Зачем печь сложную шарлотку? Делаем идеальное печенье из яблока и творога за 30 минут

На этот раз в центре внимания — карамельное печенье, которое легко приготовить даже тем, кто не считает себя опытным кулинаром.

Как приготовить карамельное печенье из яблока и творога?

Если в холодильнике нашлись творог и яйцо, а на фруктовой полке — хотя бы одно яблоко, не упустите шанс порадовать родных мягкой домашней выпечкой с сахарной корочкой. Рецепт от портала "Хибины.ру" экономит время и всегда получается удачным!

Ингредиенты на один противень:

• мука — 250 г

• творог — 250 г

• сахар — 80 г + немного для обсыпки

• растительное масло — 50 мл

• яйцо — 1 шт.

• яблоко — 1 шт.

• лимон — 1 шт.

• сода — 1 ч. л.

• соль — щепотка

Приготовление:

1. Включите духовку на 180°C, чтобы она хорошо прогрелась к формированию печенья.

2. В глубокой миске соедините яйцо, сахар и щепотку соли, взбейте вилкой до растворения сахара. Затем добавьте творог и растительное масло, разотрите все вилкой или венчиком до получения однородной массы.

3. Очистите яблоко от кожицы и сердцевины, нарежьте небольшими кубиками. Снимите цедру с лимона, стараясь не задеть белую часть, чтобы получить ароматную стружку. Выжмите из половины лимона 2–3 столовые ложки сока.

4. Добавьте в миску к творожной массе яблоки, лимонный сок и цедру, аккуратно перемешайте ложкой.

5. Подмешайте просеянную муку и соду к творожной смеси, замесите тесто. Оно должно быть мягким и чуть липким, но держать форму.

6. Разделите тесто на 16 частей, скатайте шарики, слегка сплющмте и обваляйте в сахаре с одной стороны. Выложите на застеленный пергаментом противень.

7. Поставьте печенье в разогретую духовку на 20 минут. Режим — "верх-низ" с конвекцией. Следите за цветом печенья: верх должен едва зарумяниться.

Что добавить в печенье?

Печенье можно менять на свой вкус. Собрали популярные добавки в одной таблице: