду способны попадать продукты коррозии, а в некоторых "избитых" системах — соединения металлов, использованных при монтаже труб.

“По пути к потребителю она может вторично загрязняться, например, из-за изношенных магистральных труб (ржавчина, свинец в пайке старых систем)”, — уточнила собеседница редакции.

Что происходит с водой внутри дома?

Состояние внутридомовых коммуникаций также влияет на качество воды. Старые стояки и квартирная разводка могут подвергаться коррозии, а при длительном застое вода контактирует с трубами дольше обычного.

Эксперт обратила внимание на застой воды. Если кран долго не открывали, особенно после нескольких дней отсутствия дома, первая порция воды для питья совсем не подойдет.

В такой ситуации имеет смысл сначала дать холодной воде немного стечь, а уже затем набирать ее для приготовления еды или питья.

Кипятить или фильтровать?

Если есть сомнения в качестве воды, самый простой бытовой вариант — дополнительная обработка. Кипячение помогает снизить микробиологические риски, а правильно подобранный фильтр может дополнительно очищать воду от определенных примесей.

“Поэтому в большинстве случаев воду из-под крана небезопасно употреблять до кипячения или фильтрации, особенно если дом старый или вы живете в небольшом населенном пункте со старыми сетями”, — заключила эксперт.